- 觀點1： 奶酪，也稱為奶酪，奶酪和奶酪，是一種發酵乳制品。據說制作一公斤奶酪需要十公斤牛奶，所以營養非常豐富，當然熱量也不低。用奶酪制成的蛋糕，統稱為芝士蛋糕，也是一種非常常見的西方甜點。一般來說，根據蛋糕中奶酪的比例不同，通常分為輕奶酪蛋糕和重奶酪蛋糕。
我個人比較喜歡吃清淡的芝士蛋糕，有芝士的風味和爽滑感，熱量不高，吃著也不會有罪惡感。畢竟減肥是每個吃貨一生都需要追求的職業。
然后，分享制作美味清淡芝士蛋糕的可靠方法：
配料：純牛奶50克，奶油芝士(奶酪)125克，黃油30克(提前從水中融化掉)，雞蛋3個(每個55克左右)，低粉15克，玉米淀粉10克，細糖40克，檸檬汁5毫升。
工具：兩個干凈的無油無水打蛋器、打蛋器、刮刀和烤箱
練習：
1.將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃放入小碗中，將蛋清溶液放入打蛋盆中。
2.將純牛奶和奶油奶酪倒入另一個打蛋盆，在大鍋里放一些水，加熱到最小的熱量，將裝滿牛奶和奶酪的打蛋盆放在熱水上，用打蛋器將保溫水打至細膩、光滑、顆粒狀。加入融化的黃油和5ml檸檬汁，攪拌均勻。
3.加入一個蛋黃，攪拌均勻，再加入一個蛋黃，繼續攪拌均勻，加入最后一個蛋黃，依然快速攪拌均勻。
4.篩入混合均勻的低面粉和玉米淀粉，攪拌均勻，然后從熱水鍋中取出鍋，奶酪醬就好了，用濕布蓋上備用。
5.蛋白里加幾滴檸檬汁(配方外)，然后加白糖，用打蛋器打。打蛋器抬起時，打蛋器上有一個彎曲的三角形尖端。
6.將1/3的蛋白質加入奶酪糊碗中攪拌均勻，然后將奶酪糊倒入蛋白質碗中攪拌均勻。
7.取一個6寸的圓形實心蛋糕模，上面抹一層黃油，底部墊油紙，倒入面糊，輕敲。
8.烤箱提前預熱150度，上下火。取一個盛滿清水的烤盤，放入烤箱的中下層，然后放入盛有芝士蛋糕糊的蛋糕模具中。烘烤40分鐘左右，然后把烤箱溫度調到130度，烘烤30分鐘左右。如果表面顏色不夠，就轉到160度，烤幾分鐘，等顏色做完再出來。
9.蛋糕冷卻后會稍微收縮。這時候會比較容易脫模，在食用前冷藏后會更美味。 - 觀點2： 蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里，黃油和奶酪需要室溫放置到比較軟的狀態 。低筋面粉和玉米淀粉篩入奶酪糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻，完全混合的奶酪糊要放進冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步 。入烤箱前的準備:烤箱160度預熱10分鐘，把蛋糕模具的底部用錫紙包起來，這樣是要防止水浴的時候底部進水，蛋糕模具內部可以涂擦一層黃油，方便成品出模 。
- 觀點3： 首先一定要準備好充分的材料，準備好芝士還有雞蛋，還有面粉，要低筋的面粉是最好的，還有就是要用打蛋器把雞蛋給粉底，之后做好蛋糕胚，然后把蛋糕上面放上芝士，放在烤箱里一烤，只是芝士蛋糕了。
- 觀點4： 芝士蛋糕和普通蛋糕做法一樣，蛋糕烘焙好之后，將芝士均勻的灑在蛋糕上即可，再放入烤箱烘烤1-2分鐘即可美味的芝士蛋糕就好了！很簡單吧！
- 觀點5： 芝士蛋糕首先就是應該準備芝士，然后再準備雞蛋，牛奶等，將其攪拌放入烤箱中，這樣就可以制作出一個美味的芝士蛋糕了，方法非常的簡單。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！