- 觀點1： 用山藥和它們煮粥，健脾暖胃助消化，隔三差五吃，多吃不怕胖
山藥藜麥粥
雖然今天立春了，但這段時間感覺比較寒冷。天氣冷，我丈夫就希望早餐有一碗熱乎乎的營養粥。家里就只有我和他兩個人，我盡可能滿足他的要求，這十天里每天早餐都會有熱粥。說起早餐吃粥其實挺容易滿足的，每天晚上睡覺前把食材放進電飯煲，用電飯煲的煮粥預約功能，第二天早上就有煮得又綿稠又順滑的粥，做起來挺簡單的。盡管我不想早起熬煮粥，我還是很認真地變著花樣用各種食材煮粥。
這次就分享我自己很喜歡的山藥藜麥粥，山藥藜麥粥沒有用大米，而是用了山藥、黑米、紅米、糙米和三色藜麥這種食材煮成的營養粥。山藥是很常見的食材，在干燥寒冷的天氣下，山藥放在室內可以保存一周。山藥含有淀粉、蛋白質和粘液質等多種營養素，用山藥煮粥能吃到甜味。山藥的纖維素含量高，可以幫助消化健脾益胃，我喜歡用山藥煮粥還因為山藥的熱量低，用山藥煮粥不用擔心吃多了長胖。尤其這段時間，我運動鍛煉少了很多，在飲食上更要注意多吃一些粗糧，促進腸胃蠕動，幫助消化的。三色藜麥也是營養高熱量低，藜麥是很多健身減肥人士選擇的食材，三色藜麥是藜麥的一種，口感更好。藜麥含有蛋白質，脂肪含量少，熱量少，還能飽腹，減少饑餓感減少進食食物，從而達到控制體重的目的。
下面就來看看山藥藜麥粥的詳細制作過程。
【食材】山藥 4根，三色藜麥60克，黑米、糙米和紅米共60克，鹽 少許。
【做法】
第一步 準備煮山藥藜麥粥的食材，山藥最好用鐵棍山藥，鐵棍山藥口感好一些。
第二步 把鐵棍山藥削皮切小段，鐵棍山藥不要切薄片，太薄煲粥后變成山藥泥了。給鐵棍山藥削皮要戴上一次性手套，以防過敏手癢。
第三步 把黑米、紅米、糙米和三色藜麥清洗干凈，放進電飯煲，加入1000毫升水，一般來說水量是米的分量的8-10倍，然后加入山藥段。
第四步 按下電飯煲煮粥預約功能鍵，我一般都會設置比起床早2小時，煲好的粥燜一下，用了保溫功能，吃的時候粥不會燙嘴巴。
第五步 煮好的粥可以放點鹽調味，拌勻就可以吃了。
——康妮說——
第一 山藥的分量可以多放一些。
第二 山藥藜麥粥用了黑米、紅米和糙米，這些粗糧多吃對身體有好處，但用來煮飯要注意提前浸泡。
我是康妮chen，一個熱愛生活熱愛美食的優質原創作者，每天我都會跟大家分享生活分享美食，大家的關注、點贊、轉發和留言都是我前進的動力！我的每一篇圖文都是原創作品，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利！
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紅豆山藥粥
材料：紅豆一把，山藥1根，燕麥片適量，薏米一把。
做法：
1、紅豆和薏米洗凈后，放砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘。
3、山藥削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮。
5、煮至鍋中水再次開后，再煮2-3分鐘，關火，不要開蓋，燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士：因沒有用大米、糯米等，所以加了燕麥片，使粥黏稠。燕麥片可以直接使用，也可切碎一些。
紫薯山藥粥
材料：紫薯1個，山藥1段，大米1杯，冰糖適量。
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥繼續熬煮。
4、最后15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料：大米，山藥，南瓜，紅棗。
做法：
1、將南瓜和山藥去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開后加入山藥，再次煮開后將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
山藥紅棗粥
材料：紅棗兩顆，淮山藥一根，大米適量，
做法：
1、山藥去皮切片;紅棗去核切條;大米洗凈。
2、將山藥、紅棗、大米入鍋，大火煮開，慢慢熬制至粘稠即可。
小米山藥粥
材料：小米，鐵棍山藥，清水。
做法：
1、把小米淘2遍;山藥洗凈、去皮、切小丁備用。
2、把小米和山藥丁一起入鍋，加水，開煮粥檔，約1小時后即成。
醋溜山藥
材料：山藥半根，蒜瓣適量，酒釀辣椒(或干辣椒)三五顆，蔥花，老陳醋。
1、蒜瓣切丁;辣椒切丁;山藥去皮洗凈切片。
2、起油鍋，下蒜瓣、辣椒爆香，放入山藥翻炒。
3、加入生抽、陳醋、料酒，繼續翻炒。
4、快起鍋時加鹽、味精，裝盤撒蔥花。
肉片山藥炒木耳
材料：山藥，水發木耳，豬肉，胡蘿卜，姜，蒜，蔥，胡椒粉，白糖，生抽，鹽。
1、山藥去皮切片，用淡鹽水泡上，防止變色，也可去除黏液。
2、胡蘿卜去皮切片;木耳洗凈、摘成小朵備用;豬肉切片;姜切絲、蔥蒜切片。
3、鍋入油，三成熱時下姜絲，小火煸制成姜油，去渣留油。
4、下蒜片、肉片小火煸至變色，下胡蘿卜片繼續小火煸炒到變色。
5、下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻。
6、加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1到2分鐘，待山藥熟后撒蔥碎即可出鍋。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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