- 觀點1： 1
食材都準備好。我用的是三色混合藜麥，顏色更漂亮。藜麥最值得獲贊的營養素，是它豐富完整的蛋白質，還有不錯的纖維含量，飽腹感比較強，是營養又減肥的好幫手
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2
充分浸泡好的藜麥倒入電飯鍋中，加入適量水，煮熟備用
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3
煮熟的藜麥飯盛出來，稍微放涼后打入兩個雞蛋
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4
加入適量鹽，用筷子充分攪散拌勻成糊狀
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5
電餅鐺預熱，稍微刷上薄薄的一層油，將米糊倒入鍋中
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6
中小火煎熟，雙面煎黃即可出鍋。無油邵燕，高蛋白低熱烈，食者無負擔，減肥者的首選美食哦
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7
美味
請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： DIY雞蛋卷餅
材料
面粉、水、鹽、適量色拉油，雞蛋液，蔥花、芝麻、肉松各適量
做法
1、將面粉、水、鹽、適量色拉油混合攪拌均勻。
2、平底鍋倒少許油，然后倒入面糊，攤成面皮。
3、將雞蛋液覆蓋在面皮上，晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻。
4、撒蔥花、芝麻和肉松。
5、待蛋液即將凝固的時候將餅卷起。
6、卷起后小火再煎一下。
7、待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤即成。

奶香雞蛋餅
材料
面粉200克，牛奶150克，雞蛋2個，鹽1小匙，白糖40克
做法
1.雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊狀
2.預熱電餅鐺，用刷子刷上一點油
3.用勺子舀入一勺，任其自動攤開
4.將火腿切成條，碼入電餅鐺
5.四、五分鐘左右，一張餅就烙好了6.在餅上用刷子刷上一層辣醬，或者是甜面醬。卷入火腿、黃瓜，蔥
雞蛋灌餅

用料
普通面粉300克；雞蛋2個；溫水約180克；生菜適量；鹽1小勺；甜面醬適量
做法
溫水加鹽溶解后，分次倒入面粉中
邊加水邊用筷子攪拌，成團
揉成光滑的面團，蓋保鮮膜室溫放置20分鐘
醒好的面團分成幾份，比雞蛋大一點
將小劑子搟成3毫米厚的長條狀
面片表面均勻的抹一層油
從一端卷到另一端
封口處捏緊
卷緊后的面團豎起來
手掌從上往下按平
搟成3毫米厚的餅
鍋燒熱后倒油，放入薄餅，中小火烙制
當餅中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一個小口
將打勻的雞蛋液灌入
翻面烙另一面，兩面金黃時可盛出
抹一些稀釋的甜面醬，再加上生菜葉，卷起食用
雞蛋灌餅

用料
中筋面粉100克；溫水60克；鹽2克（和面1克，雞蛋液1克）；低筋面粉（油酥用）15克；花生油兩勺（油酥用12克，其余煎餅用）；黑胡椒粉1克；辣醬一勺；生菜一顆；雞蛋兩個；大蔥一根
做法
100克面粉加60克溫水。
慢慢的攪拌均勻，成小面絮狀。
揉成光滑的面團，面要和的稍軟一點才好吃，蓋好餳三十分鐘以上。
制作油酥:鍋內放12克左右的花生油，油熱后倒入15克低筋面粉中（沒有低粉用中筋面粉也可以），攪拌均勻即可，靜置晾涼備用。
一個雞蛋加蔥花，1克鹽，1克黑胡椒粉，放入小碗內。
攪拌均勻備用。
餳好的面團放面板上，撒點干面粉，揉搓均勻，揉成長條，約160克的面團。
切成大小一樣的面劑子。每個面團約53克左右。
取一個面劑子摁平。
搟成長條。
將晾涼的油酥涂抹在面皮上。
一定要涂抹均勻，薄薄的一層油酥就可以。
面皮對折。
從一側慢慢卷起來。
收口朝下，把餅胚立起來。
靜置五分鐘。
摁平，搟成圓餅，不要太厚。
電餅鐺或平底鍋放少量花生油，五成熱時放入餅，煎五六秒，翻面煎另一面。
注意觀察，餅中間慢慢鼓起一個泡。
用筷子輕輕挑起來，會有分層。
把準備好的雞蛋液倒入一部分，蓋好，煎一分鐘左右。
翻面，繼續煎熟即可。
準備好辣醬和生菜。
根據個人口味，在餅上涂抹適量辣醬，卷入生菜。
開吃。
有面有菜有雞蛋，營養美味卷起來。
雞蛋灌餅

