- 觀點1: 舌尖上的5樣家鄉美食,有人吃不厭,有人直搖頭,有你吃過的嗎?
我們國家地大物博,從南到北的飲食差異非常大。每個地方都有自己的特色美食,人們無論走到哪里最難忘的就是這口“家鄉味”。面對這些美食,有人認為勝過山珍海味,有人看到卻會覺得匪夷所思,這東西也能吃?
俗話說“一方水土養一方人”,不同地區人們的口味和飲食習慣差別很大。下面就給大家分享5種比較小眾,有人吃不厭,有人卻直搖頭的家鄉美食。來看看你都吃過幾樣?
1、益顏糕
小時候沒有太多零食,糕點就是家中老人和孩子都得喜歡的美食。逢年過節,家人總會用谷物和干果手工做一些點心,但是吃來吃去都不如糕點鋪賣的益顏糕味道好。
家人過年必備的是七度方益顏糕,鮮艷的玫紅色十分喜慶。其中用紅豆、紅棗以及花生等5種食材,燜煮成熟后制成糕點。沒有任何香精和色素等成分,完全呈現食材本身的營養和香味。
這兩年七度方益顏糕的制作也在與時俱進,用木糖醇替代紅糖進行調味,讓中老年人和保持身材的姑娘們吃起來更放心。每天當零食吃幾塊,綿軟清香,嚼勁十足,吃出紅潤好氣色。
2、米血腸
很多人對動物內臟無法接受,但在有些地方卻將其視若珍寶。我們都知道東北人喜歡吃血腸,而在云南人們將血和糯米放在一起制成米血腸,這可是當地人十分驕傲的特色小吃。
米血腸選用的食材很簡單,只有豬血、糯米、腸衣,以及鹽等簡單的調料。糯米浸泡后加入豬血灌入腸衣中,然后將血腸放鍋中煮熟即可。撈出晾涼后,可以清炒食用。
做好的米血腸與普通香腸不同,呈現灰紫色,這讓很多人誤以為是“黑暗料理”,無法下嘴。實則清炒后的米血腸米香味濃郁,腸衣勁道,餡料軟彈耐嚼,香而不腥,只要開始吃第一口就好吃到讓人難忘。
3、黑豆漿
我們都知道早餐攤上的豆漿多以黃豆研磨為主,黑豆研磨的豆漿顏值不高,味道卻更加香濃,這也是我記憶中的家鄉美食。后來出門很少喝到,直到遇見黑豆漿粉,還原家鄉早餐攤上的味道。
與常見的豆漿口感差別很大,三川歸黑豆漿粉除黑豆外,還有添加優質黑米。整體口感粘稠中帶著絲滑,沒有濃重的豆腥味,反而突出清新的豆香和米香,很像今天飲品店的豆乳奶茶,好喝還對身體好。
在調味上也很貼心,三川歸黑豆漿粉用現在流行的低聚異麥芽糖增加甜味,讓豆漿的味道更加清爽,降低熱量。平時上班帶幾袋當下午茶,或者起床后作為早餐,隨時都能感受家鄉的溫暖。
4、魚糕
我們作為美食大國,對食物的思考從未停止。美食大省湖北盛產魚肉,沒有冰箱的時候打撈的魚吃不完,就會做成魚糕,味道鮮美而且方便儲存,流傳至今依然是當地人青睞的美食。
魚糕用到的主料就是魚糜,用它混合雞蛋和豬肉,調味后上鍋蒸熟。蒸好的魚糕外黃內白,肉質細膩。關鍵是煤礦有腥味,尤其適合老人和孩子吃,營養全面又好消化。
其實魚糕很像人們愛吃的午餐肉,可以涮火鍋,清炒或者涼拌吃法多樣。此外,過年的團圓飯上,魚糕也是少不的美食,寓意“年年有余(魚),步步高(糕)升”。
5、五黑糕
北方多產谷物,所以零食也多由糧食演變而來,七度方五黑糕幾乎是家家戶戶的老人都會做的美食。別看它樣子黑黢黢的,家里長輩常說味道比肉都香!
七度方五黑糕的香味主要來自黑芝麻,焙烤成熟后碾壓成粉,香味瞬間四散開來。然后加入炒香的黑豆和黑米等黑色食材,磨粉過篩后進行混合。最后倒入自己熬制的麥芽糖,香甜而不膩口。 - 擴展閱讀1:月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩,只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富,含糖量高。此外,榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分,可以補充能量,有滋陰養陽的功效,在坐月子時適當的吃一些,對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩,有條件可以自己在家做,這樣相對來說,吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
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- 擴展閱讀3:5個月的寶寶喝蘋果汁,可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了,果泥:5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈,然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮,以免氧化變色,也可避免污染。如果喝果汁的,一次喂的量應該量控制在50ml左右,在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4:快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以,兩個月就開始添加了。每個季節,用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓;夏天可用西紅柿、西瓜和桃;秋天可用葡萄、梨;冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果,最重要的是要注意清潔衛生,不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入,所以在榨...
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