- 觀點1： 1、蒜蓉蠔油菠菜。
原料：菠菜、蒜末、紅椒、蠔油。
制作：燒鍋水，加入少許鹽和油，將菠菜放入鍋中焯燙變色后撈出；焯好的菠菜整齊地擺放在盤中；熱鍋少許油，將蒜末和紅椒入鍋爆香，加入適量的蠔油；加入適量的生抽和水，熬煮一分鐘，將蒜末蠔油汁澆淋在菠菜上。
2、蠔油燜冬筍。
原料：冬筍、黑木耳、蠔油。
制作：燒鍋開水加入糖，將冬筍片放入鍋中焯煮5分鐘；燒熱鍋放入適量的油，放入冬筍片進去翻炒，加入泡軟的黑木耳進去繼續翻炒；加入少許醬油和蠔油進去翻炒；加入適量的水，加蓋燜煮3分鐘，加入鹽翻炒均勻，大火收汁即可。
3、韭菜炒魷魚。
原料：魷魚、韭菜、紅椒。
制作：燒鍋開水，放入魷魚絲進去，剛變色后撈出來；燒熱鍋放入適量的油，放入紅辣椒絲進去煸炒，再放入韭菜段進去大火快速翻炒，微微變色后加入魷魚絲進去翻炒，加入少許鹽調味即可。
4、蘆筍焯雞蛋。
原料：雞蛋、蘆筍、枸杞。
制作：燒鍋水放入少許鹽和幾滴油，將整根蘆筍放入鍋中焯水，變色后撈出切成段備用；雞蛋中加入少許鹽和料酒，打散備用；燒熱鍋放入少許油，將雞蛋液倒入鍋中翻炒，再劃散成小塊；加入蘆筍進去翻炒，加入少許鹽調味翻炒均勻后出鍋前加入泡開的枸杞。
5、胡蘿卜杏鮑菇炒豬肝。
原料：豬肝、杏鮑菇、胡蘿卜。
制作：豬肝片加入鹽、淀粉、料酒和生抽和少許姜末拌均勻腌制一下；燒鍋開水，將豬肝放入鍋中焯燙變色后撈出；燒熱鍋放入適量的油，放入胡蘿卜進鍋翻炒；加入杏鮑菇片進鍋翻炒至微微炒軟后下入豬肝繼續翻炒；加入1勺生抽翻炒上色，再加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
6、臘鴨燜春筍。
原料：臘鴨、春筍、白糖。
制作：燒鍋開水，將筍放入鍋中焯一下，加入1勺糖；燒熱鍋放入適量的油，下入臘鴨塊煸炒炒出油后加入姜片進去翻炒幾下，加入焯過筍片進去翻炒；再加入適量的水，加蓋燉煮五分鐘，大火收汁，加入胡椒粉調味即可。
7、薺菜豆腐湯。
原料：薺菜、嫩豆腐、干蝦仁。
制作：燒鍋水，放入干蝦仁，加蓋燉煮5分鐘；加入準備好的薺菜末；加入嫩豆腐塊；加入少許鹽和胡椒粉調味，再加入少許水淀粉勾芡即可。 - 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！