- 觀點1： 有一次在電視上看到《舌尖上的中國》介紹道中國的兩大美食之都：一個是中國成都，一個是中國順德。
以前對佛山順德并沒有特別的印象。但看了舌尖上的介紹了那么多美食之后，蠢蠢欲動，一直尋思著有機會去品嘗一下。其中印象最深的就是這一家，叫做牛展煲仔飯。一個普通的街邊餐館，只做煲仔飯，沒有其他。除了煲仔飯的味道，別具一格，老板的個人魅力也比較吸引人。
這次去江門辦事，就順便去順德品嘗大名鼎鼎的牛展煲仔飯。
七拐八彎的就按著導航就到了這一家牛展煲仔飯。果然是間非常普通的一個店面。并不大，傳說中非常有個性的老板，就守在門口。這家煲仔飯奇就奇在，規矩特別多。在網上已經看到了特別多的評論，稍稍有了點心理準備。
規矩一：因為宣傳影響比較大，所以飯點的時候人多，都是要排隊的。他家餐館的營業時間是中午三小時，晚飯三小時，過期不候。門前非常狹小，只有七八個凳子。大多數人就要在風中凌亂了。還好我們到的時候是中午1點半，人并不多，一下就到我們了。到門口點完餐，買完單之后才能進去，按指定的位置就座。
規矩二：沒有菜單，沒有價格。老板在門口親自為每個客戶下單，同時告知價格。不接受微信支付寶刷卡，只收現金。一個人只能點一份，點多不接待，打包直接轟走。
規矩三：點餐的時候必須按老板的流程走。只能回答是或者不是或者選一樣。旁邊的人不許插話。比如說有的人看過相關的介紹，一上來就對老板說：我要一個牛肉煲仔飯，辣的。老板是不會理你的。他會默默的看著你一眼，然后問：有豬，牛，魚；要哪一樣？如果你選擇牛肉。第二個問題：有咖喱牛肉，沙爹牛肉，原味牛肉，牛肉餅。要哪一樣？選一個接下來。第三個問題：要不要辣？有粵北辣，湖南辣，四川辣要哪樣？接下來加入你加不加料，要不要青菜等。選完之后會告訴你多少錢，就付現金。
規矩四：吃煲仔飯的規矩。吃煲仔飯時，從邊上開始吃起，不許攪拌。不許用勺子。最后吃中間的部分。而且不許隨便看手機。不許拿手機拍老板本人。第一，他會覺得你侵犯了他的肖像權。第二，他覺得吃飯的時候就應該專心吃飯。
大概的流程就是那么多。許多評論說，老板是一個有強迫癥的人。但大多數人會覺得這個老板是一個對煲仔飯，有執著追求的人。
收現金這一點估計是對現代的收款方式不太習慣和了解。這一點不夠與時俱進。但在門口親自下單，介紹他的產品和口味。這個時候他是非常細心和細致的。只是不希望你隨便亂問，打擾他的思路。而且他堅持自己吃的，就自己點。不要插話干擾別人點餐。不要在吃飯的時候看手機，一般的店誰有心思管你。牛展只是為了讓你珍惜這一份美食，認真細致的去品味。吃飯的時候從邊上吃起，是因為中間的飯還需要在溫熱一段時間，才能剛剛到位。而且和菜汁的混入需要一段時間。至于不接受打包，煲仔飯這樣的產品打包就完全失去意義了。
老板座右銘：微風佛面 路隨我走
總之我覺得這個老板是對美食有特別細致要求的一個人。煲仔飯的味道我覺得很好。當然見仁見智，并不是每個人都喜歡這種風格。如果你有興趣，也可以親自去品嘗一下。 - 擴展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
- 今天給大家推薦6中菌菇家常菜的做法，我家對各式的菌類都非常喜歡，粗纖維高蛋白低熱量，用來做晚餐也非常好，好吃不發胖，收藏好了試試做出不同花樣的美味菜肴吧。第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇...
- 擴展閱讀2：平菇各種菇類家常菜詳細做法
- 1、平菇炒韭苔食譜所需食材：平菇500克、韭苔300克、食鹽半茶匙、味精半茶匙、姜1片、蔥適量、蒜2瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、植物油適量、白糖半湯匙。做法步驟：①干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末;②...
- 擴展閱讀3：晉城過油肉屬于哪兒的特產
- 過油肉是山西傳統名菜之一，至今在全國享有盛譽，被人們稱之為“三晉第一味。”但是，在山西過油肉中，晉城過油肉卻獨樹一幟，其制法、風味另有特色。晉城過油肉的主料為瘦豬肉，最好是里脊肉或元寶肉。將豬肉頂紋切成...
- 擴展閱讀4：你知道烤肉是怎么來的嗎？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗里，上鋪...
- 擴展閱讀5：家常菜蘑菇可以怎么做
- 1、紅燒蘑菇；材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許；做法：蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻；加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。轉中火燒至收汁...
- 擴展閱讀6：我想取個店鋪名字燒烤店 店名怎么起？
- 店鋪起名技巧五、如鋪名與經營項目之五行不符，則會造成生意清淡，無人問津。燒烤店名精選燒烤店名字：都市牧人寓意在都市也可以享受正宗的燒烤。啵嗶啾barbecue燒烤食物時的聲音，同時也是燒烤英文單詞barbecue的音譯。酷（cool...
- 擴展閱讀7：想做出白灼蝦的蘸料，應該怎樣進行調制？
- 4種蘸料是經典配方：1. 蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 +香油 2. 香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 海鮮醬油 +香油 3. 青椒圈加油在鍋里略炒 + 鹽 + 生抽 + 香油 ...
- 擴展閱讀8：我的家鄉有哪些特產怎么寫
- 我的家鄉在杭州，杭州是一個美麗的地方，這兒也有許多著名的特產，有藕粉、張小泉剪刀、絲綢等，其中最有名的要算是西湖龍井茶了。龍井茶種在山坡的梯田上，茶葉綠油油的，那些剛抽出的小芽像一個個剛出生的小嬰兒，好奇地...
- 擴展閱讀9：鯰魚燉豆腐屬于哪里的特產
- 鯰魚燉豆腐的制作材料：主料：鯰魚600克，豆腐（北）500克。輔料：香菜15克。調料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大蔥10克，姜10克。鯰魚燉豆腐的特色：湯色奶白，咸鮮味美，營養豐富。鯰魚...
- 擴展閱讀10：紅燒獅子頭是哪里的特產
- 紅燒獅子頭是中國江蘇南京的特產。獅子頭是江蘇南京傳統的名菜之一，其主要原料是豬肉和鮮菜，制作時將豬肉剁成茸后捏成獅子頭形狀，拌上鮮菜和調料，再用紅燒的方式烹制而成。據說，獅子頭因為造型有點像獅子的腦袋，就叫...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！