用料
中筋粉300g；雞蛋；水180g；鹽2g；蔥油15g（或其他食用油），油酥；低筋粉10-15g（也可用其他粉），油酥
做法
將面，水，鹽，混合揉成光滑均勻的面團
將面團分割8份，無需特別滾圓，稍微團成團，蓋上保鮮膜醒一下。（醒面時間最短我用半小時，如果有條件可以更長一些，如果之前面揉的的不好，就要多醒醒，醒面其實就是讓面筋松弛，好方便搟開）
搟開，刷上一層油酥。也可以稍微撒點椒鹽
上下均向內折，折成3折
兩端捏緊
就像奶糖一樣捏2端哈。這樣方便后續搟開
將面團搟開成為面餅。面團很軟，不要搟太薄。剛開始從小做起，以免不好操作，搟開的時候臺面可以抹油防粘
預熱煎餅鍋到很燙。這樣面餅上去會很快鼓起來。刷少許油，把面餅鋪到鍋上，拉扯攤平
另一面均勻刷一層油，不刷也ok，但是餅卻偏干，刷一點更香~外面都是泡著一層油煎的呢，自己做已經很少油啦
1分鐘左右，翻面。動作迅速用手或者借助筷子都可以，我就手翻，手慢的同學注意別燙到
面餅全面鼓起之后，用筷子戳破泡泡，豁開一個小口（此時有蒸汽冒出，千萬注意，防止燙傷）
將事先打散的雞蛋順著小口灌入餅內。（如果喜歡蔥味兒可以將切碎的蔥花加入蛋液，就是蔥花雞蛋灌餅）
拎起餅，轉轉，讓蛋液流淌均勻
繼續煎到兩面金黃即可出鍋
雞蛋灌餅

用料
面粉；雞蛋；蔥；鹽
做法
取適量面粉放入容器中。
加熱水進容器中，邊加邊攪拌，面團活的軟一點比較好吃。靜止面團10分鐘左右。
雞蛋打成蛋液。
蔥切蔥花。
將蔥花放入蛋液中，加適量鹽攪拌均勻。
將面團搟成牛舌狀。
將牛舌狀的小餅卷成小卷。
將小卷豎起壓成小餅狀。并搟成薄餅。
搟成薄餅。
鍋中熱油，將薄餅放入鍋中。
大火煎餅，這時餅會自然鼓起氣泡，趁機把泡捅破。
將調試好的雞蛋液倒入其中，煎至金黃色即可。
雞蛋灌餅

用料
雞蛋5個；面粉（主面團）300g；水（主面團）150~160克；鹽（主面團）適量；面粉（油酥）50克；植物油（油酥）25克；鹽（油酥）適量；油適量；生菜適量
做法
主面團和好，醒15分鐘，然后和油酥，平均分成5份
把油酥包入主面團
慢慢用虎口包入油酥
收口
包好
包好醒十來分鐘
油酥包入面團，蓋上保鮮膜或者濕毛巾醒一會
摁扁，搟成大小合適的餅
電餅鐺抹油，加熱，稍微有些熱度，放入餅
放入餅，蓋上蓋
趁加熱的功夫打好雞蛋，放入蔥花，少許鹽
加熱，餅會把蓋子鼓起來，趁機打開蓋子，挑破一個洞，倒入蛋液
看到沒，鼓起來了，挑破一個洞
倒入蛋液
蓋上蓋子加熱
中途翻個面
兩面金黃色，趁著吃，喜歡刷醬的可以刷醬，不刷醬也好吃，因為面粉、油酥、雞蛋液里都有鹽，咸淡正好噠
雞蛋灌餅：街頭早點自己做

用料
面粉50克；雞蛋1個；鹽適量；小蔥1根；香油2滴
做法
原料
雞蛋液打散，加少許鹽和料酒調味。面粉放在深碗里。
面粉加鹽和香油2滴調味，用打蛋器調成可以微微流動的面糊。水要一點點加。
不粘煎鍋里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉攤平成圓餅狀。
7分熟的時候，倒入雞蛋液，微凝固的時候加入蔥花。
蛋液8分熟的時候，慢慢卷起來，再固定一下。
做好的蛋餅改刀一下，容易吃。
飛餅版雞蛋灌餅

