- 觀點1： 板栗簡單又好吃的做法，我來告訴你，只需要簡單的兩個步驟輕松搞定。
一、板栗怎樣煮簡單又好吃？
【1】把板栗清洗干凈，用刀或者剪刀從中間橫向劃一個5mm的口子。
【2】鍋中放入劃過口的板栗，加入白糖（根據個人口味添加），加入少許食用油，再加入冷水，沒過板栗即可，最后蓋上鍋蓋煮到湯干為止。
這樣煮出來的板栗皮好剝不用說，味道簡直和糖炒栗子有得一拼并且不用擔心吃多了會上火，還省去了糖炒栗子慢長的翻炒過程和火候問題，這樣煮板栗是不是簡單又好吃呀？如果你有多余的板栗，我也推介你試試【板栗雞腿飯】這道美食也超級簡單好吃。
【1】一只雞腿洗干凈，用刀從中間劃開，剔出骨頭，雞腿肉切成小塊備用。
【2】起鍋燒油放入姜片和蒜瓣爆香，下入雞腿肉，炒至雞腿肉發白，依次加入生抽、老抽、蠔油、糖、倒入水和料酒，攪拌均勻，煮到沸騰。
【3】把大米淘洗干凈，倒入電飯鍋里面（電飯鍋內不加水），將煮漲的雞腿肉連湯一起倒進電飯鍋里，加入板栗仁，按上煮飯鍵。
【4】煮熟之后打開蓋子（小心燙手）翻拌勻，盛在碗里，可以適當的加點蔥花做點綴，色香味俱佳的板栗雞腿飯一定要趁熱吃哦！
二、板栗要煮多長時間？
板栗要煮15～20分鐘左右。板栗本身的殼比較硬，所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其實板栗一般只需要煮15分鐘左右即可熟透，但因板栗的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內。
三、板栗的功效
【1】治療口腔潰瘍。板栗含有核黃素以及維生素B2,經常吃栗子對口腔潰瘍很有療效。
【2】抗衰老。板栗中還含有不飽和脂肪酸和礦物質，經常吃能防治高血壓、骨質疏松、冠心病等疾病。
【3】健脾養胃。可以促進腸道內物質的消化和吸收。和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病。
適宜人群：中老年人,孕婦,產婦,小便頻多者,慢性腹瀉患者
禁忌人群：嬰幼兒,糖尿病患者
不宜同食：水豆腐。水豆腐里帶有氧化鎂、碳酸氫鈣這二種物質，而栗子中則帶有草酸，二種食材碰到一起可轉化成草酸鎂和草酸鈣。這二種乳白色的沉淀不但影響身體消化吸收優質蛋白質，并且還易造成結石癥。
溫馨提示：
板栗雖然軟糯香甜，味道可口，深受大多數人的喜愛但是不要吃太多哦！栗子吃多了對身體的影響：1.造成消化不良；2.腹脹；3.造成便秘。 - 觀點2： 煮板栗時，到底用冷水還是熱水？學會正確做法，板栗好吃又好剝
秋天一到，天氣一冷，就到了吃板栗的季節了。每年我都期盼著這個時期的到來，手里捧上熱氣騰騰的栗子，一邊剝皮一邊吃，香甜又可口，別提有多滿足了。
大街上總能碰到賣糖炒栗子的小商販，每次路過都被糖炒栗子的香氣吸引住，不得不買上一袋子慢慢品嘗，味道讓人唇齒留香。

栗子有“干果之王”的美稱，其味道鮮美、香甜細膩，并且其中含有各種營養成分，蛋白質、維生素、粗纖維、礦物質等極其豐富。
不過香甜可口的板栗，想要吃進嘴里可不是一件簡單的事情，剝殼是令好多人頭疼的問題。我想問一問大家，在煮板栗的時候，是用冷水煮的呢還是熱水煮的？

這兩種煮出來的口感完全不同，相對來說還是熱水下鍋煮的口感更佳，而且煮出來之后更容易剝皮。接下來我給大家分享一下，煮板栗的正確做法，如果朋友們也喜歡吃栗子的話，趕緊學起來吧。
煮板栗時，到底用冷水還是熱水？學會正確做法，板栗好吃又好剝。

【煮板栗的方法】
1、首先我們往鍋中放上適量的清水將其燒開，水開之后關火，接著把栗子放入開水中，蓋上鍋蓋開始燜。
2、大概15分鐘之后，我們將其取出來，然后立即放入冷水中過一下。過完冷水之后，我們需要用刀在每一個栗子的表面劃上比較深的一刀。

3、往高壓鍋中加上適量的開水，然后把栗子放進去，開煮飯鍵開始煮，煮熟為止。如果沒有高壓鍋的話，也可以用我們普通的鍋來煮，煮的時間要長一些。
4、這樣煮出來的板栗我們就可以開吃了，非常好剝皮。

【如何挑選板栗】
1、看顏色
品質好的板栗，表面的顏色是深褐色的，并且還帶有一點紅頭，整體看上去是比較有光澤感的。
如果我們發現板栗的顏色偏黑，而且沒什么光澤，甚至上面有黑點的話，則說明板栗的品質不行。

2、看形狀
仔細觀察板栗，一般能夠發現板栗有2種形狀。其中一種是一面比較圓、一面比較平，另一種是兩面都比較平。如果喜歡口感甜一些的就選第一種，如果不喜歡甜栗子就選第二種。

3、搖晃一下
我們拿起一個栗子，然后晃動一下，聽一聽里面的聲音。如果里面沒有聲音的話，就說明栗子的品質比較好，可以放心買。如果能聽到晃動的聲音，那里面的栗子很有可能已經壞掉了，不建議購買 - 觀點3： 首先將板栗洗凈，然后將洗好的板栗劃出切口，將板栗放到鍋中。接著往鍋里加入水，水位沒過板栗即可，大火燒開。燒開后轉小火煮20分鐘，撈出裝盤即可。
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