- 觀點1： 烤香腸，大家經常吃，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過這烤腸里有沒有肉，都是什么肉嗎？
好一點的攤點，在烤腸機上會貼有“雙匯臺灣香腸”或“上佳香腸”，但是烤腸的來源到底是不是正規廠家，那只有攤主自己知道了。
3塊錢如果想吃到牛肉腸或豬肉腸，那基本上是不可能。據在火腿腸公司工作的員工介紹，正規一點的廠家會用雞肉，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然后就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——淀粉。
還有的廠家可能會用狐貍肉、貂肉等，因為這些肉來源于養殖場，他們只要毛皮，肉一般是免費的，所以黑心廠家為了降低成本，獲得最大的利潤，會使用這些肉。
有消費者可能會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味道肯定不一樣，能區分出來，我告訴你，只要里面加上豬肉香精，再敏感的感官都分辨不出來。
網上流傳香腸吃多了對身體有害，是真的嗎？這則新聞最早來源于英國的《每日郵報》，該文章稱，世界衛生組織（WHO）預計在10月26日將公布一份報告，內容是關于食用加工肉制品的危害，有可能把加工肉制品列入“致癌物”的名單中。
和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的機會患上以上癌癥，特別是腸癌。
所以，想吃純肉腸，3塊錢的烤腸就別吃了，特別是小孩，更應該杜絕這種烤腸，對孩子的發育成長百害無一利。 - 觀點2： 路上小吃什么最多？仔細想想應該是每家小超市門口的的烤腸吧，每根烤腸烤的外焦里嫩，香氣四溢，很多人都喜歡吃。
這些烤腸不僅味道可口，而且價格低廉，但是吃的多了就會有個疑問，這些烤腸到底是什么肉呢？
下面我們就來看看調查情況吧~
烤腸的價格是多少
最近記者在路邊調查，烤腸是分成很多種的，有“黑椒腸”“純肉腸”“脆骨腸”“玉米腸”等，價格也不一樣。記者詢問店家，店家都保證這是豬肉腸。但記者隨后來到一個農貿市場找到了相似的烤腸，批發的價格也不等，最低價格是18元一袋，一袋裝有52根烤腸，平均一算一根3毛錢。但因為每種烤腸價格不等，所以烤腸批發價也在3毛到1塊8不等。批發老板說，價格不同口味和含肉量也不一樣。
烤腸的肉是什么肉
低價烤腸中的肉大多數是仿造肉。記者買了五種價格不同的烤腸并將其冷凍然后送到實驗室檢測，并將五種烤腸都切開進行質地辨別。通過專業人士的介紹，烤腸可以從光澤度、腸衣堅韌度、彈性以及橫切面的氣泡數來判斷。腸衣越堅韌代表品質越差，氣泡越多說明淀粉含量越高，彈性越好證明肉質越多。通過對比，價格越低的烤腸里幾乎不含肉類，淀粉特別多。3元以下的烤腸都屬于以大豆蛋白為主要材料的仿造肉，為了烤腸的提香、著色、防腐、增加口感，里面要加很多的食品添加劑。
小總結
烤腸價格越低肉類的含量越少烤腸的肉基本是含有大量添加劑的仿造肉有了大量添加劑的仿造肉烤腸屬于世界衛生評定的一類致癌物，所以不建議長期食用添加劑會加重肝腎的負擔，造成肝腎的疾病
所以，烤腸雖美味，但不要多吃哦~
關注小編每天看看生活的小知識。 - 觀點3： 一根腸，兩塊錢，烤得外焦里嫩，等公交或路過的時候，許多人會買一根解解饞。
或是領著孩子的家長，也會給孩子買一根當做零食。然而，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過：
這2塊錢的烤腸里，有沒有肉？都是什么肉？
據業內人士介紹，正規一點的廠家可能會用雞肉等，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然后就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——淀粉；