用料
雞蛋；蔥油味‘印度飛餅’；蔥葉；鹽
做法
雞蛋、蔥葉、超市買的蔥油味‘印度飛餅
雞蛋磕入碗中，放入切碎的蔥葉，再加入一點點的鹽
將混合的蛋液攪拌均勻
冰箱里取出一片蔥油味的飛餅，無需解凍，放進平鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身帶著油份
飛餅兩面都煎黃后，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層
慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎熟雞蛋即可
懶人版雞蛋灌餅

用料
手抓餅一片；雞蛋一個；沙拉醬或番茄醬（可選）少量
做法
超市和淘寶上都有賣的手抓餅！
從冰箱里取出一片來！
撕開薄膜，無需解凍，無需加油，直接入鍋，中火加熱！
一邊加熱一邊用硅膠刀拍打餅餅，等中間鼓起來以后用剪刀開個口！
直接磕入雞蛋，然后用硅膠刀攪散！這一步有點難度哈！
或者事先把雞蛋打散后再灌入，這樣比較簡單，就是要多洗一塊碗！
繼續加熱，出鍋后抹點沙拉醬或是番茄醬即可食用，什么都不加亦可！
雞蛋灌餅

用料
面粉250；水（溫水）150克；鹽2克；油酥：；面粉50克；油40克；鹽3克；五香粉（可不加）1克；孜然粉（可不加）1克；花椒面（可不加）1克；灌入雞蛋適量
做法
準備油酥，面粉，鹽，五香粉，孜然粉花椒面看自己喜好加，放到碗里。
不喜歡五香口的就只放面粉和鹽就可以。
油加熱到微冒煙，關火，潑到面粉上。
攪拌均勻，油酥即成。是很濃稠的油酥（灌餅的油酥不能?。?br />做餅：
面粉，鹽，混合。
揉成光滑面團。
醒半小時后，需要再次揉面一次，然后再醒至少半小時（這樣做是為了增加延展性）
案板撒少許粉。簡單揉兩下，整理成長條。
分成四等份
取一個面胚，搟成橢圓，不要太薄，一元硬幣厚度。
中間抹上油酥，四邊不抹。
一折
兩折。
把四邊接縫捏緊，不然油酥容易漏出來。
把兩邊先用手按一下，再用搟面棍輕輕搟薄一點。（中間厚兩邊薄）
再次一折。
兩折。像疊被子一樣。
盤子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒至少40分鐘。
一次做好每一個餅胚，醒面。
這個步驟為止其實可以前一天晚上做，放冰箱。第二天早晨烙餅剛好。
取一個醒好的面胚。用手按一按。
輕輕的搟成正方形。（不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡）
放入中小火預熱好的鍋里。（鍋子一定一定一定要預熱，中小火，鍋子涼會影響餅起來），鍋內提前薄薄刷一層油。
表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面
開始鼓泡泡了。
插個小孔灌雞蛋液，再翻一次面烙至金黃即可。
刷上喜歡的醬料，加上生菜，土豆絲，雞柳，烤腸，培根，火腿等等，你喜歡的任何時配菜，卷起來。
作為早餐很不錯。
雞蛋灌餅

用料
面粉；清水；食用油；生菜；甜面醬；雞蛋
做法
準備材料
面粉加入適量溫水
用筷子慢慢均勻的攪拌
和成比較柔軟的面團，大家切記，面團越軟餅越好吃
蓋上蓋子醒發半個小時以上
面粉里加入適量食用油，做成油酥。如果喜歡蔥花味的，可以把蔥花用油炸透撈出，剩下的油就是蔥油，拌面后就是蔥酥油。
取一塊包子劑大小的面團
裹入一塊油酥后，包緊捏實
后用搟面杖搟成圓餅，注意別太用力，負責影響雞蛋灌餅的分層。
鍋里加入少許清油
平底鍋里加一點食用油，放入面團后，一會就會鼓起一個大面泡
挑開一個小口，雞蛋打散后直接灌入餅中
轉動餅皮讓雞蛋均勻的在餅皮中攤勻。順勢把餅翻面，讓雞蛋受熱均勻。一會雞蛋凝固就可以出鍋了。
甜面醬抹勻，最好是烤鴨的甜面醬，不至于太咸
加入生菜卷起來，也可以煎兩片火腿片或者里脊肉加進去，味道也很好
很簡單吧？
當早餐是極好的！
切開看看，雞蛋均勻，油酥噴噴香，來咬一口！別咬著我的手！
小堂吃了半個，大呼好吃！有空你也給家人做一下唄！
香酥雞蛋灌餅

