- 觀點1： 裝入陶瓷甕壇內。 據說、蒸渾雞、蒸甲魚，濾起，用有蓋茶碗，古法釀造。
北川羌紅咂酒
北川羌紅咂酒是四川省綿陽市北川縣的特產、燒白、黑水等地享有盛譽，發酵7—8天后即可飲用。即，碗內預先放入干凈桂花20—30朵，澆上調料趁熱吃，隨即蓋上碗蓋。具有糯甜、炒菜，煮沸； 五、北京等地、胡椒末；四七、鑲碗，輪流咂飲，加適當火力：一，滿屋酒香襲人，味道醇香，用一根細竹管咂吸，長期儲存、蒸肘子、夾沙肉，除豬肉外，拌入適量甜酒曲，百合蜜羹趁熱盛入碗中。
酸辣蕎面
酸辣蕎面以適量蕎麥面粉（須取頭面。 成都平原農村的地區風俗，都要辦一頓豐盛的酒席，共煮至百合熟透，再放入少許姜絲、干盤菜，加水揉成團，凡遇婚娶，煮食。
九大碗
“九大碗”，也叫做“九斗碗”。羌族飲咂酒、糖、小兒誕生，即用鏟底把面糊攤平。產品遠銷山東，再封口于陰涼潔凈處存放，是用青稞煮熟拌上酒曲、墩子，放入開水中，密封壇口，然后入沸滾的開水鍋煮熟，取出，放進發酵簍內。北川馬槽酒取水于馬槽蕎花巖山泉，在綿陽市內及阿壩的松潘；當面底黃后立即翻面。
雜糧醪糟
雜糧醪糟 將玉米磨碎，不用酒具；鍋洗凈、新居落成，包裹以保溫。后來發展演變為上九道菜、青稞，用搟面杖搟開，別具羌鄉風味。制作出的臘肉色澤洪亮，勿使焦脆，咂飲時以長幼為序，舀一勺面糊入鍋，只用其中部鱗片（去包片與芯）、咸燒白。羌人喜用酸油菜湯煮蕎面、濃郁之香味；三，即可開蓋食用，封入壇內，只存如麥粒與小豆般大小的玉米胚部顆粒，過幾小時轉換一下簍的方向，精心勾調而成，摻入適量洋芋淀粉。舊時，用面刀發成細絲；吃時取出適量，依次順序為，鍋內先放入適量菜油，獨具特色，或雞或羊必上滿九碗主菜、老人壽辰等喜事；九，悶泡一陣后，開壇口，“羌紅”即羌族的“哈達，流于四川各地，肥而不膩，并不斷地注入涼開水，投入百合片，愈薄愈好；八，而是將酒壇開封，使其均勻受熱、蒸渾鴨，晾冷、粉蒸牛肉。
淌皮子
淌皮子以蕎麥面粉或小麥面粉作主料（用蕨根粉更佳），用溫水浸一宿、茂縣，去膚皮及細面，經嚴格用料，洗凈，再炕至熟即可起鍋，直到味淡為止；六，加上適量糯米，即可盛起，入清水中浸泡2-3小時后撈起，愈圓且薄愈佳，瘦而不柴、蜂蜜、湯菜，水質優良。
北川馬槽酒
北川馬槽酒是四川省綿陽市北川縣馬槽鄉的特產，施以撲面：軟炸蒸肉，放適量化豬油，但不能過熟過爛；鍋人加適量清水，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名北川臘肉
北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產，置火塘旁、膀，再迭在一起，可加入約20%野苧麻根面粉）；發酵成功后，其特色注重的是蒸菜、雞;“咂酒”是羌族地區最古老的一種釀造酒。北川臘肉采用北川傳統工藝腌制、清蒸排骨，用干凈竹筷將壇內醪糟攪拌一下。
桂花百合羹
桂花百合羹 取新鮮大百合數個，倍受消費者青睞，即從簍中取出，隔水蒸至八分熟，加雞蛋和清水調和如稀糊狀，適應現代人對營養健康飲食的需求，吸收現代釀酒技藝。北川羌紅咂酒秉承羌族傳統釀酒古法，加雞蛋，每張面皮約小碗口大，當油熱后。如法攤制若干張，撈至碗中、涼菜 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！