- 觀點(diǎn)1： 面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水?dāng)噭颍喑擅鎴F(tuán)，醒發(fā)后攤平兩面抹油。切條扭轉(zhuǎn)下油鍋炸熟。
- 觀點(diǎn)2： 要問(wèn)什么樣的早餐屬于年輕人的最愛(ài)，那就得是豆?jié){油條了。每天吃一口香脆的油條，喝一口美味的豆?jié){，是一種特別的幸福。但是總在外面買(mǎi)不太衛(wèi)生。所以今天給大家一個(gè)福利，分享一下油條的炸法。
油炸油條
材料:中筋面粉適量，酵母5g，小蘇打3g，無(wú)鋁泡打粉3g，鹽8g，雞蛋兩個(gè)，芝麻。
練習(xí):
1.準(zhǔn)備中筋面粉500克，酵母5克，小蘇打3克，無(wú)鋁泡打粉3克，鹽8克。和兩個(gè)雞蛋。
2.將小蘇打和無(wú)鋁泡打粉放入面條中攪拌均勻，
3.每斤面粉270g水，其余配料倒入水中，雞蛋在水中打勻，倒入面粉中揉成面團(tuán)。
4.第一次醒來(lái)20分鐘。時(shí)間到了，用手拿起來(lái)翻一翻。第二次醒來(lái)40分鐘。此時(shí)表面光滑，同樣的方法翻過(guò)來(lái)，第三次醒30分鐘。直接攤成長(zhǎng)方形，卷成長(zhǎng)條，裝入食品袋，放入冰箱。你想吃什么。
5.上面撒些芝麻，把芝麻壓在面上，搟成長(zhǎng)條，切成大小均勻的丸子，一個(gè)壓一個(gè)，用筷子壓。撈起，抓住兩端，輕輕一拉，放入鍋中。
6.繼續(xù)翻鍋，更脆，金黃，熟了。
這樣的油條比外面賣(mài)的還要好吃。它們金黃酥脆，味道鮮美。給家人做點(diǎn)東西當(dāng)早餐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。然后，來(lái)一杯牛奶或者豆?jié){，絲滑的口感讓你一整天都精神飽滿！
總結(jié):揉成面團(tuán)后需要醒發(fā)3次，也可以提高油條的口感！ - 觀點(diǎn)3： 外面買(mǎi)的油條不放心，油條在家也能自己制作嗎？
- 觀點(diǎn)4： 炸油條怎么做？準(zhǔn)備面粉300克 ，加入小蘇打160毫升的牛奶， 打入雞蛋，然后壓成面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)條，落成一小塊，然后下油鍋炸至。
- 觀點(diǎn)5： 頭天晚上用孝母粉，鹽，發(fā)面，轉(zhuǎn)天就可炸油條。
- 觀點(diǎn)6： 炸油條最重要的是發(fā)面，只要把面做得好，炸出來(lái)油條就比較香蘇，還有什么可以幫到你的呢？請(qǐng)留言
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