- 觀點1： 雅舍談吃是梁實秋寫的一本散文集，記錄了各種小吃美食。對于熱愛文學的人來說，這是一本上好的散文集。而對于我這樣愛吃的人來說，這就是一本美食寶典，想起里面記錄的各種美食，就讓我口水直流。
網上也有各種美食攻略，但大都以圖片或者視頻取勝，很少能用文字記錄美食的過程，讓人饞得口水直流的。雅舍談吃里，每次和美食的相遇都寫得那么隨性，沒有波瀾壯闊，沒有...就像日常的生活，平平淡淡的文字，卻把美食的制作，如何享用美食，寫得清清楚楚，明明白白。一旦你看了文章，就想去嘗試，讓人欲罷不能。現在一個流行的詞，叫“種草”。每一篇文章，都能給讀者種一次草，恨不得讓人嘗遍里面寫的每一種美食。
一般美食書只會講各種菜如何好吃，雅舍談吃里不但說了這個，很多美食，把詳細的制作過程都記錄得清清楚楚。這不得不佩服梁實秋在美食方面的研究。在書的序中，梁實秋寫到：有人夸獎我對于美食深有研究，我哪里有什么研究，只是吃了幾十年而已。梁公實在是謙虛。沒有對美食那種細致的專研，絕對是寫不出這樣詳盡的制作過程的。我們完全可以把這本書做為一本菜譜，照著上面的方法制作出絕大部分美食。
梁公博覽群書，對于古書上有關美食的記載也是頗有研究。所以在散文中經常會引用一些古書上的文字，似是順手拈來。古今美食對照，讓人增長知識之余，也是頗為有趣。比如談到醋溜魚，引用了清朝梁晉竹的《兩般秋雨隨筆》中的記載：西湖醋溜魚，相傳是宋五嫂遺制，近則工料簡濇，直不見其佳處。然名留刀匕，四遠皆知。清朝時的梁晉竹說西湖醋溜魚徒有虛名，但是作者親自去西湖樓外樓品嘗，卻“感嘆其鮮美”，讓人對于醋溜魚的味道甚為好奇。書中又仔細描述了作者品嘗的醋溜魚的詳細做法，外加解釋了有的地方做的醋溜魚不好吃的原因，讓人對于醋溜魚的興趣大增。特別是以前嘗過醋溜魚，覺得不好吃的，原來是做法不地道，讓人有想去品嘗一下的沖動。
所謂生活，無非衣食住行，而食又是其中最為重要的。古有民以食為天的說法。梁公對于美食的熱愛，無不體現了他對生活的熱愛。看過這本書后，我對梁公又有了新的認識。他不再是一個與我們相隔遙遠的文學巨匠，通過美食，我發現梁公離我們是如此之近。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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