- 觀點1： 文/李奎山
無情的歲月犁鏵在我的生命心田犁過了幾十個春秋，從懵懂無知少年，到青蔥韶華，一直犁到不惑之年中的滄桑，無數個殘陽泣血的風雨飄搖日子里，在路上走累了，喘息間隙，記不清多少次驀然回首，銘刻在腦海里的、那一串串足跡，總是把視線和回憶拉回我六十年代末的深山老林的村莊，那里是我出生的故土，塞外高寒地區的木蘭圍場德合公村。
四季分明的塞外黑土地，孕育著山里人的聰明智慧，從走出襁褓，父母攙扶著我蹣跚學步，小腳丫穿著母親縫制的繡花窩窩鞋，營養不良的大腦袋戴著母親手工針線做的黑綢鍛面虎頭帽子。
生產隊大集體年月里，積極響應偉大領袖毛主席號召：深挖洞，廣積糧。秋收后的大場院，米谷堆積如山。為了時刻保障戰備糧食充足，馬頸串鈴叮當，裝滿大麻袋糧食的馬車，一輛輛不分晝夜，歡快地送交到人民公社糧站，德合公村生產隊幾乎每年都被上級評為“交公糧先進生產隊”。
優質糧食全部交給國家，剩余的“不合格”干癟糧食，作為口糧分給生產隊社員們。糧食不夠吃，偉大聰明的人民社員，向大自然要供給，活生生把榆樹皮刨下晾干碾壓，過籮篩成粉，摻以蕎麥粉，加入響邊開水揉上勁兒。
把山榆木材質打造的饸饹床，架在大柴鍋上，鍋里開水沸騰后，父親配合母親按壓饸饹床杠桿，隨著饸饹床“吱吱呀呀”聲，一縷一縷野菜雜面團壓成了饸饹面條，佐以酸菜鹵，勁道噴香的饸饹面條出鍋了，盛滿一個個粗瓷大碗，弟兄們人手一碗，盤腿坐在大火炕上，圍著碎木拼接的飯桌，就著芥菜櫻子咸菜，吧唧嘴聲，“滋滋溜溜”狼吞虎咽饸饹面條聲，窗外老杏樹上家雀兒嘰嘰喳喳聲，風聲，雨聲，奏成一曲最美的原生態山村樂曲，伴著我們小時候的精瘦草包肚子被撐得滾圓才撂下飯碗筷子，發出“叮當”聲，那個年代的日子就是這么有滋味。
母親制作的榆樹皮饸饹面，面里揉進了父母的舐犢之情，用癟谷子面粉，調成面糊，烙制的“鍋出溜”，養育著我們成長。家里弟兄多，姐姐和長兄我沒見過，年幼時夭折，母親每每講起，滿眼噙著淚水，我靜靜聽著想著，想象著長兄和姐姐長得什么樣子。
我長到和灶臺一樣高時候，母親用舊衣服，碎布頭，五顏六色雜布，給我縫制了一個大書包，賣了十個雞蛋，掙了六毛錢，樂樂呵呵的把我送到村里小學校讀書。
放學回家，我就寸步不離母親身旁，看母親燒火做飯，我布滿黑皴干裂的小手趴在土灶臺上，聚精會神看母親烙“鍋出溜”，母親一邊往灶膛里添柴，一邊用一把木頭勺子轉圈在大泥瓦盆里攪和，舀滿一木頭勺子面糊，均勻順著大柴鍋沿淋下去，灶膛里“噼噼啪啪”的柴火跳動著歡快火焰，片刻間，金燦燦的“鍋出溜”出鍋了，薄薄的，一張一張摞起來，一直把一大泥瓦盆面糊烙完。
母親有一手好飯食，聞名十里八村，無論什么干癟雜糧，還是田邊生長的各種野菜，初春鮮嫩的楊樹葉子，榆樹錢，山林里的野蘑菇，榆樹皮，經過母親巧手加工，都成為我們吃不完的“ 美食 ”。母親做的攸面土豆苦粒最出名，出鍋趁熱吃，勁道噴香，就著濃鹽水浸泡的曲麻菜，婆婆丁，車轱轆菜，我們弟兄幾個非吃撐到嗓子眼兒。
母親對野菜有獨特“研究”，做各種野菜，楊樹葉子，榆樹葉子，榆樹錢兒，那一套套精湛廚藝在十里八村出了名氣。
山村的每一個夜里，都有著想忘也忘不掉的故事，社員們非常規矩地按照先來后到順序排隊，輪番在村里的大石頭碾子磨坊里，碾壓著一切能食用的東西，絞盡腦汁把田野里生的，山上長的，一切可能食用的東西都碾壓成粉。饑餓的人們恨不得把大河套里的石頭碾壓成石頭粉充饑度命。
秋高氣爽，月黑風高，村里一口百年老井旁有座大碾房，碾房土墻壁燈窩里，母親把麻油燈捻拔得明亮，一筐筐土豆從老井旁石頭槽里洗凈剁碎，碾房里，驢拉人推，全家人一起上陣，輪番推碾子給毛驢助力，一桶桶土豆聳排了一溜。燈影婆娑，哥哥們在父母指揮下，干得熱火朝天，幼小的我一手緊緊牽著走路還不穩的弟弟，一手緊緊握著一根小木棍做的麻繩鞭子，安靜看著，靜靜想著，深情記住了這樣的每一年，每一個迷人的夜晚。
土豆聳打團曬干，摻和蕎麥粉或莜麥粉，囤積起來做冬儲糧食。
秋天是迷人的季節，大柴鍋里有吃不完的 美食 ，把豆角，土豆，放滿大柴鍋，注入一桶井拔涼水，放一碗大青鹽粒，把碾壓后的麻籽用水稀釋過籮，大柴鍋里就有了一層黃色的麻油珠子泛起，鍋壁上貼一圈土豆聳餅子，那口感既筋道又干巴，餅子下面有一層金黃色饹馇，趁熱吃，脆脆的。
母親做的燉咸芥菜疙瘩也是一絕，咸芥菜疙瘩切成條，放幾塊陳年臘肉皮，自制的土豆粉條，蒸一泥瓦盆小米干飯，全家人圍在炕桌吃飯，聽著從窗外傳來左鄰右舍嘻嘻哈哈的歡快嬉笑，童年的我感覺好幸福。
那個年月里，靠吃糧食吃不飽，山野菜，榆樹皮，榆錢仁，山丁子，楊樹葉子，橡子面，被火熱年代的人民社員演繹得其樂無窮，基本解決了當時大環境背景下的溫飽。
幾十年過去了，難忘的是父母養育我們的心酸血淚，父愛如山，母愛如海，我們弟兄們沒有在特殊的年代里餓死，在父母精心哺育下，粗茶淡飯佐以野菜榆樹皮，茁壯成長，感激不盡的是父母養育恩情，記住童年里的快樂與酸澀，懂得怎么去做一個感恩的好人，怎樣去回報父母的養育恩情。
黨的惠民、富民好政策，讓昔日吃 “大鍋飯”的貧窮落后山村變得富裕起來。但無論日子怎么變化，留在大腦深層里的童年回憶都終生難忘；無論時代幾度變遷，村里老井旁的大碾房，碾房土墻壁上的煤油燈窩窩，還有父母一生的艱辛養育恩情都刻骨銘心。
竣稿于2021年3月19日 天津薊州區
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