- 觀點1： 1.鴨糊米粉粥
原料：鴨胸肉和米粉各50克。
調料：植物油，各少許鹽（一歲以下的嬰兒無需放鹽）
實踐：
①將鴨胸洗凈，切成小塊，然后炒成鴨糊。
②將米粉用冷水煮沸，倒入鍋中，加溫水攪拌均勻。煮沸后，加鴨糊和少許鹽，煮5分鐘。
提醒：鴨肉富含鉀，鐵，銅，鋅和其他微量元素；米粉中含有豐富的B族維生素，可以溫暖脾胃。這種粥可以幫助脾胃不好和食欲不振的嬰兒。
2.雙米銀耳粥
材料：大米，小米和水制成木耳各20克。
實踐：
①分別清洗大米和小米；用水挑選并洗凈銀耳，然后將其撕成小花。
②將水倒入鍋中，大米加小米煮沸，放入銀耳，中火煮約15分鐘，直至煮熟。
提醒：大米具有健脾，胃和肺的作用；小米含有多種維生素和無機鹽；銀耳是一種富含膠體的食物，用三種原料煮成的稀飯，富含營養，柔軟而蠟質，可以經常給寶寶吃。
3.牛肉粥
原料：玉米粒，牛肉和大米各50克。
調料：適量鹽和姜。（一歲以下的嬰兒不需要放鹽）
實踐：
①洗牛肉，賺錢，分別洗大米和玉米粒；分別洗凈洋蔥和生姜，切成細末。
②將鍋放在火上，倒入水燒開，加入米飯和玉米粒，煮10分鐘，再加入牛肉末，蔥花和姜末。煮沸后，用小火煮15分鐘以煮成粥。食用前先加鹽。
4.雞肉和油菜粥
原料：雞胸肉50克，大米15克，油菜適量。
調味料：適量的植物油和鹽（一歲以下的嬰兒無需放鹽）
實踐：
①洗凈大米，浸泡1小時；清洗油菜籽并切碎；洗雞胸肉并剁碎泥。
②將鍋放在火上，加米飯和水，用高火燒開，然后轉小火煮粥直到變濃。
③再煮一鍋，加油燒熱，加入雞泥煮熟；將炸雞泥放入米粥中，煮約10分鐘，撒在油菜底部，加鹽后即可食用。
5.香米粥
原料：米飯和紫米飯各S0g，適量的芝麻和山楂糕。 - 觀點2： 寶寶吃輔食的時候，一般家長都會給寶寶喂粥，因為粥比較柔軟，而且消化比較容易，寶寶是好吸收的。其實粥的制作方式有很多，可以在煮粥的時候放一些食材。那么寶寶煲粥放什么材料好？
其實煮粥也是特別有講究的，并非直接加水煮就可以了。可以先將水燒開，然后加入米，當水沸騰大概幾分鐘之后，可以加入一勺水，然后再次等水沸騰，反復加三次水之后熬煮，等等粥比較粘稠的時候就可以食用了。
給寶寶煮粥可以放的食材有很多，像是蓮子、銀耳、南瓜、紫薯、紅豆、燕麥、黑芝麻等等，也可以給寶寶煮蔬菜粥、瘦肉粥等，都是特別有營養的。但是要注意煮粥米一定要煮軟，然后適量喂給寶寶，以免寶寶腸胃沒有辦法充分消化。
寶寶如果初期吃輔食，是米粉為主的，這樣可以讓腸胃得到鍛煉，之后再給寶寶添加粥，還可以吃一些雞蛋羹、面條等食物，循序添加就可以。寶寶吃輔食需要慢慢的進行適應，到了一周之后再加量，讓寶寶多吃食物，這樣也可以為以后斷奶做準備，讓寶寶可以適應。 - 觀點3： 天涼了，多給孩子喝這個粥，寶寶常吃脾胃好，比小米粥營養好吃
在日常的輔食中，許多媽媽都喜歡使用小米來熬制小粥給寶寶吃。
因為媽媽認為小米粥比較有營養，但是小米粥吃多了，寶寶也膩了，不如換一種食材，熬制小粥更好呢！
黑小米口感甘甜，具有健脾養胃的作用，對于胃口和食欲不好的寶寶特別有效，同時黑小米屬于高蛋白質營養源，加上含有食用色氨酸，有助于催眠，讓寶寶每天能夠按時入睡。
所以，媽媽在制作輔食之時，選用黑小米作為主要的食材，寶寶吃得健康，每周至少吃一回呢。
（圖片來源于網絡）
首先，黑小米中含有豐富的維生素，可以補充寶寶成長所需的營養，同時蛋白質的營養源比肉類還豐富，容易被寶寶消化吸收。
為此，想要寶寶健康成長，媽媽每天擠出一點時間制作這道營養小粥準沒錯。
今天讓我們一起學習制作這道黑小米粥，里面添加一點玉米，令小粥更加清甜可口，當然寶寶的輔食需要葷素搭配，加入豬瘦肉，讓輔食的營養成分更加全面。
同時，搭配一些枸杞葉，經過熬制之后，枸杞口感變得不再苦澀，而且枸杞葉生津止渴，寶寶吃得開心又健康。
跟著廚工爸爸做輔食
黑小米粥
食材列表和月份
參考月齡：7M+
操作時間：35分鐘
生粉：10克
豬瘦肉：30克
黑小米：20克
玉米粒：20克
枸杞葉：30克
食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
黑小米提前浸泡一下，這樣更容易煮開。
豬瘦肉切成薄片。
用幾片生姜腌制瘦肉薄片，有助于去腥辟味。
或者用蔥姜汁去腥。
起鍋燒水，水開加入玉米粒，焯水1分鐘，再加入枸杞葉，焯水30秒，撈起。
手動將玉米粒的外皮去掉。
把玉米粒剁碎，牙齒不好的寶寶可以剁得更碎一些。
牙齒不多的寶寶可以將玉米粒和瘦肉一起打成泥狀。
枸杞葉切碎。
瘦肉剁成肉泥。
往肉泥里放入一勺生粉，抓拌均勻，再倒入少許清水，這樣做能夠讓瘦肉下鍋不起坨，調成肉泥糊。
洗干凈的黑小米倒進鍋中，加入600ml清水熬制。
將電飯鍋的模式調為湯粥模式，煮40分鐘。
煮粥期間，邊煮邊攪拌，避免糊鍋。
倒入肉泥糊和與玉米粒，快速攪拌均勻，并放入幾片生姜去腥。
煮至合適的濃稠狀，倒入枸杞葉，再煮2分鐘就可以出鍋了。
一碗香噴可口的黑小米粥就完成，香糯好咀嚼的口感適合7個月以上的寶寶，出鍋后，不一會兒就被寶寶吃光，這樣媽媽再也不擔心寶寶不愿意吃輔食。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●豬肉片可以用生姜或者蔥姜水浸泡去腥。
●牙齒不多的寶寶，媽媽可以將瘦肉和玉米粒攪拌成泥。
●肉泥中添加生粉，能夠讓肉泥下鍋不起坨。
知識拓展
其實，寶寶每天都要攝入的蛋白質，應該占據每日飲食量中的7%到15%。
可是蛋白質屬于不容易被消化和轉化的營養素，為此，媽媽在選擇食材時，應該選擇高蛋白質營養素的食物。
而今天的黑小米就是一個好的選擇，媽媽每周制作黑小米粥，寶寶不再厭倦白粥和小米粥，更換花式輔食準沒錯 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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