- 觀點1： 酒糟燉羊肉的用料
羊肉 500克酒糟 50克茶油 當歸 2小片枸杞 20顆黃芪 少許
酒糟燉羊肉的做法步驟
步驟 1
羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時以上。
步驟 2
羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點料酒，水開后關火。
步驟 3
羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時放鹽巴味精調味即可。
怎么做糟湯羊肉好吃？學做糟湯羊肉需要哪些食材？家常美食網小倩qpub老師為您提供糟湯羊肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糟湯羊肉。
一碗羊肉湯，一碗羊肉，一碗羊肉醬，冬季里讓一個人吃飯也能吃的香香的飽飽的。
做糟湯羊肉所需食材：
主料：羊肉750g，荸薺20g，胡蘿卜40g，竹蔗60g，當歸片10g，生姜片5g，酒糟餅50g，冷水1000g，羊肉醬，洋蔥碎20g，香菜碎5g，干辣椒碎5g，泡椒碎3g，沙茶醬20g，米酒5g，羊肉湯100g
糟湯羊肉的做法步驟：
1. 羊肉湯處理羊肉洗干凈，鍋內下冷水，慢火煮羊肉，水開以后倒出煮肉的水，然后用冷水再沖洗一下煮過的羊肉。
2. 砂鍋內放入焯過水的羊肉，胡蘿卜，荸薺，竹蔗，生姜片，當歸片和酒糟餅，倒入冷水，慢火燉煮2小時 ;實在是沒時間看火的小伙伴可以把食材都放到電子燉湯盅內加入同樣用量的熱水燉上3小時。
3. 羊肉醬平底鍋內燒紅燒熱，熄火。下洋蔥碎，干干辣椒碎，泡椒碎，香菜碎煸香。
4. 煸香后下沙茶醬，米酒和羊肉湯，開中火煮沸。盛出即可蘸羊肉吃。
家常美食網溫馨提示：
羊肉醬如果一頓吃不完又不想倒掉浪費，可以把醬放冰箱。第二天用的時候可以再加入一點高湯煮沸。但不一定是羊肉湯，可以是雞湯鴨湯海鮮湯素高湯都行。實在沒有可以加點冷水煮沸。 - 觀點2： 羊肉醬如果一頓吃不完又不想倒掉浪費，可以把醬放冰箱。第二天用的時候可以再加入一點高湯煮沸。但不一定是羊肉湯，可以是雞湯鴨湯海鮮湯素高湯都行。實在沒有可以加點冷水煮沸。
- 觀點3： 準備食材 －
羊肉 一斤半
蒜、姜 合計15克
黃椒 三個
花椒 5k
料酒 適量
老抽 適量
冰糖 適量
橙子皮 適量
黃芪 5克
當歸 3克
紅酒糟 30克
鹽 適量
香葉 5片
－ 步驟 －
1.新鮮羊肉清洗干凈，有空用冷水浸泡半小時，幫助羊肉排酸，沒有時間可以省略這步驟。
2.冷水蓋過羊肉煮開，拿到流動水沖洗干凈備用。
3.香料稱好備用，橙子皮我是吃橙子的時候順便把皮剝下來拿去曬干，一整年煮肉都是拿自己曬好的橙子皮當香料，即經濟又衛生。
4.把羊肉放入電飯煲水蓋過面，之前備好的香料一起放入，在加入調味品喜歡喝湯的可以多加一點水，按燉湯功能煮兩次，如果是燉盅就按筋骨或者慢燉即可。
5.成品 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！