- 觀點(diǎn)1： 在進(jìn)行烤肉時要注意不要將肉烤焦，最好在食用時用生菜或是其他菜類將烤肉包住，這樣可以減少因肉質(zhì)烤焦導(dǎo)致的人體細(xì)胞癌變的增加，在選擇肉類時也要挑選鮮嫩的食材，火候也要掌握好，在食用時也最好搭配一些蔬菜進(jìn)行食用，可以避免肉類帶來的油膩感，也能及時補(bǔ)充一些維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。烤肉雖然味道鮮美，但是烤出來的食物最好不要多吃，會增加人體癌變細(xì)胞的增加，還會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
吃烤肉時的注意事項(xiàng)
1、烤肉不宜與可樂同食
可樂和烤肉如果分開來食用，也許并不會有太大的影響，但是如果一邊喝可樂一邊吃烤肉，會導(dǎo)致骨癌的發(fā)生，有研究表明可樂中所含的 會加速煙熏制品發(fā)揮產(chǎn)生碳離子分離的現(xiàn)象出現(xiàn)，會產(chǎn)生一種叫JAJ物質(zhì)產(chǎn)生，這種物質(zhì)會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，造成體內(nèi)鈣質(zhì)流失的現(xiàn)象出現(xiàn)，人體處于機(jī)體保護(hù)功能會自我調(diào)節(jié)，分解出更多的骨細(xì)胞，導(dǎo)致癌變的危險(xiǎn)性增加。所以并不建議在食用烤肉時喝可樂。
2、搭配新鮮的蔬菜食用
蔬菜中含有的維生素C可以減少致癌物質(zhì)亞硝酸的產(chǎn)生和維生素E可以增強(qiáng)人體免疫力，維生素E具有抗氧化性。所以在吃烤肉時可以選擇一些新鮮的蔬菜、檸檬、西紅柿、白蘿卜等一起食用。
3、盡量少吃
烤肉的味道雖好，但同時也具有很多的致癌物質(zhì)，比如說是硫化物、碳氧化物等都是可以增強(qiáng)人體癌細(xì)胞增多的因素，而且在烤肉時，肉內(nèi)中的蛋白質(zhì)也會被破壞，氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)無法被人體正常的吸收，所以并不建議常食用烤肉，人體會吸收不到足夠的營養(yǎng) - 觀點(diǎn)2： 1、肉可以選擇梅花肉、五花肉或者牛肉都是可以的。
2、秘制的烤肉醬在做法下面，有感興趣的親可以看看哈。
3、我是用烤爐完成的，當(dāng)然你也可以選擇用平底鍋或者烤箱都是可以的。
4、另外想要烤肉更加的入味的話，也是可以選擇提前一晚用烤肉醬抓拌均勻，然后放入冰箱冷藏腌制一晚的。
5、烤好的五花肉可以搭配上泡菜和生菜一起食用的，這樣能豐富下口感。
工具：
烤爐 10分鐘
食材：
五花肉350g，生菜一把，白芝麻適量
調(diào)料：
自制的烤肉醬3勺，韓式辣醬1勺
做法：
1、備好五花肉。
2、五花肉切成薄片。
3、五花肉里倒入烤肉醬。
4、抓拌均勻后，腌漬2小時。
5、烤爐加熱，刷一層薄薄的食用油防粘，放上五花肉。
6、時不時的翻個面，并刷層自制的烤肉醬。
7、直至五花肉烤的焦黃即可，吃的時候取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上少許的辣醬和泡菜，包起來食用。
烤肉醬做法：
食材：
洋蔥70g，雪梨80g
調(diào)料：
冷水75g，生抽40g，老抽30g，細(xì)砂糖10g，大蒜10g，黑胡椒粉1/4茶匙，味啉2勺，芝麻油1茶匙
做法：
1、冷水、生抽、老抽、細(xì)砂糖、黑胡椒粉、味啉、芝麻油混合均勻。洋蔥，雪梨切塊備用。
2、醬料、洋蔥、雪梨、大蒜都倒入料理機(jī)里。
