- 觀點1： 酸辣粉是比較美味的特色小吃，而且很多喜歡吃辣的小伙伴們，都會特別鐘愛。其實酸辣粉的制作過程，是非常簡單的。只要掌握好一些步驟，也是能夠成功做出的。首先準備好食材，鹽，蒜，醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，香菜，粉條，花生米。
一般情況下，粉條都是干粉條，所以這個時候，應當將粉條提前浸泡，并且再將粉條浸泡軟爛的過程中，這個時候就可以準備酸辣粉的調料。準備香菜，將香菜切碎，蒜切成蒜末，拿出一個小碗。碗中放鹽，醋，生抽，香油，辣椒油，白糖，用筷子攪拌均勻。泡好的粉條，放進流水當中，沖洗干凈。
準備好的花生米，一定要是熟的，這樣就不需要自己后期再炒。起鍋燒水，水開之后，將泡好的粉條，放進鍋中，大概燙2~3分鐘之后，就能夠撈出。不需要燙過長時間，否則就會讓粉條，失去韌性。吃起來就不好吃，也會很大程度的影響口感粉。條是必須要泡的，如果粉條不泡，直接煮的話，會特別難煮，而且會非常的耗時。
并且粉條也煮不透，會影響后期的口感。然后再準備一個比較大的碗，將粉條撈出，然后再舀一勺湯水。將準備好的調料，全部放進碗中，將香菜，花生米撒入其中，用筷子進行適當的攪拌。那么一道美味的酸辣粉，就已經做好。所加的調味品，并不一定要按照這幾樣，還可以根據自己的口感，來適當的放一些。還可以放味極鮮。特別喜歡吃蔬菜的小伙伴們，還可以在酸辣粉中，適量的放一些白菜或者生菜，也是非常不錯的。所以小伙伴們在沒有食欲或者食欲不佳的情況下，可以嘗試，自己在家做一下酸辣粉。 - 觀點2： 酸辣粉的制作過程是非常簡單的，首先在一個容器里面放入適量的鹽，陳醋，香油，生抽，辣椒油，白糖，攪拌起來，然后把提前泡好的粉條煮熟再撈出，再加入一些濃湯，再把剛剛準備好的調料倒入，再加入一袋純牛奶，一碗美味的酸辣粉就做好了。
- 觀點3： 簡單，提前將粉絲泡好，在鍋中煮半小時，起鍋燒油，放入花椒，姜和蒜，炒出香味兒。放入豆瓣醬，辣椒生抽，醋，蠔油，胡椒粉，加入適量的白芝麻，然后將醬料放在粉絲中就可以了。
- 觀點4： 酸辣粉的制作過程是比較簡單的，把酸辣粉下鍋煮開以后，加入一些調料攪拌均勻以后就可以吃了加入適量的醋。
- 觀點5： 酸辣粉的制作非常的簡單，先把調料弄好，把粉煮熟，把調料倒到粉里攪拌一下就可以
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
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- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
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- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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