- 觀點(diǎn)1： 1.做法一：原料：土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙、生姜1片（切絲）。
2.土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
3.把土豆細(xì)絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上過濾去水。
4.胡蘿卜也切成同樣的絲。
5.小蔥切成蔥花。
6.油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
7.然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
8.盛入盤中，撒上蔥花即可。
9. 做法二：原料：土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿卜5cm、花椒1小匙、生姜1片（切絲）。
10.土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。
11.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
12.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點(diǎn)水。
13.加鹽。
14.炒熟后放點(diǎn)蒜末，再翻炒兩下，出鍋。
15.還可以加點(diǎn)味素。
16.要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋。
17. 做法三：原料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
18.將土豆去皮洗干凈，切細(xì)絲后放入涼水清洗撈出備用。
19.將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。
20.鍋內(nèi)到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香后放入青椒攪拌均勻后放入土豆絲后加調(diào)料翻炒均勻。
21.放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。 - 擴(kuò)展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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- 1、食材：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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