- 觀點1： 雖然德國人給人一種刻板保守的感覺，但是德國美食卻能讓人食指大動。的我在這里為大家整理了德國留學必須嘗試的美食盤點。
一、烤豬蹄配酸菜
德國菜中最負盛名的當非烤豬蹄配酸菜(Schweinehaxen)莫屬。初聞這個名字還以為這是就是我們中國人說的豬蹄，可是當菜一端上來我就震驚了。分明就是一個豬肘子嘛!
烤得外脆里嫩的豬肘子，通常配著土豆丸和德國酸菜(Sauerkraut)，算是德國名菜了。值得一提的是，這里面的德國酸菜長得和東北酸菜很像，甚至比四川酸菜更像東北酸菜。
德國酸菜其實和東北酸菜的做法并無二致，到底同為“東北的風土”，難怪會有這樣相似的發明呢。
二、香腸配面包
德國人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有1500種以上，許多種類風行世界，如紅腸、法蘭克福香腸、紐倫堡香腸、柏林咖喱香腸。著名的黑森林火腿，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。
Weißwurst 巴伐利亞白香腸
巴伐利亞白香腸長得白白胖胖的，最特別的地方就是吃之前要先去皮，再搭配傳統的甜芥末醬一起吃。
Nürnberger Bratwürste 紐倫堡烤腸
紐倫堡烤腸比較小型，只有手指粗細長短，一般一次上6根。
腌制過的紐倫堡烤腸口味較重，配著酸菜和面包一起吃，就是相當德式的一頓簡餐啦。
Frankfurter Wurst法蘭克福香腸
說到香腸，怎能不提最著名的法蘭克福香腸。法蘭克福香腸以豬肉或牛肉為主料，吃法以水煮為主，也可以烤制。用烤成脆皮的面包夾一根烤香腸，就是德國隨處可見的巨型德式熱狗了。
順便說一句，1900年這種面包夾香腸的德國吃法傳入美國，在棒球場大為風靡，逐漸演化為今天的美式熱狗。
Blutwurst 血腸 / Leberwurst 豬肝腸
用豬血或牛血制成，一般切開食用。
豬肝腸這么重口味的食物，德國人一般用來做早餐抹面包上......
Maultasche 德國餛飩
用面皮包著碎肉、菠菜、洋蔥等制作的餡料，煮熟后澆上奶白汁，別說還真挺像餛飩或者餃子的。
Sauerbraten 酸味燉牛肉
一般用酒、醋、香草等調味料把牛肉腌制入味后，燉煮而成的一道菜。吃的時候離不了德國人最愛的土豆球。
Gaisburger Marsch 德國面疙瘩
一用牛肉湯、牛肉粒、土豆粒和當地一種普遍的手工面疙瘩Spätzle一起煮成的面食，和我們的面疙瘩湯真的很相似......
Konigsberger Klopse 德國肉丸
用酸豆和奶汁做成醬汁，澆在煮熟的肉丸上。
Brezel 椒鹽卷餅
就算從來沒吃過，你也會覺得這種小吃的形狀非常眼熟，這就是德國家喻戶曉的小點心Brezel，和香腸啤酒一樣，堪稱德國美食的象征。
對德國人來說，世界上最美味的香腸也要配面包才搭，Brezel，在國內比較普遍的叫法是椒鹽卷餅、巴伐利亞堿水面包、啤酒面包、啤酒結或德國堿水面包等。經常會在面包上撒幾粒海鹽，因此吃起略有些咸味。口感特點組織緊密，有嚼勁。如今中國也能買到了，下次見到記得試試哦。
三、德式沙拉
介紹了兩個德國最重要的肉食，也來點小清新吧。德國人的食譜里，各種各樣的沙拉占據了不可撼動的地位。德式沙拉大部分以新鮮水果蔬菜切盤為主，再依據各人口味淋上各種醬汁。
在德國，沙拉經常作為一頓簡餐中的主菜，而非前菜登場，在午飯時尤其如此。通常如果有人請你吃午餐前詳細的詢問你要什么口味的沙拉，或者是上菜時你發現沙拉格外豐盛……那請一定吃飽，不用等后邊的菜了。
營養、富含維生素和纖維素，最主要還容易制作……各種口味的沙拉充分復合德意志人民高效率的風格。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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