- 觀點1： 1、閬中張飛牛肉
2、儀隴胭脂蘿卜
3、儀隴醬瓜
4、白糖蒸饃
5、營山黑山羊
6、保寧壓酒
內容拓展：
1、閬中張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質產品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細細咀嚼，其味無窮。
2、儀隴胭脂蘿卜
儀隴胭脂蘿卜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，該品肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質致密、脆，微辣，回味甜。儀隴縣位于四川省第二大城市南充市東北部，是元帥之首-、為人民服務的典范張思德同志的故鄉(xiāng)。儀隴胭脂蘿卜肉質根呈葫蘆形，單個重80g左右，表皮與肉質均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質致密、脆，微辣，回味甜。 儀隴胭脂蘿卜營養(yǎng)價值高，富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、膳食纖維、維生素B1、維生素B2等，不溶性膳食纖維≥1.4%。
3、儀隴醬瓜
儀隴醬瓜，是四川省南充市儀隴縣的著名特產，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起。 儀隴縣是-總司令的故鄉(xiāng)，該縣醬瓜久負盛名，清嘉慶年間就是敬獻皇家的貢品。至1931年，儀隴“春森茂”醬園生產的醬瓜，曾遠銷云南、甘肅、陜西等地。如今，在儀隴民間，仍保留著制作醬瓜的傳統(tǒng)習俗。tG5 儀隴醬瓜的生產制作歷史悠久，清同治十年（公元1861年）編纂的《儀隴縣志》在《食貨志`產物》篇醬瓜條下注明：“味甘而脆，遠近知名，除縣城，址一、二家，他邑仿之。
4、白糖蒸饃
保寧白糖蒸饃為清乾隆時糕點師哈公奎所制作，以上等白面為原料，用酵母發(fā)酵而不用堿，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。大畫家豐子愷在閬中辦畫展時，最愛吃閬中的蒸饃油茶，寫詩贊美道：錦屏山下客留連，蒸饃油茶勝綺筵。( 閬中) 保寧白糖蒸饃，為清乾隆時糕點師哈公奎所創(chuàng)制。
5、營山黑山羊
地域范圍 營山河流域的丘陵地區(qū)及營山縣內的蓼葉寨山、太蓬山、鄧家梁山 特定品質 全身黑毛，毛短光澤，體型中等，皮張面積大，質地結實，延伸力大，肉質柔嫩多汁，脂肪分布均勻，營養(yǎng)豐富，膻味濃烈 文化典故 四川省營山縣位于四川盆地東北部,地處嘉陵江和渠江流域之間,總人口96萬。營山養(yǎng)羊歷史悠久，曾被確定為全國山羊養(yǎng)殖基地。
6、保寧壓酒
閬中釀酒業(yè)歷史悠久，南宋大詩人陸游對閬中酒有“閬中齋釀絕芳醇”的贊嘆。 保寧壓酒是閬中所獨有的傳統(tǒng)名酒，又叫“陳年壓酒”，已有300多年的歷史。壓酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、 半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百余種中藥制成，將這種酒曲放入浸蒸的原糧（主要是紅高梁）里，經過固體發(fā)酵，獲得壓酒基礎酒。這60度以上的基礎酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封裝藏入自然保持一定溫度的土窖里，這就是“壓”， 壓藏一年以后方可出窖開缸， 這時缸里原先60度以上的酒。 - 觀點2： 松花皮蛋.營山板鴨.西充獅子糕.蓬安河舒豆腐.南部鴨老殼.保寧干牛肉.川北涼粉.順慶羊肉粉
- 觀點3： 川北涼粉
米線
鍋盔夾涼粉
保寧醋
南充冬菜
張飛牛肉
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。 - 觀點4： 南充的絲綢，閬中的張飛牛肉、保寧醋。營山的川北涼粉。西充的
柑橘、蠶繭、棉花、辣椒、綿橙、臍橙紅薯，還有西充古樓的充國香桃?；睒涞挠袡C禽蛋。 - 觀點5： 張飛牛肉/川北涼粉/米粉/保齡醋/柑橘/
當然還有絲綢
南充有千年綢都之美稱 - 觀點6： 南充被譽為絲綢之鄉(xiāng)，絲綢當然是相當不錯的，同時南充被譽為果城，柑橘也是一大特色，小吃方面，鍋盔，張飛牛肉，川北涼粉，那是相當?shù)牟诲e！
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