- 觀點1： 鰻鱺肉細刺少、肉質細嫩、肥腴鮮滑，素有陽澄湖畔“菜花鰻鱺”之稱的時令佳肴。
兇猛的肉食性魚類，魚肉較為粗糙，不管是紅燒還是蒸煮，其味道都只能算是普通。唯獨做成湯，其味道十分鮮香濃郁，口感細滑，回味無窮！ 紅燒亦或是清蒸皆宜，細鱗少刺、肉質嫩滑、味道鮮美，是我國淡水魚中不可多得佳品！ 鱖魚魚，又名鱉，為陽澄湖著名水特產之一。其肉鮮美，特別是裙邊肥而不膩，其汁夏天也會結凍，可與山珍海味媲美?！∏宄课L醉人，租一小舟蕩漾在碧波粼粼、煙波浩渺的陽澄湖上，回歸本心，暢享其旅途的樂趣。傍晚，在夕霞的余暉中，覓一所漁坊，與親友細細品嘗一番“湖八鮮”，個中滋味，已非言語所能敘之也！ - 觀點2： 初夏的陽澄湖，在溫潤的陽光下格外的清爽，脆嫩脆嫩的荷葉在碧波中蕩漾，纖細柔弱的柳條迎風含笑。沿著湖岸長廊或徒步或單騎，只要把心兒融入到這上天寵兒的懷抱中，什么煩心事只怕也都云霄天外了吧！如果這還足以誘惑你，那再加上美食呢？ 說起陽澄湖的美食，很多朋友的腦海里瞬間閃顯的正是金爪黃毛的大閘蟹，口水也開始蔓延……然而，陽澄湖美食，可不僅僅只有大閘蟹哦，還有很多其它湖鮮，絲毫不比陽澄湖大閘蟹遜色。其中，最具代表性的當屬陽澄湖“湖八鮮”，也稱“湖八仙”。關于“湖八鮮”，有一段很唯美的傳說?！ 髟凇鞍讼蛇^?！敝?，他們先在陽澄湖逗留了許久，張果老、曹國舅、鐵拐李、呂洞賓、韓湘子、藍采和、何仙姑、漢鐘離都受到了陽澄湖的父老鄉親們的熱情招待，八仙們都十分的感動，想要感謝陽澄湖的父老鄉親們，在他們的商議下，最后決定每人給陽澄湖留下一樣有特色的水產。然后八仙各顯神通，變出了八樣水鮮，每樣水鮮都鮮美無比，分別是：螺螄、鰻鱺、白魚、黑魚、鳊魚、鱖魚、甲魚、清水蝦。陽澄湖的父老鄉親們為了記念他們，就將這八樣湖鮮命名為“湖八鮮”。
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
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