- 觀點1： 板栗燒雞的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴，板栗燒雞是中國菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,板栗燒雞以雞肉 為主要材料,烹飪以燒菜為主,口味屬于其它口味,跟著好吃佬haochilao.com.cn網為您提供菜譜試試看，相信您一定會成功！
配料:
帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。
操作:
將凈雞剔除粗骨，剁成長 、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。
燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 - 觀點2： 板栗燒雞是湘菜的一種香菜里面還有這種菜系，而且這個菜做出來的味道和口感都是非常好吃的。
- 觀點3： 板栗燒雞是湘菜的，而且是地道的湘菜，味道非常好，非常的好吃。
- 觀點4： 板栗燒雞，他并不屬于湘菜，它是屬于一種家常菜，
- 觀點5： 這個江南這一帶都有這個菜的，不屬于湘菜的
- 觀點6： 這個目前應該不是的，因為湘菜多數都是辛辣口味的，比如說剁椒魚頭。
- 觀點7： 我的板栗燒雞應該就是屬于一個大眾菜吧 因為在我們東北這邊也有這道菜也是非常好吃的 也是比較適合這邊的天氣
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