- 觀點1： 東北菜文化以東三省的飲食菜肴特點為基礎，是歷史悠久同時富有地方特色的風味菜系。加上當地特有的物產資源，通過特有的烹飪手法，精心釀制。能做到一菜多味，咸甜分明，色香味濃。東北菜講究讓人吃得豪爽，吃得過癮，所以不講究上菜菜色有多誘人，只求你能吃得實惠。我們公司聚會，經常吃東北菜，我很喜歡吃的就是鍋包肉了，真的太好吃了。
- 觀點2： 東北菜雖然不屬于八大菜系，但是也非常出名，因為東北菜有量大實惠的特點，雖然做法不是很精細，但是也收到了廣大人民的喜愛。東北菜就和東北人差不多，感覺都非常豪邁，不用盤子放菜，直接用盆盛菜。
- 觀點3： 東北的亂燉都是一同燉至熟，做法比較簡單，而且里面有葷有素，味道可想而知就很鮮美了，這在東北可是經常吃家常菜了。
- 觀點4： 鹵味拼盤，里面有豬蹄大骨架粉腸肉腸什么的，做菜放的調料很多，很喜歡吃這種重口味的飯菜。
- 觀點5： 韭菜卷。外面是餃子皮，然后里面就是韭菜餡了。雖然大家可能覺得不是很好看，但是味道可好吃了。而且餡料很足，有時候午飯就只吃它就覺得滿足了。
- 觀點6： 遼寧的沈陽又是清朝故都，宮廷菜、王府菜眾多，東北菜受其影響，制作方法和用料更加考究，又兼收了京、魯、川、蘇等地烹調方法之精華，形成了富有地方風味的東北菜。東北菜的特點是：烹調方法長于燜、烤、烹、爆；講究勺工，特別是大翻。
- 觀點7： 東北人還有一點就是豪爽，東西都是用碗乘著的。看看這些飯菜，可以說是賣相相當的不好，但是我覺得味道好就可以了。在城里工作的時候總是會想念家里的這些家常菜，所以每次回家的時候總要吃到過癮才肯回城里工作。
- 觀點8： 其實所謂美食就是你小時味蕾對食物的記憶，所以不管什么菜系沒有好壞只有合不合自己口味。東北鍋包肉、醬骨頭、地三鮮、尖椒干豆腐、酸菜燉肉……我都很喜歡吃。
- 觀點9： 根本談不上什么飲食文化！整個東北菜系，除了鍋包肉以外，其它什么菜都是一個味！
- 觀點10： 東北菜的精髓是食材好(✪▽✪)不信的→_→可以試試在超市買的食材和農村買的，做同樣的菜，同樣的人，味道差多了
- 觀點11： 東北菜其實是魯菜的一個分支，結合了東北地域的特色，因為東北地區天氣寒冷，所以東北人更多的擅長做肉菜，多吃肉才能抵御嚴寒，同樣東北人多數能喝酒也是這個原因
- 觀點12： 東北菜主要是炒菜和燉菜，以咸口為主，比如小雞燉蘑菇，燒茄子。
- 觀點13： 如果我從外國來，東北口味容易接受，粗豪，多，酒友也容易找到
- 觀點14： 別聽那些人說的，在東北也有一些地方盤子比較小，要說大盤菜就來內蒙古 呼倫貝爾你決對想不到
- 觀點15： 量大，咸，好處是，能多喝水！！！
- 觀點16： 東北菜遍布全國
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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