3、攪打成醬汁即可。 - 觀點(diǎn)3： 很多人喜歡吃烤肉，只是在外邊吃的烤肉衛(wèi)生情況確實(shí)不太好，倒不如自己家里做烤肉。今天教大家?guī)讉€做烤肉更好的竅門，一起看過來吧！
操作方法
01
肉的選擇吃烤肉選擇的肉一定不能是那種大肥肉，烤肉本身就膩，如果是肥肉的話兼職膩的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃，但如果你嫌棄太瘦的話，紅白相間的偏瘦五花肉是最好選擇。
02
肉要腌制想要烤肉好吃，就必須腌制烤肉。烤肉的腌制很簡單，切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及蔥段，還有十三香、白糖、味素就可以了，還可以適當(dāng)加點(diǎn)料酒。
03
掌握好火候烤肉的時候火候問題非常重要，一旦火大了烤肉就老了不好吃，火小了烤不熟還有細(xì)菌殘留，所以說火候的掌握要適中且始終如一才可以，不要一會大火一會小火的。
04
刷油在烤肉的時候，一定要在肉的表面烤的脆脆的時候刷一層油，然后翻過來繼續(xù)烤繼續(xù)刷油，這樣烤出來的肉才好吃呢。 - 觀點(diǎn)4： 烤肉的家常腌制方法
烤肉是一種大家都知道的烹飪方式，烤肉好吃很大程度上需要腌制階段就要充分的入味。這里烤肉的腌制方法有很多種，想必看過韓劇的朋友一定非常想知道韓國烤肉的腌制方法吧。

烤肉的腌制方法

食材準(zhǔn)備
牛肉適量，五花肉500克，魷魚1條，雞心少許，油鹽，香辣醬，海鮮醬油，孜然，芝麻，咖喱粉，熟花生，五香粉，烤肉醬。
方法步驟
1、將熟花生，孜然，芝麻淹沒成粉末待用，洋蔥切；
2、雞心處理好，加入花生粉，芝麻粉和孜然粉以及少許鹽拌勻腌制；
3、牛肉切好加入咖喱粉，海鮮醬油，料酒抓勻腌制；
4、五花肉切好后加咖喱粉和少許海鮮醬油拌勻腌制；
小貼士
如果喜歡辣味的可以選擇加入香辣醬腌制。
烤肉的腌制的注意事項(xiàng)

1、烤肉腌制的時候不要放過多的醬油等咸味調(diào)料，因?yàn)榭镜臅r候還會刷醬，這里最好用低鹽醬油；
2、腌制烤肉的時候和吃烤肉時的器皿要分開，做到生熟分開使用；
3、腌制肉類的時候最好準(zhǔn)備一些蔬菜搭配著吃，這樣更健康，也能漸少油膩感；
正宗韓國烤肉的腌制方法

食材準(zhǔn)備
牛肉1公斤，雪碧，醬油四分之一杯，味淋3湯匙，白糖3湯匙，玉米糖漿1匙，青蒜，月桂葉適量，奇異果一個，梨一個，洋蔥是適量，蒜適量，蘋果少許，麻油，胡椒粉適量。
方法步驟
1、牛肉洗凈切好后加入雪碧浸泡1小時，然后洗凈瀝干；
2、鍋中加入醬油，味淋，白糖，青蒜，月桂葉和白糖煮沸，晾涼；
3、將水果去皮切塊，連同蒜和洋蔥一起放入攪拌機(jī)中打成泥，取出倒入盆中；
4、然后加入玉米糖漿，倒入晾涼的調(diào)料水，加入胡椒粉，麻油拌勻；
5、然后將肉放入拌勻的醬油中，充分沾勻，然后放入保鮮盒中，密封冷藏小時左右即可。 - 觀點(diǎn)5： 在家這樣做烤肉吃，真是太過癮了，你們也趕緊行動起來吧！
- 觀點(diǎn)6： 食物有原本自己的味道，不要改變
- 擴(kuò)展閱讀1：青蘋果汁可以經(jīng)常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
- 一般人皆可飲用，尤其是缺鋅人群、患關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕患者、吸煙者。喝果汁的注意事項(xiàng) 果蔬汁不是隨時能喝，患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人以及腎功能欠佳的人應(yīng)避免在晚上喝； 果蔬汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，所以并非所有的蔬菜、水...