用料
水；面；油；鹽；雞蛋；可以夾生菜，胡蘿卜絲，黃瓜絲，火腿腸，肉醬，花生碎
做法
水，面活成光滑面團，比平常烙餅面團稍軟一些！醒十五分鐘左右！
取一小塊面團，放在手掌心，中間放上油酥面（油，面粉活在一起）
像包包子一樣捏緊口
放案板上，搟成圓片
比較薄一點，吃起來口感會好點
平底鍋放油，放上餅皮，待兩分鐘左右，翻面
過一會就會看到起層的泡泡
也可以提前準備好雞蛋，加適量鹽打散（喜歡吃蔥花，放入蔥花會更提味哦）
鼓起的泡泡，挑來一個小口
搭在鍋邊，這樣雞蛋容易倒進去
底部差不多好時，再翻面
翻面后
兩面都煎成金黃色即可
這樣雞蛋灌餅就做成了，依然可以加入各種菜，醬
今天家里只有胡蘿卜絲，肉醬，
卷起來就可以了！
雞蛋灌餅

用料
雞蛋2個；面粉200克；鹽少許；油一勺；蔥二根；秤一個；開水一碗
做法
用一個秤稱一下面粉熟手忽略
加面粉200克
這個秤不太好用
加一小碗開水把面拌均勻
揉揉光滑
蓋好保鮮膜放冰箱里醒30分鐘
再用一個小碗勺20克面粉加一勺油攪拌成油酥
面醒好后均勻分成幾份
搟成長方形薄片刷上油酥
這個刷子好用
對折一下再刷油酥
從下卷起
成一個筒形注意油酥漏出
再從上按平
用面搟搟薄
平鍋放油
烙稍金黃了，起酥會分成幾層
用筷子挑出一層
蛋液加蔥花和少許鹽倒入餅夾層中
放入蛋液
二面煎黃加少許油
成功了
雞蛋灌餅

用料
面粉；雞蛋；大葉生菜；鹽；溫水；食用油；黃豆醬/甜面醬/辣椒醬
做法
準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的面團、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液
案板上撒適量干面粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，搟成長條狀，滴少許食用油
將食用油均勻的在面皮表面抹勻，從一端卷起
捏緊收口并豎起面團
用手掌輕壓成面餅
用搟面杖搟制成圓形薄餅。依次制作其他餅胚
平底鍋加熱，倒是適量食用油
將餅胚放入鍋中中小火烙制
待餅胚表面面皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，形成一個豁口
從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液
蓋上餅皮繼續加熱
及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜面醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用
一定能灌進雞蛋的雞蛋灌餅

用料
鹽1小勺；普通面粉300克；雞蛋N個；40度左右溫水170克左右；香腸N條；老干媽少量；醬油1小勺
做法
溫水加鹽溶解后分次倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌后，用手揉成光滑不沾手的柔軟的面團
用保鮮膜包住，室溫放置30分鐘醒面
醒好的面分開幾份，每份雞蛋般大就行
將小劑子搟成中間厚，周邊薄的面片
在面片的中間刷上薄薄一層油，周邊留出大概1.5CM不抹油
像做包子一樣的，把沒抹油的邊一點一點拽在一起
拽在一起后，中間有個小劑子
小劑子掰走不要
直接把這個包子一樣的面皮再次搟平，里面有空氣神馬的不管，直接搟過去，把氣泡搟破。
搟平搟薄后的面片，厚薄均勻，直徑大概18CM吧
不粘鍋刷上薄薄一層油，慢火煎面餅，等到餅大面積的鼓起來后，用筷子戳破，掀開上層，把醬油和雞蛋的混合物倒進去
翻面煎另一面，兩面金黃時可盛出
刷上薄薄一層老干媽和香腸，可以放點生菜和黃瓜，隨便個人喜好放材料。
希望大家成功，吃的開心
吃不完的面片用刷了薄油的保鮮膜一層隔一層的放冰箱保存起來，三天內吃完，不然會發酸。

韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅
材料
藜麥，小麥粉，雞蛋1個，胡蘿卜1/2根，韭菜1小把，食鹽1/2茶匙，五香粉少量，食用油少量
做法
1.用勺子量取2勺藜麥，放入料理機的研磨杯內
2.研磨杯蓋好蓋子安裝在主機上，通電把藜麥攪打成粉末狀
3.用勺子量取4勺小麥粉，放在和面盆中
4.打好的藜麥粉倒在和面盆中
5.用筷子把兩種粉類攪拌均勻
6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
7.用筷子朝一個方向攪拌，把水和混合粉攪拌均勻
8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
9.再用筷子朝一個方向攪拌，直到混合粉被調制稀釋成面糊，用筷子挑起面糊成流瀉狀態
10.調好的面糊里磕入一個雞蛋，放入1/2茶匙食鹽
11.撒入少量五香粉
12.用筷子朝一個方向把雞蛋打散，并朝同一方向攪拌
13.使雞蛋液和面糊充分混合，用筷子挑起依舊成流瀉狀態
14.韭菜和胡蘿卜洗凈分別切末，放在面糊里
15.用筷子朝一個方向攪拌，使蔬菜粒融合于面糊中
16.平底鍋放在電磁爐上，按“爆炒”鍵2100度燒至鍋底略微發熱，轉“煎炸”鍵160度，廚用紙巾蘸取少量食用油均與涂抹在鍋底
17.舀入2勺面糊
18.用手握著鍋柄朝一個方向轉動，使面糊均勻的分布在鍋底，開始煎制
19.煎到面糊表面凝固，邊緣向上微微翹起，面餅可以在鍋里移動時，把餅翻面
20.繼續煎另一面
21.煎到另一面上色，即可把餅取出 - 觀點3： 三色藜麥雞蛋餅的用料
三色藜麥50克鹽2克
清水75克雞蛋1個
低筋面粉100克玉米油適量
三色藜麥雞蛋餅的做法
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解1
步驟1
將三色藜麥淘洗干凈，然后倒入適量清水浸泡15分鐘?？旖莺?，準備好其他材料。（藜麥如何挑選：優質藜麥直徑大于小米，顆粒飽滿，扁圓形狀，胚芽側包緊而長）
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解2
步驟2
將浸泡好的藜麥倒入干凈不粘鍋中，加入適量清水，開中火，蓋鍋蓋，煮開，然后再計時煮10分鐘左右。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解3
步驟3
然后撈出到干凈盆中。看，超級多的“小尾巴”，出芽率超高。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解4
步驟4
然后打入雞蛋，倒入面粉。加入鹽。開始調味了哈，配料就這么簡單，沒有復雜的。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解5
步驟5
然后倒入75克清水，這個水量可以略調整，將所有材料攪拌成均勻無顆粒的面糊，略帶粘稠感，但是有流動性的。喜歡粘稠一點就少加點水，喜歡稀一點的面糊，就多加個一點點，這個沒有什么太多的講究。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解6
步驟6
然后不粘平底鍋，倒入適量玉米油，晃勻。然后開中火將油燒熱。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解7
步驟7
將一半面糊倒入，然后晃平或者借助鍋鏟攤平，轉小火，將一面煎熟略帶金黃。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解8
步驟8
然后翻面，再將另一面煎熟，兩面略帶金黃即可。不帶也沒事，煎熟即可。
三色藜麥雞蛋餅的做法圖解9
步驟9
取出，切片，裝盤。 - 觀點4： 韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅的做法專題為您介紹韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅的推薦做法和家常做法，韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅怎么做好吃，韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅的做法大全，以及韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅相關的菜譜和做法。...

