- 觀點1： 食材用料
面條一人份
油一大勺
蒸魚豉油兩勺
白糖一勺相克食物
蠔油一勺
黃瓜絲胡蘿卜絲適量
肉末一勺
蒸面條的做法
蒸面條的做法圖解11.把面條加一勺油，開鍋蒸15分鐘。
蒸面條的做法圖解22.期間翻翻面，能更均勻的上色。
蒸面條的做法圖解33.碗里裝汁待用。
蒸面條的做法圖解44.把汁倒在面條里，繼續蒸五分鐘十分鐘都可以。
蒸面條的做法圖解55.攪拌均勻，擺上你喜歡的蔬菜不放也可以。
蒸面條的做法圖解66.好好吃。
蒸面條的做法圖解77.一碗夠嗎。
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小貼士
1、面條蒸的時候加一勺油，期間翻面能更均勻。
2、正常可以炒點豆角豆芽之類的放上去一起蒸。
3、汁里不用放鹽，醬油的咸度正正好，蒸的時候用蒸魚豉油味道更好，沒有用醬油代替 - 觀點2： 做美味的蒸面條的方法如下：1、首先買回來的干面條不要直接放入蒸鍋來蒸，先往面條里面加入一點食用油，這是做蒸面條的第一個小技巧，一定要把所有的面條上面都沾上一層食用油，這樣在蒸的過程中水蒸汽不容易進入，不僅可以防止面條粘連在一起，還能保持面條的筋性。2、豬肉洗凈后切成片，豬肉一定要選帶一點肥肉的，這樣做出的蒸面條才會更香，豬肉切好后瘦肉和肥肉分開來放。3、把洗凈的豆角切成小段，大蔥切片，生姜切絲，胡蘿卜切成條備用。4、鍋燒熱下入切好的豬肉，不停的煸炒把豬肉煸出油這是做蒸面條的第二個小技巧，這樣做出的蒸面條才會更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大蔥和生姜。5、然后加入一大勺醬油煸炒上色，做蒸面條的顏色基本上全靠醬油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡蘿卜炒香。6、面條也已經蒸好了，用筷子把蒸好后的面條快速抖散，然后把做好的鹵汁和菜澆在干面條的上面即可。
- 觀點3： 1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。 - 觀點4： 蒸面條怎么做？油熱后加入肉炒香，加入辣椒姜蔥，生抽老抽，豆角段生后，加入番茄醬，重出部分湯，然后加入面條，燜五分鐘。
- 觀點5： 教你在家蒸面條
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