- 觀點1： 你好，擺攤賣泡鳳爪是比較賺錢的，是非常受消費者歡迎的食品，這樣能夠讓你的生活更加幸福美滿、甜甜蜜蜜啊！
泡鳳爪是用雞爪、辣椒制作的一道是四川省傳統小吃，屬于川菜系。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
菜品特色
肉質滑嫩，咸鮮微辣，回味微酸，山椒味濃郁。
做法：
做法一：
制作食材:
鳳爪500克，泡山椒一瓶。
制作流程
將雞爪用開水過一下去腥味，然后另放水煮到雞爪熟透，撈起后剔去大骨，倒入整瓶超市里買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果沒有泡菜罐就加純凈水再依個人口味加入適量鹽，咸味稍重一點才能入味)，鹽水以淹過鳳爪為宜，然后放冰箱 第二天吃剛好合適。它的特點主要是突出泡菜的酸鹽味。
做法二：
鳳爪洗凈去指甲對半切開。先在開水里氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。
喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。
準備一個夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點點，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調味。 味道要足，按個人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個八角，幾個厚姜片，有助于去腥提味。
鳳抓出鍋后投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。然后放入對好的泡椒水里，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天后拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以了!
做法三：
1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:P)
將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期后就得了。
做法四：
制作食材
雞爪子、鹽、市場上買來的腌好的山椒。
制作流程
雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開始煮，大約3分鐘后開鍋了，此時放入適量的鹽，然后繼續煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。
把雞爪子裝進盤中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。
做法五：
1、精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開(整個也行)，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。(一般可以置更長時間味道更好)
營養價值
雞爪 - 雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
制作竅門
剔去大骨方法:從腳背上縱向剖開至掌背中心大骨結束處，再從大骨連接各爪指小骨處切開，然后剝去大骨就行了，每個爪指的小骨還在，供人啃用。 - 觀點2： 擺攤賣鳳爪是比較賺錢的，因為鳳爪它的價格是比較低的，但是做出來的產品它的價格比較高，而且這種零食也很受大家的歡迎。
只要你在人多的地方或者是小學生比較多的地方或者是年輕人比較多的地方有這樣的銷路并且做的比較好吃，那么就可以賺錢。 - 觀點3： 這個得看你的顧客量怎么樣，然后要看你賣的鳳爪好不好吃，那里的人流量多不多，像是擺在學校邊上的話，那應該會有很多學生去買，生意也不會差。
- 觀點4： 利潤的確是蠻高的,不高現在滿大街都是擺攤賣串的,競爭壓力大、而且有時城管管的特別嚴。現在創業選擇一個好的項目、適合自己的項目是門學門,推薦開個特色動漫店 利潤很高,但不是很好做 有利有弊:利:皮膚會光...
- 觀點5： 賣東西賺不賺錢，就看能不能賣出，能賣出多少，賣不出就不可能賺，賣出多就會賺。這個涉及口味，營銷，說話等等太多了。
- 觀點6： 擺攤賣鳳爪是比較賺錢的，因為鳳爪它的價格是比較低的，但是做出來的產品它的價格比較高，而且這種零食也很受大家的歡迎。
只要你在人多的地方或者是小學生比較多的地方或者是年輕人比較多的地方有這樣的銷路并且做的比較好吃，那么就可以賺錢。
最近的地推經濟非常火熱，去擺地攤賣賣泡椒鳳爪，大家覺得怎么樣了？這是網友最近比較關注的擺地攤的問題。泡椒鳳爪，我賣過，說說我的看法。
泡椒鳳爪
首先賣泡椒鳳爪都需要準備些什么？
如果你要打算賣泡椒鳳爪，則需要準備很多東西，硬件必須要買的分別有：
1、透明塑料儲物箱、或者玻璃筒，用于裝你做好的鳳爪，如果沒有顧客買，可以蓋起來防止灰塵。儲物箱如下圖：
儲物箱
2、三輪車，你如果要擺攤賣，如果沒有固定攤位，那么一輛腳踏三輪車是少不了了。
三輪車
3、電子秤，快速稱出來重量，還要計算對應多少錢，那么電子秤必不可少，當然了，如果你想缺斤短兩，是的，電子秤也是可以的，可以設置9兩、8兩、7兩稱，具體自己咨詢，找找吧，別杠我什么奸商了，什么良心不安了，回去種地永遠都不會良心不安。
電子秤
4、收款二維碼、零錢、招牌（可直接打印定做一個，也可以手寫，看自己的情況了）
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5、準備出門吆喝賣吧。
其次：怎么做泡椒鳳爪？
這個如果你是女生的話，而且動手能力強，其實網上已經很多教程了，買點泡椒，超市里，市場上都有，買點生雞爪，超市里、市場上也都有現成的，然后用到剁開兩半，按照網上的教程做就是了，第一次不要做太多，自己試吃，OK沒問題了，再適當的多做點，第一次賣的話，也不要做太多，一個是這東西不能長時間放，二個是可以觀察自己每天的銷量，根據銷量來做，節省損失成本。
最后：賣泡椒鳳爪生意如何？
我在深圳，以前賣過這個，也見別人賣過這個，總之呢，只能糊口，照顧眼前生活，指望著賺大錢希望不大，一般情況一天大約能賣七八十塊錢吧，多點能賣個百來塊錢，如果擺攤地段好，消費力好，一天至多能賣兩百多塊錢就不錯了。所以：賺不了太多的錢，而且還要出去來回跑，也挺辛苦。
內容來自百家號 查看原文
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- 觀點8： 其實只要在人流量大的地方，如果味道也很不錯，賺錢是肯定的。
- 觀點9： 不一定的，
這個要看你能夠拿到的成本價格，
還有選擇的地段，
以及你加工的產品質量，
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