- 觀點1： 品名：小雞蘑菇湯
材料：柴雞 一只約1000g、榛蘑 100g、粉皮 150g、八角 、桂皮 、蔥 、姜 、醬油 、鹽
做法：
1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動的水里沖干凈，再次用溫水泡上備用小雞燉蘑菇的做法 步驟1
2、極快過滾水焯一下，撈出沖去浮沫小雞燉蘑菇的做法 步驟2
3、鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘小雞燉蘑菇的做法 步驟3
4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉小火燉一小時小雞燉蘑菇的做法 步驟4
5、一小時后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時小雞燉蘑菇的做法 步驟5
6、半小時后加入粉皮，燉20分鐘左右即可 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
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