- 觀點1： 冰皮月餅，提前準備：冰皮預拌粉，大麥苗粉、球甘藍粉、紫薯粉、南瓜粉、小紅豆/黑豆包餡、無鹽黃油、冷水、麥牙糖、白糖。
將250g小紅豆提早泡到一夜，添加冷水放到髙壓鍋上蒸煮熟，連消防水帶豆一起放入破壁養生機內，攪弄成細膩紅豆泥，放入鍋里煸炒，將100g無鹽黃油分三次添加紅豆泥中煸炒至無鹽黃油所有消化吸收后，添加麥牙糖和白糖煸炒至定形，那樣光澤度細致又香濃的紅豆餡就完成，紅豆沙亦是如此。
將冰皮預拌粉提前準備二份，一份添加煮沸的熱水拌和至光潔無顆粒面團，冰皮預拌粉和清水的比重成5:4就可以。另一份再分為4份，各自添加大麥苗粉、球甘藍粉、紫薯粉和南瓜粉，同樣的操作流程攪拌均勻。將冰皮搓成面團應先放入電冰箱中靜放一會兒。
取下冰皮面團，將20g沒有顏色冰皮面團和2g五顏六色面團搓發展形后攪拌均勻。將每一個小面團搓圓擠扁至正中間后四周薄，包起紅豆餡或綠豆沙餡料，冰皮團和包餡比例成2:3，包時用手掌漸漸地將冰皮的四周向里聚擾，表層可以撒上熟粘米粉或玉米粉。
再將包裹餡兒的冰皮面團按入不同類型的月餅磨具中，一壓一提就做好啦，取下冰皮月餅放入冷藏室一段時間，喝的時候再拿出來，冰涼涼的口感佳。
除開將沒有顏色和五顏六色面團攪拌均勻，還能夠多混和幾種顏色，不一定要攪拌，那么在撞擊下才有五顏六色的冰皮月餅造成。
制做冰皮月餅不但可以購買冰皮預拌粉，也可以用粘米粉、小麥淀粉、白糖、水混和蒸制給油做成冰皮。冰皮月餅的包餡還可以加蔓越梅等堅果豐富多彩口味。 - 觀點2： 月餅的制作還是比較復雜的，首先準備面粉揉成面團以后包入餡料，餡料的種類也比較多，棗泥餡兒，五仁餡兒，還有黑芝麻餡兒等等，都特別好吃。
- 觀點3： 我們將面粉和胡油揉成面團，之后將其分成小劑子里頭包好餡料之后放在模具中印上圖案，放在烤箱中烤熟就可以了；五仁餡兒，奶黃流心餡兒，紅豆沙餡兒，綠豆沙餡，蛋黃蓮蓉餡兒。
- 觀點4： 將使用中筋面粉。放入水和玉米油，把調好的餡包入進去，再用模具印出花紋，放入烤箱，有哈密瓜，紅豆餡兒，紅糖餡兒，等。
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