- 觀點1： 一提到烤鴨，口水就忍不住的流出來，外焦里嫩的烤鴨，配上配料簡直吃起來是一種對味蕾的恩賜嘛，可是，知道嗎?其實烤鴨也是分好幾種的。
接下來，小編好好給大家介紹一下吧!
北京全聚德
全聚德是北京的飲食名片，是烤鴨界的代表，中華著名老字號，創建于1864年(清朝同治三年)，稱得上中外馳名，80年代一部講述全聚德的電影讓全國人都知道了這家店。
上了歲數的老一輩，如果去北京吃烤鴨，必定會選全聚德。全聚德的價格也是比較高的了，人均近200。
便宜坊
全聚德是掛爐烤鴨的代表，便宜坊則是燜爐烤鴨的代表。便宜坊同樣是老字號，比全聚德歷史更悠久，創業于明朝永樂十四年(公元1416年)。
如果說全聚德是給慕名而來的外地人吃的，那便宜坊就是北京人自己吃的了。便宜坊價格跟名字一樣，親民一些，人均1百。更適合節假日家人朋友聚餐。鴨子都是大師傅在你面前現片的，皮脆肉嫩。
大董烤鴨店
大董是新派烤鴨的代表，原來是北京烤鴨店，總經理董振翔在烹飪行業有很高的地位，尊稱大董，由此得名。大董烤鴨店對烤鴨進行了創新。
傳統烤鴨是又酥又脆，大董講究的是酥不膩，沒有傳統烤鴨那么油，更健康一些。大董只做高端，是京城各界名流們最喜歡的烤鴨店，人均三百多。
大鴨梨烤鴨店
大鴨梨烤鴨店主營掛爐烤鴨，還有其他精品京菜。是最受京城百姓歡迎的餐飲品牌之一，分店在京城遍地都是，價格方面平易近人，人均70多，烤鴨味道也不遜于上面幾家。
除了烤鴨，其他北京特色菜也值得品嘗。如果去北京旅游，不僅想吃烤鴨，還想吃更多北京特色菜，可以選擇大鴨梨。
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