- 觀點1： 下面這些冰皮月餅的做法大全，教你不論是什么樣的冰皮月餅都能手到擒來，絕對能做的色香味俱全，趕緊去看看吧。
下面這些冰皮月餅的做法大全，教你不論是什么樣的冰皮月餅都能手到擒來，絕對能做的色香味俱全，趕緊去看看吧。 一、冰皮月餅的做法大全 1.冰皮配料： 糯米粉45克粘米粉35克 小麥淀粉20克植物油18克 牛奶185克糖粉50克 2.奶香鳳梨餡： 菠蘿罐頭250克菠蘿罐頭糖水50克 細砂糖20克紅糖10克 玉米淀粉10克蛋黃1個 奶粉20克黃油30克 3.冰皮月餅的做法步驟 （1）首先制作奶香鳳梨餡。將所有材料準備好。菠蘿罐頭瀝干水。如果用新鮮菠蘿，稱去皮后的新鮮菠蘿肉250克，菠蘿罐頭糖水用50克水或者牛奶代替。 （2）把除了黃油以外的所有材料放入食品料理機，打成泥漿狀。 （3）將打好的漿倒入鍋里，大火燒開后改中小火，一邊加熱一邊不斷翻炒。加入黃油，翻炒至黃油完全溶化。 （4）炒到鍋里的材料變得濃稠。 （5）當變成比較濃稠的泥狀，就可以了。 （6）炒好的餡冷卻后使用。如果想盡快冷卻，可將餡倒入平盤里，用勺子背攤開攤薄，放入冰箱，很快就能冷卻了。 （7）接著制作冰皮。將牛奶、植物油（選擇如玉米油、葵花籽油等色淺無味的植物油，不要用橄欖油、花生油等有特殊氣味的油）、糖粉倒入碗里，攪拌均勻。 （8）糯米粉、粘米粉、小麥淀粉倒入另一個碗里。將上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉類里，邊倒邊攪拌，直到混合均勻。 （9）混合好的粉漿，過篩1-2遍。 （10）過篩后，靜置半個小時。表面蓋上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸25分鐘。 （11）蒸好的面糊，趁熱用筷子用力攪拌，直到變得順滑均勻。 （12）面糊冷卻后使用。同樣，如果想盡快冷卻，可攤薄在盤子里，放入冰箱。 （13）準備一些糕粉，如果沒有現成的糕粉，將糯米粉放入鍋里小火翻炒，炒到微微發黃。蘸少許品嘗，沒有生粉味道，就表示熟了。冷卻后即為糕粉。 （14）冷卻后的冰皮面糊與奶香鳳梨餡分別分成小份。皮和餡按6:4的比例。如制作63克的月餅，則冰皮分成38克1份，鳳梨餡分成25克1份。 （15）手上沾少許糕粉防粘，將冰皮放在手心壓扁。 （16）鳳梨餡放在冰皮上。 （17）用冰皮把鳳梨餡包起來，收口捏緊。 （18）月餅模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均勻的沾在月餅模上，再把月餅模在手心磕一磕，將多余的糕粉磕出來。 （19）把包好的面團放入月餅模。 （20）壓出月餅形狀。到這一步，冰皮月餅就做好了。做好的冰皮月餅，放冰箱冷藏數小時后再食用，口感最佳。 二、大班冰皮月餅 香港大班冰皮月餅是香港大班面包西餅公司的主打產品，其公司成立于1984年。大班面包西餅是冰皮月餅的發明者。 1.品牌介紹： 全球首創 大班于1989年推出全球首創的冰皮月餅，令擁有700年歷史的月餅市場起了重大變化，迅速瘋魔世界各地華人，紛紛搶先品嘗此突破傳統之中秋美食。 不油不膩 健康之選 大班冰皮月餅摒棄傳統月餅的油膩弊端，以精選材料制成皮薄如冰的餅皮，由于不經爐火烘烤，所以絕不油膩，制成超過30多款不同配搭的獨特口味，近年更推出極具食療功效的/冰皮尊貴官燕月餅/系列，送禮更有體面。 香港制造 品質保證 大班冰皮月餅全部于香港制造，采用電腦化設備生產線，獨立包裝保持新鮮衛生，自設化驗部門，監管生產流程確保產品符合優質標準，大班冰皮月餅更是首間香港冰皮月餅生產商榮獲…ISO9001：2000國際品質管理體系證書…及 HKQAA-HACCP食品安全重點控制體系證書/絕對是信心的保證。 2.最佳品嘗法 備注：將大班冰皮月餅儲藏于雪柜冰箱內（攝氏零度）。進食前將冰皮月餅 從冰箱轉放于下格（攝氏四度），解凍一個小時或在溫室下解凍半 個小時（視乎月餅體積及解凍前月餅本身溫度而定）。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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