- 觀點1： 天津沙窩蘿卜除了生吃還可以涼拌、蘿卜肉丸湯，炸蘿卜丸子等。
沙窩蘿卜，又稱天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，是天津農業(yè)名牌產品。因原產于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)沙窩村及辛口鎮(zhèn)其他村莊一帶而得名，已有600多年種植歷史。沙窩蘿卜色翠綠，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，素有“沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”之說，深得人們青睞。下面我來為大家詳細講解一下沙窩蘿卜的做法。
沙窩蘿卜
涼拌沙窩蘿卜絲
準備配料：沙窩蘿卜一根、白醋兩勺、紅辣椒一根切絲、白糖50克、切蔥花備用，花椒粒少許。
沙窩蘿卜去皮切成細絲放入碗中，撒上適量的鹽腌制五分鐘（去除蘿卜多余的水分口感更好），把蘿卜絲控干水分，放入白醋、紅辣椒絲、白糖、蔥花，鍋中燒熱油，放入花椒粒炸香撈出，把熱油淋在蘿卜絲上面攪拌均勻即可裝盤。
涼拌蘿卜絲
炸蘿卜丸子的做法
準備配料：沙窩蘿卜500克，雞蛋兩個，面粉100克，玉米淀粉100克。
沙窩蘿卜切碎攥干水分放入碗中，打入雞蛋，放入面粉、玉米淀粉、鹽？味精、雞粉攪拌均勻備用。
開始炸制：鍋中倒入適量的食用油，油溫升至六成熱時，把蘿卜餡團成丸子依次下入鍋中，炸至定型后小火炸2分鐘左右撈出，當油溫升至七成熱時倒入丸子復炸30秒撈出控油即可裝盤。
炸蘿卜丸子
蘿卜肉丸湯的做法
準備配料：沙窩蘿卜一根切成絲，豬肉餡400克，雞蛋兩個，玉米淀粉50克，粉條200克溫水浸泡二十分鐘，切蔥花、姜末備用。
開始烹制：肉餡放入碗中，加入蔥花、姜末，打入雞蛋，鹽、味精、雞粉、胡椒粉調味、玉米淀粉順時針攪拌均勻。
鍋中倒入花生油，放入蔥花、姜末爆香，放入蘿卜絲快速翻炒，加入適量的水，水開后把肉餡團成丸子依次下入鍋中，放入粉條，加入鹽、味精、雞粉調味，燜煮五分鐘淋入香油即可出鍋裝盤。
蘿卜丸子湯 - 觀點2： 天津沙窩蘿卜除了生吃還可以它可以跟很多的食物一塊兒,搭配做成美食。比如燉湯的時候燉骨頭湯的時候放些蘿卜,或者紅燒肉的時候放些蘿卜,等等都非常好吃的。
除此之外，還可以做各種青蘿卜咸菜:五香蘿卜片、醬蘿卜條、麻辣蘿卜絲等等；還可以涼拌蘿卜絲: 麻辣、咸鮮、酸甜口很愜意；煲湯的效果也不錯哦：小蝦米蘿卜絲湯、青蘿卜羊肉丸子湯、青蘿卜豬肉丸子湯、蘿卜絲粉絲湯
下面介紹一款非常好吃的沙窩蘿卜燉排骨：
用料：排骨、沙窩蘿卜、姜、鹽、大蔥
做法
1、將排骨切好入鍋，加入姜片，蔥段，加入滿滿的水，大火燒開。
2、燒開后轉中火燒，撇去浮在面上的血沫子，再一次煮開后，加入適量的鹽。蓋上蓋子小火慢燉。
3、從晚上7:00過燉到10:00左右，中間添一次的水。燉到排骨軟爛，湯色成米白色。
4、我是第二天中午前，將蘿卜洗凈，去皮，滾刀切塊。
5、將排骨湯再煮開，下蘿卜，轉小火再燉上1個多小時。
6、沙窩蘿卜燉排骨就做好了。 - 觀點3： 天津沙窩蘿卜除了生吃，還可以做成熗拌沙窩蘿卜，可以做成蘿卜絲肉丸湯、蘿卜絲素丸子等等，無論做成哪種菜肴，都特別的香甜可口。
- 觀點4： 天津沙窩蘿卜除了生吃，還可以做成熗拌沙窩蘿卜，可以做成蘿卜絲肉丸湯、蘿卜絲素丸子等等，無論做成哪種菜肴，都特別的香甜可口。
- 觀點5： 天津沙窩蘿卜除了生吃還可以做，蘿卜丸子，蘿卜粉絲湯，蘿卜切成絲拌酸甜口的涼菜，辣口的蘿卜條，蘿卜蝦皮粉絲蒸包子也特好吃
- 觀點6： 天津沙窩蘿卜除了生吃還可以做成的美食有燉肉熬蘿卜，蘿卜湯，蘿卜拌肉餡的包子、餃子。
- 觀點7： 泡菜或者涼拌蘿卜絲
- 觀點8： 我覺得對于蘿卜來說，除了生吃，它可以跟很多的食物一塊兒，搭配做成美食。比如燉湯的時候燉骨頭湯的時候放些蘿卜，或者紅燒肉的時候放些蘿卜，等等都非常好吃的。
- 觀點9： 涼拌，也可以做湯，蘿卜絲全貝湯
- 觀點10： 一群沙窩蘿卜，除了生吃還能做什么美食能包餡兒能燉肉。
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