材料:
藜麥，小麥粉，雞蛋1個，胡蘿卜1/2根，韭菜1小把，食鹽1/2茶匙，五香粉少量，食用油少量
做法:
1.用勺子量取2勺藜麥，放入料理機的研磨杯內
2.研磨杯蓋好蓋子安裝在主機上，通電把藜麥攪打成粉末狀
3.用勺子量取4勺小麥粉，放在和面盆中
4.打好的藜麥粉倒在和面盆中
5.用筷子把兩種粉類攪拌均勻
6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
7.用筷子朝一個方向攪拌，把水和混合粉攪拌均勻
8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上
9.再用筷子朝一個方向攪拌，直到混合粉被調制稀釋成面糊，用筷子挑起面糊成流瀉狀態
10.調好的面糊里磕入一個雞蛋，放入1/2茶匙食鹽
11.撒入少量五香粉
12.用筷子朝一個方向把雞蛋打散，并朝同一方向攪拌
13.使雞蛋液和面糊充分混合，用筷子挑起依舊成流瀉狀態
14.韭菜和胡蘿卜洗凈分別切末，放在面糊里
15.用筷子朝一個方向攪拌，使蔬菜粒融合于面糊中
16.平底鍋放在電磁爐上，按“爆炒”鍵2100度燒至鍋底略微發熱，轉“煎炸”鍵160度，廚用紙巾蘸取少量食用油均與涂抹在鍋底
17.舀入2勺面糊
18.用手握著鍋柄朝一個方向轉動，使面糊均勻的分布在鍋底，開始煎制
19.煎到面糊表面凝固，邊緣向上微微翹起，面餅可以在鍋里移動時，把餅翻面
20.繼續煎另一面
21.煎到另一面上色，即可把餅取出 - 觀點5： 藜麥雞蛋餅的做法：
1.食材都準備好。我用的是三色混合藜麥，顏色更漂亮。藜麥最值得獲贊的營養素，是它豐富完整的蛋白質，還有不錯的纖維含量，飽腹感比較強，是營養又減肥的好幫手。
2.充分浸泡好的藜麥倒入電飯鍋中,加入適量水,煮熟備用。
3.煮熟的藜麥飯盛出來,稍微放涼后打入兩個雞蛋。
4.加入適量鹽,用筷子充分攪散拌勻成糊狀
5.電餅鐺預熱,稍微刷上薄薄的一層油,將米糊倒入鍋中。
6.中小火煎熟，雙面煎黃即可出鍋。無油邵燕，高蛋白低熱烈，食者無負擔，減肥者的首選美食哦！ - 觀點6： 原材料：藜麥、小麥粉、雞蛋1個、胡蘿卜1/2根、韭菜1小把。
調味料：食鹽1/2茶匙、五香粉少量、食用油少量。
藜麥小麥面糊的調制過程
1.用勺子量取2勺藜麥，放入料理機的研磨杯內。
2.研磨杯蓋好蓋子安裝在主機上，通電把藜麥攪打成粉末狀。
3.用勺子量取4勺小麥粉，放在和面盆中。
4.打好的藜麥粉倒在和面盆中。
5.用筷子把兩種粉類攪拌均勻。
6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上。
7.用筷子朝一個方向攪拌，把水和混合粉攪拌均勻。
8.再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上。
9.再用筷子朝一個方向攪拌，直到混合粉被調制稀釋成面糊，用筷子挑起面糊成流瀉狀態。
雞蛋面糊的調制過程
1.調好的面糊里磕入一個雞蛋，放入1/2茶匙食鹽。
2.撒入少量五香粉。
3.用筷子朝一個方向把雞蛋打散，并朝同一方向攪拌。
4.使雞蛋液和面糊充分混合，用筷子挑起依舊成流瀉狀態。
5.韭菜和胡蘿卜洗凈分別切末，放在面糊里。
6.用筷子朝一個方向攪拌，使蔬菜粒融合于面糊中。
雞蛋餅的煎制過程
1.平底鍋放在電磁爐上，按“爆炒”鍵2100度燒至鍋底略微發熱，轉“煎炸”鍵160度，廚用紙巾蘸取少量食用油均與涂抹在鍋底。
2.舀入2勺面糊。
3.用手握著鍋柄朝一個方向轉動，使面糊均勻的分布在鍋底，開始煎制。
4.煎到面糊表面凝固，邊緣向上微微翹起，面餅可以在鍋里移動時，把餅翻面。
5.繼續煎另一面。
6.煎到另一面上色，即可把餅取出。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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