- 觀點1： 說起冰皮月餅，大家都熟悉吧，超市里有各種月餅和禮盒，雖然買的月餅顏色好看，但是價格貴，有很多添加，給家人吃起來不健康，不如自己買點食材，在家動手做一下，這道奶黃餡的冰皮月餅，做法很簡單，只要是準備好食材，簡單一揉，然后用模具壓一壓，這樣一份好吃又好看的月餅就做好了 ！
【食材】：冰皮月餅預拌粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、白砂糖、蛋黃、純牛奶、椰蓉。
【具體做法】：
準備冰皮月餅預拌粉200克，加上熱水200毫升，攪拌成黏稠的狀態，只要是能抱團即可。在奶鍋里加上蛋黃3個攪散，再加上玉米淀粉20克，低筋面粉20克，奶粉20克，白砂糖50克攪拌一下，攪拌成面疙瘩，再加上純牛奶180毫升，黃油20克，先先大火熬化，轉到中火，邊熬邊攪拌，攪拌成抱團的狀態，這樣奶黃餡料就做好了。
下面把冰皮面團取出來，先揉搓一會，把表面揉光滑，再搓成長條，切成大小均勻的劑子，每個劑子大約是30克，再把奶黃縣分成劑子，每個奶黃餡是20克。把冰皮劑子團圓按扁，放上奶黃餡包起來，再一次團圓，裹上一層椰蓉，可以直接吃，也可以用模具按壓出月餅的形狀。
【小貼士】
第一：做冰皮面團的時候，用熱水燙面，這樣做冰皮軟糯不粘牙，而且還不發硬。
第二：做奶黃餡的時候，加上少量的玉米淀粉、低筋面粉和奶粉，再用純牛奶和面，這樣奶黃餡料奶香味濃郁。
第三：生胚做好后，可以裹上椰蓉直接吃，也可以用模具壓出月餅的形狀（家里沒有椰蓉的話，可以不用放）。 - 觀點2： 月餅最簡單的做法首先就是面粉的發酵，然后在配合純牛奶進行攪拌，這樣能促進月餅的口感。然后等發酵好以后，加入自己喜歡的的口味，放入烤箱即可。
- 觀點3： 和老人一塊學習，把糯米反反復復的敲打，這樣要增加糯米的口感。要注意火候的把握哦！同時可以根據自己的飲食偏好添加一些自己喜歡的東西，這樣就很好吃了。
- 觀點4： 準備冰皮月餅預拌粉200克，加上熱水200毫升，攪拌成粘稠的狀態 就可以了！
- 觀點5： 首先采購冰皮，冰皮可以包五仁、豆沙，黑芝麻，最好是包冰淇淋在里面，這是難度最高的，也是最受歡迎的
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