- 觀點1： 酸辣粉能在短時間內風靡全國，主要原因在于，在掌握了該酸辣粉配方資料后，一般經營者無需大量資金投入，并在短時間內贏得客戶好評，回頭客絡繹不絕。酸辣粉的市場前景，大家都是有目共睹的，做法及配方重要因素有以下幾點：
1.做法及配方也不受地域限制，全國各地均可上此項目。
2.經營者無需大的投資。
3.投資回報特別快，開業當天就有回報。
4.我們可以開店經營，也可以大排檔經營，因此掌握好配方的使用方法，才可以更好的經營你的店鋪！才能讓你的酸辣粉小吃生意越來越紅火！
酸辣粉小店--投資少 利潤高見效快
重慶酸辣粉利潤分析：
按碗出售，一份酸辣粉售價5--10元/碗，成本約1.5元
以最低5元來算，一份的利潤就有3.5元
一個普通的店或攤位如果按每天銷售150--200份計算；
每天利潤在525--700元。
每月利潤在15750--21000元。
開支：扣除房租費3000元，其他水電雜費用1000元，共4000元。
月純利潤在15000元左右。
地段很旺的店或者單價高的還不止這個數，對普通上班族來說比上班要強的多，畢竟命運掌握在自己手里。
投資分析：
一份幾元錢人人都吃得起，開店擺攤均可。
酸辣粉制作工具簡單：煤氣爐不銹鋼桶燙粉勺等簡單工具不過1000元就可以搞定。其次就是冰箱 桌椅店鋪裝修租金等費用。首批原材料不用存太多，1000元左右即可。
公園學校 工廠 車站 食堂超市等都是經營的好地方
技術教程目錄：
1、紅油的煉制（煉制紅油材料清單、各個材料處理過程、紅油煉制全過程、煉制紅油注意事項）
2、高湯的制作（材料的介紹和處理、高湯制作全過程、高湯的保存方法、）
3、配料的制作（油炸花生米 黃豆的做法、肉末的制作、榨菜 酸豆角處理方法介紹）
4、酸辣粉干粉條的泡制方法（粉條介紹、如何選擇粉條、粉條的泡法）
5、調制一碗酸辣粉全過程（調料的擺放和介紹、燙粉的全過程、調制一碗酸辣粉全過程）
6、開店所需工具介紹
7、酸辣粉店的一些營銷技巧
買家問答
一．你家酸辣粉味道正宗嗎？
答。非常肯定的告訴你絕對正宗。做過酸辣粉的朋友都知道最關鍵的就是紅油，其次才是調料。8年的開店經驗，憑借我們獨家秘制奇香紅油，即使同條街的競爭對手位置比我們要好甚至和我們打價格戰也難以超越。
二．我沒任何經驗，能學得會嗎？
答：買技術的朋友基本都是沒有經驗，所以我們視頻教程錄制和講解都非常詳細，只要認真學習絕對沒問題。
三．原材料我們當地買得到嗎？
答：除了制作紅油用香草料外其他調料并不是非指定某種不可，所有原材料都是買家在當地市場買的，只要不是偏僻小鎮基本都沒問題；再者現在網絡這么發達還擔心買不到東西嗎？另外教程資料中也有一份我們使用的調料品牌和價格參考。
四，價格能優惠嗎？
答：很多配方的技術資料只需幾塊錢，但是如果覺得憑單純這樣的一兩頁資料就可以開店的話，大可去試試。為什么很多朋友買了配方之后最后還是來買我視頻教程呢？因為之前不僅浪費材料，學不到技術，更重要的是影響信心。況且外面加盟開店動輒幾萬還學不到技術，即便培訓也都是上千的培訓費。
我總結一句心里話：真正有心學會想開店的朋友有機會買到這套教程就賺到了，認真學會就可以實現你開店的夢想了。（機會總是留給有眼光判斷和善于把握的人）
資料內容截圖，含文字和視頻教學 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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