- 觀點1： 雞蛋羹怎樣做，不愛吃飯的寶寶也想多吃幾碗呢？雞蛋就是我們日常生活當中更為普遍的一種食物，并且都是最經常吃的一種食物，在日常生活當中大伙兒都覺得雞蛋十分的有營養成分，所以說很有可能每日離不開的就是一個雞蛋。每日吃一個雞蛋能夠為人們人體填補一定的力量，并且也能提升他們的抵抗能力。
日常日常生活雞蛋的烹飪方式各種各樣，例如水煮雞蛋，茶雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋，蒸雞蛋羹這些，全是非常美味的，針對老人小孩而言，他的胃腸系統軟件都較為弱，所以說好多人喜愛給老人小孩蒸雞蛋羹，可是好多人卻表示自己蒸出的雞蛋羹一直失敗，今日酒女孩就來跟大伙兒分享一下，如何正確的蒸出美味可口又順利的雞蛋羹。
第一步提前準備3個雞蛋，250ML溫水，3根小香蔥（裝點用）。
第二步小蔥葉切割成蔥段待用（這兒最好是挑選小香蔥，細微一點的，那樣聞著吃起來都是會變香）；
第三步提前準備一個大盆，打進3個雞蛋，添加食用鹽1.5克，用筷子迅速拌和（最好沿著一個方向攪拌）；
第四步加入適量溫開水，水和雞蛋液的比例是2：1，再次迅速攪拌，最好是搞出汽泡；再換勺子把雞蛋液里的汽泡所有舀出去；蒸雞蛋時，不能用涼水來調合雞蛋液，要用燒好的沸水制冷成的溫開水，要不然，蒸出的雞蛋羹不整平，會出現蜂窩狀。超溫的沸水調合，會讓雞蛋液結團，不美觀。
第五步調兌好的雞蛋液，用食油格過慮一下，盛入用于蒸的大盆里邊，上邊蒙住一層保鮮袋，然后用木簽在塑料膜扎穿多個小圓孔（這也是有利于水蒸汽升高凝固不容易立即滴在雞蛋羹上，維持雞蛋羹表面的光潔整平）
第六步不銹鋼蒸鍋的水開之后，轉文火，把盆放到鍋里蒸（蓋子留縫，不用蓋得太嚴密），8min之后，取下雞蛋羹，解開保鮮袋，澆上少量的生抽醬油，倒進芝麻油，上灑蔥段，雞蛋羹就搞好啦。
蒸雞蛋羹的時間段不可以過長，也不要用猛火蒸，不然溫度過高，雞蛋非常容易衰老，并且雞蛋羹的表面會有許多的蜂窩組織，危害雞蛋羹的美觀大方。 - 觀點2： 把雞蛋在碗里打散了之后，加入一些食用鹽，攪拌均勻之后加入幾滴橄欖油，在碗的表面敷一層保鮮膜，用牙簽把保鮮膜扎幾個小孔上鍋蒸15分鐘左右。
- 觀點3： 首先把雞蛋打散，加入適量的溫水，再加入適量的鹽，加入一點白醋攪拌起來，再把上面的浮沫撇去，再蓋上保鮮膜，在保鮮膜上面扎幾個孔，水開上氣蒸8分鐘，非常好吃的雞蛋羹就做好了。
- 觀點4： 雞蛋羹制作的時候，應該將雞蛋充分的打發，應該加入1比1.5的溫開水 ，水開之后上鍋蒸八分鐘，再悶兩分鐘就可以了。
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- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
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- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切??；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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