- 觀點1： 因為魚肉比較容易消化吸收，老人小孩都喜歡吃，所以很多人就會經常將魚作為烹飪的主要食材。但是在眾多做法當中，清蒸魚，還是比較受人們青睞，因為清蒸的做法，能夠吃到魚肉的原汁原味，并且營養價值也特別高。但是在做清蒸魚的時候，蒸魚豉油，也是非常必備的調味品。因為它能夠讓清蒸魚，更加的鮮美。首先將魚肉處理干凈，然后將蔥絲，姜絲全部均勻的擺放在魚身上。起鍋燒油，油燒熱之后，再將熱油，淋在魚肉表面，再放一些蒸魚豉油，混合在一起?？雌饋硪矔貏e有食欲，但是在制作的過程中，蒸魚所需要的餐盤，一定要預熱處理，這樣就能夠避免魚肉的營養，出現流失的情況。
一、給如何用蒸魚豉油做清蒸魚？制作時有哪些注意事項？
蒸魚豉油，一般是蒸魚專用的配料，比醬油，生抽的口感，要好很多。并且魚肉蘸一些蒸魚豉油，不會破壞魚肉的鮮美感，反而會讓魚肉更香更嫩。首先將魚肉清洗干凈，并且改花刀，放在蒸盤上。蒸熟之后，再在魚身的表面，放一些青紅辣椒絲，姜絲，蔥絲。淋上熱油，這樣就能夠將魚肉的鮮美感，充分的激發出來。再在魚身的周圍，淋上蒸魚豉油，這樣人們在吃魚肉的時候，蘸一些蒸魚豉油的湯汁，會更好吃。但是要想做出美味，好吃的蒸清蒸魚，也是需要注意很多事項。
二、結語。
例如蒸盤一定要進行事先預熱，這樣才能保持溫度一致，并且也不會造成營養的流失。能夠更好的鎖住魚肉當中的營養成分，并且在蒸魚的時候，可以適當的放一些料酒，蔥，姜，這樣就能夠有效的抑制魚肉的腥味。并且還有提香提鮮的功效，魚蒸好之后，然后再將魚肉中，多余的水分倒掉。淋蒸魚豉油的時候，一定要順著盆邊淋，不能直接淋在魚身上，否則也會影響口感。 - 觀點2： 在蒸熟魚以后，再淋入蒸魚豉油，這樣不會感到魚腥，.蒸魚的時候要放一些生姜絲、蔥絲、料酒等食材，這樣可以去除魚肉的腥味，同時還有增香的效果。蒸好的魚要把盤子里的水倒掉，否則吃起來腥味會比較重。
- 觀點3： 把魚清洗干凈，內臟掏空，然后倒入料酒，鹽，胡椒粉進行腌制數分鐘，放入蒸盤里撒上適量的蔥姜絲在撒上，蒸魚豉油上鍋蒸15分鐘就可以了；調味品要齊全，腌制的時間要夠，火候的大小要掌控，時長也要找個好，蒸完以后要適當的悶三分鐘才可以出鍋。
- 觀點4： 蒸魚豉油一般都是指用來蒸魚的醬油，同時也是一種具有亞洲特色的調味料。我們一般都是在蒸魚的時候放蒸魚豉油，這樣做會破壞魚的鮮味。所以如果想讓蒸好的魚更加好吃，應該在蒸熟魚以后，再淋入蒸魚豉油，這樣吃起來就不會覺得腥了。
- 觀點5： 在最后的時候加這個油。并且要充分攪拌。撒在魚的上面。需要注意多加一些水，不要熬干鍋。溫度一定要高一點。
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