- 觀點1： 根據相關的史料記載，蔥是從先秦時期一直流傳至今，由于蔥的生長環境是喜寒涼，因此陜西一帶盛產大蔥。蔥姜都產自我國，姜這種草本植物最早是用來入藥，關于入藥的用法大約可以追溯到先秦時期。大蒜是出自于西域，據說是張騫出使西域，將大蒜帶回。之后蔥姜蒜成為了人們在做菜時必備的三大調料品。又因北方人口味重，愛吃辣，冬天嚴寒，蔥姜蒜都能驅寒，所以蔥姜蒜深受北方人的偏愛。蔥這種草本植物，相傳是神農在嘗百草時發現的。吃完蔥，口感辛辣，體內有熱乎感，因此用來當藥材，能除風濕。后來蔥在陜西以及東北一帶大量栽培，逐漸被人們當作烹飪菜肴時必備的調料品。另一種不可缺少的調料品，當然是姜。有句俗語“冬吃蘿卜，夏吃姜。”因此在古代，姜被人們當成藥食同源的食物，祛濕除寒，尤其是宮寒的女性，需要喝一些姜茶。而姜又能去腥，北方人愛吃肉和魚，這就需要用姜作為調料去腥。大蒜據說是張騫出使西域，帶回了一些奇特的食物，其中就有大蒜。由于大蒜辛辣，也能起到散寒除濕的功效。大蒜漸漸在國內被廣泛種植和使用，也成為了一種調味品。尤其是在寒冷的北方，人們喜歡吃蒜，用來增強身體的抗寒力，漸漸的人們將蔥姜蒜加入烹飪的菜肴中，以此來增添菜品的味道。同時蔥姜蒜也可以單獨作為菜品，比如我們熟悉的小蔥拌豆腐和姜絲炒肉。受地理環境的影響，北方的冬天是相當的冷，所以北方人喜歡吃辣。蔥姜蒜這三種調味品都有辛辣的口感，辛辣燥熱，身體就不冷了，因此蔥姜蒜成為了北方人在做菜時必備的調味品。
- 觀點2： 蔥姜蒜能夠受到北方人的偏愛，這是因為北方人吃肉多，而蔥姜蒜的味道也比較重，能夠蓋住蔥姜肉的一些腥味兒，并使肉特別好吃。讓做出來的菜更加有味兒。
- 觀點3： 蔥和姜原產于中國，大蒜來自西域，是舶來品，因為北方寒冷，吃蔥姜蒜可以御寒。
- 觀點4： 蔥可以追溯到先秦時期，主要生長于氣候比較寒冷的北方各地 ，“姜”主要生長在在我國中部、東南部至西南部，無論是在北方還是南方菜系中，都起到了至關重要的調味作用。大蒜是在西漢時期由張騫從西域帶回的.北方人較愿意吃口味重的食物,主要與當地的氣候比較干燥，而且冬季的時候比較寒冷息息相關。
- 觀點5： 在北方人的日常食譜中不能缺少蔥姜蒜這三種調料。蔥的原產地就是中國，有關蔥的記載，可以追溯到先秦時期。蔥主要生長在比較寒冷的北方地區，這與他喜寒涼的特性有很大的關系。由于蔥的味道辛辣刺激，使用之后身體會有發熱的感覺，所以生活在遠古時期的老百姓就將蔥作為一種日常調味品。姜在我國中部，東南部至西南部廣為栽培，不僅僅可以制成飲料，還是很多化妝品的原料，還可以入藥，對于治療身體寒癥有非常好的效果。據說大約在春秋或者更早的時期就有了姜。大蒜的原產地是西域，是在西漢時期從西域帶回國內的。北方人喜歡食用蔥姜蒜是一種比較傳統的飲食習俗，這主要與當地的氣候比較干燥，而且冬季的時候比較寒冷有關。
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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