- 觀點1： 紅燒肉土豆包子做法
主料
：面粉2碗、土豆3個、豬肉300g
輔料
：油適量、鹽適量、味極鮮醬油1勺、雞精適量、酵母粉3g
步驟
1.酵母粉用溫水調開加入到面粉中揉成面團，放溫暖處發酵。（豬肉切丁加入醬油腌一會。忘拍圖了）
2.土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊，控水后加入鹽腌一會腌出水分，擠干水分。
3.將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油。
4.加入味極鮮醬油。
5.加入鹽。
6.加入雞精調勻成包子餡。
7.面團發酵好了。
8.將面團揉勻，揉成長條狀切成劑子，搟成餅。
9.取一個餅放入餡料。
10.包成包子。
11.全部包好了。
space - 觀點2： 紅燒肉土豆餡 包子做法
材料
五花肉600g，土豆4個
做法
1.全家人都不太能吃肥肉，所以我選的五花肉瘦肉比較多。
2.電火鍋里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味兒后放入整塊的肉，煮的過程中撇除血沫，5分鐘后把肉撈出，晾涼切塊。煮肉的水不要倒掉，留著。
3.鍋內放少許油，放入切好的肉塊，小火逼出肥肉里的油。（這個步驟很煩，過程中油會一直往外濺，小心燙傷。我蓋了個透明的鍋蓋。）
4.因為怕膩，步驟3費了我不少時間。逼出肥油的肉肉盛出來待用。
5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、蔥段炒香，然后放入步驟4中準備好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆塊同炒，放鹽炒勻。
6.放入步驟2里煮肉的水，沒過所有材料即可。大火燒開后蓋上鍋蓋小火慢燉。燉的時候我放了一點點醋，一是為了讓肉更容易燉爛，二是為了去豬肉的腥味。
7.燉了大約40分鐘，水也差不多燉干了，出鍋！我沒買到小香蔥，所以看上去不太漂亮，但是味道還可以。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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