- 擴(kuò)展閱讀2：女生肚子疼可以喝紅糖姜茶嗎
- 如果肚疼但感覺胃熱，內(nèi)熱是不能喝的。紅糖姜茶是比較家常,四季皆宜的保健補(bǔ)品 ,男女老少都可以喝的 沒有什么副作用 生姜主要是可以祛濕驅(qū)寒，紅糖可以促進(jìn)生血，紅棗活血，葡萄干補(bǔ)糖。這些都是補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物。可以一起...
- 擴(kuò)展閱讀3：吃燒烤的危害與好處
- 經(jīng)常吃燒烤，或者燒烤吃多了，會影響身體健康，具體如下：1、危害人體消化系統(tǒng)經(jīng)過燒烤的食物，在會有一種燥熱的性質(zhì)，加上在進(jìn)行燒烤的時候，會使用到很多的熱性調(diào)味品，比如辣椒、孜然等，都會產(chǎn)生一種辛辣和刺激的感覺。...
- 擴(kuò)展閱讀4：吃燒烤對身體有什么壞處？
- 燒烤的種類很多，但是燒烤不能經(jīng)常吃，燒烤類食物大量食用會引發(fā)身體不適，還會有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。那么，怎么吃燒烤健康？吃燒烤對身體有哪些危害呢？一起來看看！1、燒烤中的有害物質(zhì)一般來說，燒烤中的有毒有害物質(zhì)主要可以分...
- 擴(kuò)展閱讀5：吃了一碗餛飩喝了一杯奶茶，不到一小時就拉肚子怎么回事？
- 您好！小家伙能吃、能拉是好事。小寶寶胃淺，吐奶也是很正常的，寶寶每次吃完奶，不要立即放床上，應(yīng)該抱起來，靠在肩上，拍拍他的背。直到寶寶打嗝為止。這樣就不會吐奶了。
- 擴(kuò)展閱讀6：張家界有啥好吃的特產(chǎn)
- 醬脊是張家界地方傳統(tǒng)小吃，它是以優(yōu)質(zhì)大蒜、油酥、芝麻和辣椒等為主要原料精心炸制而成。這種小吃的味道獨(dú)特，外脆內(nèi)軟，咸香味道醇厚，吃起來非常爽口。第二段：張家界最出名的特產(chǎn)之一就是辣木椏。辣木椏選用的是產(chǎn)自本...
- 擴(kuò)展閱讀7：吃燒烤對人體有傷害嗎
- 吃燒烤的危害有引起上火、誘發(fā)肥胖、加重腎臟負(fù)擔(dān)、增加癌癥的發(fā)生率等。1、引起上火燒烤中使用的調(diào)料大多屬于辛辣刺激性調(diào)味品，比如辣椒粉、花椒粉等，經(jīng)常吃燒烤可出現(xiàn)上火癥狀，比如口舌生瘡、牙齦腫痛、小便短赤、口干舌燥...
- 擴(kuò)展閱讀8：胃出血能喝自榨蘋果汁嗎？
- 肯定不能。蘋果酸味，對胃不好，胃病不能吃水果的。
- 擴(kuò)展閱讀9：5分鐘快手早餐，火腿雞蛋手抓餅，做法簡單香酥美味，越吃越香
- 【制作方法】：1、準(zhǔn)備好所用的食材，小蔥洗干凈只取蔥葉，火腿腸剝?nèi)ネ馄ぃ淅鋬龀涞氖肿ワ炁缮嫌脠隽恕?、雞蛋磕入碗里打散，火腿腸切成小粒，小蔥葉子切成蔥花，裝盤備用。3、把切好的火腿粒和蔥花、食鹽一起...
- 擴(kuò)展閱讀10：早飯吃一根玉米一個白煮蛋然后一杯脫脂奶粉 是不是熱量太高了
- 早餐吃一個南瓜餅 一杯脫脂奶粉會發(fā)胖嗎？南瓜餅熱量高嗎 只要適量吃，一般不會發(fā)胖，不過最好再加點(diǎn)蔬菜或者水果。南瓜中含有豐富的膳食纖維，有很強(qiáng)的飽腹感，南瓜的熱量很低。早餐吃一根玉米 一個白煮蛋 一杯紅棗豆?jié){...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！