還有的廠家可能會用狐貍肉、貂肉等。因為這些肉來源于養殖場，養殖場大多只要毛皮，肉比較便宜。有些黑心廠家，為了降低成本，獲得最大的利潤，可能會更多使用非肉類材料。
有消費者可能會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一樣，沒法區分嗎？實際上，如果里面加上豬肉香精，一般人很難分辨出來。
此外，街邊的烤腸機一開就是一天，烤腸中一些營養成分在高溫加熱過程被破壞。
烤腸為啥這么香？
家里燉肉、燒肉的時候，都不會放香精。街邊烤腸香氣特濃的，許多是因為加了香精、香料。
吃多了對身體有害？
經常吃這類食品，對身體到底有沒有危害？調查發現，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的幾率患腸胃方面的疾病。
還有一種物質不得不提，那就是亞硝酸鹽。在香腸的加工中，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉制品顯得鮮嫩；另一方面作為防腐劑，防止肉毒梭菌產肉毒素，延長肉制品的保質期。
一般來說，如果按照國家標準添加亞硝酸鹽，不會對人體造成危害。但是，市場上有一些小作坊過量使用，那就危險了。
專家表示，香腸等加工肉制品不是不能吃，而是不要經常吃、大量吃。更要選擇去可靠的正規的店面購買。在食用的同時，適當吃些新鮮蔬果，可以降低患病風險。 - 觀點4： 感謝你在無意中看到這篇文章，顏值都這么高了，還愿意看看小編的文章，希望可以給你帶來一點輕松再百忙的生活中，如果你有什么好的建議和想法也可以在評論區給小編留言，小編時刻在下方等著你，如果喜歡文章可以點擊一下關注即可，小編力求不讓你們失望，每天都會更新哦！
走在路邊，不少人會購買，一塊錢一根的烤腸，便宜，實惠是很多人最初的想法。很多人會說，這是豬肉做成的，但是，真實的情況到底是什么呢?這樣的烤腸能夠吃嗎?吃了之后，到底有沒有危害呢?
市場上很多小攤販銷售的烤腸實際上含肉量很少，基本靠淀粉和香辛料調制口感和味道，有的甚至一點肉都沒有，混搭配料火腿腸是可以在市場上銷售的。
通常來說良性商家可能使用豬肉來做烤腸，但是價格肯定也會上去，對于那種一塊錢2根或者一塊錢一根的烤腸想吃豬肉烤腸?還是醒醒吧，稍微良心一點的商家可能會用一些豬肉的邊角料來生產，而對于絕大多數商家來說基本使用的都是玉米淀粉家色素生產出來，而不法商販和黑作坊到底是用什么原料來生產烤肉，這個就不得而知，不過可以肯定的是絕對不會是什么有益健康的原料。
原則上香腸的原料里應該以肉為主，但是正常肉類在被做成肉泥并加工熟后，顏色應該是很淡的，但是有的香腸特別是烤熟后顏色非常紅艷，那是因為色素的功勞，常用的色素有紅曲紅、胭脂紅等。然后就是亞硝酸鈉的功勞，亞硝酸鈉是防腐劑，顧名思義就是防腐、延長保存期的，它還有個功效就是護色，使食物顏色穩定。
雖然像紅曲紅、胭脂紅、亞硝酸鈉等添加劑是國家允許的添加劑范圍內的，但是添加劑的添加量也有嚴格的要求，如果不是正規廠家的產品，您知道他是按規定添加的嗎?
香精也是允許使用的添加劑，但添加劑量是有嚴格規定的。
位媽媽說自己一歲多的孩子每次吃完路邊攤的烤腸后，小便都有一種濃重的烤腸味道，但是自己沒有。專家解釋說：香精雖然是允許的添加劑，規定劑量內不會對身體造成影響的，但是它是不被人體吸收的，而是尿液排出體外的，因為一歲多的孩子，臟器功能還不完善，代謝能力也不強，再加上路邊攤的烤腸質量沒法得到保證，也許香精加的多了些，所以孩子可能會出現這種癥狀。
監管部門則表示，混搭配料火腿腸是可以在市場上銷售的，但前提是必須要在配料表中明確標明摻有什么肉，否則就涉嫌欺騙消費者。
為了你的健康，偶爾提提味覺感受是可以的，但是絕對不能多吃，尤其是現在一些小學門口會有好多擺攤的再賣著烤腸，千萬不要讓你的孩子多吃這些食品，別讓祖國的花朵過早枯萎。
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