- 觀點(diǎn)1： 豆腐是我們經(jīng)常食用的一種豆制品，觀音豆腐很多人第一次知道，它是一種很有特色的地方小吃，下面來了解一下。
觀音豆腐是哪里的特產(chǎn) 觀音豆腐是安徽省大別山一帶的漢族小吃。以九華山及大別山區(qū)特有的野生木本植物--腐婢樹葉特制而成的，因其季節(jié)性強(qiáng)、量少、營(yíng)養(yǎng)豐富而盡顯珍貴。相傳九華山地藏王金喬覺卓錫九華期間采用其嫩葉榨汁，拌以草木香灰凝固后食用，苦修75載，終以成佛。夏季食用觀音豆腐具有去火、降壓潤(rùn)胃之實(shí)效，長(zhǎng)久以來已是當(dāng)?shù)乩习傩障募疽环N家常食品。在皖西南大別山地區(qū)岳西、潛山等縣也被稱為神仙杈豆腐或觀音杈豆腐。
觀音豆腐是用什么做的 觀音豆腐以九華山，箬寮峴及大別山區(qū)特有的野生灌木——腐婢樹葉特制而成的，因其季節(jié)性強(qiáng)、量少、營(yíng)養(yǎng)豐富而盡顯珍貴。
當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民都它叫做神仙葉，當(dāng)?shù)厝斯苓@種做豆腐葉子的樹豆腐樹。當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民家家戶戶幾乎都會(huì)做這個(gè)豆腐，家家戶戶都會(huì)有這個(gè)豆腐樹。不得不說，這種“觀音豆腐”，城里人想吃，有錢去大酒店也不一定買得到。記得小時(shí)候家里人將摘下來的葉子洗干凈。將它搗碎后加入開水，到特別稀的面糊狀，在把準(zhǔn)備好的堿化水，待溫度適中倒入里面來回?cái)嚢?，要是沒有堿也可以用土灶燒的稻草灰化水。完全弄好以后，倒入準(zhǔn)備好的過濾布里面，擠壓樹葉的汁。過濾出來的汁，綠綠的，像翡翠的顏色，特別漂亮。等上兩三個(gè)小時(shí)汁就凝固了。老人家說制作過程中不要亂說話，不然會(huì)做不成功.又給神仙豆腐多了幾分神秘色彩。做好以后切條，倒上自制的踏辣椒，在把酸菜壇子里面的酸水。“觀音豆腐”入口后，一股香滑涼潤(rùn)的氣息迅速涌向喉嚨，食后倍感神清氣爽，渾身舒暢。一般來說，觀音豆腐大多用于涼拌，也可以煮湯吃，涼拌就根據(jù)自己的口味而定。
觀音豆腐的功效與作用 1、觀音豆腐能補(bǔ)鈣 觀音豆腐中含有豐富的鈣，這種物質(zhì)是人體骨骼發(fā)育的基本原料，它可以直接影響人類的身高，觀音豆腐中含有的豐富鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，平時(shí)使用以后可以起到明顯不該作用，能有效促進(jìn)骨骼發(fā)育，減少骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。
2、觀音豆腐能調(diào)節(jié)神經(jīng) 豆腐中含有豐富的酶類物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以參與到人體神經(jīng)肌肉以及神經(jīng)遞質(zhì)的代謝之中，能有效提高人類的神經(jīng)功能，也能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，它對(duì)人類的心血管疾平凡以及神經(jīng)性疾病都有一定的預(yù)防作用。
3、觀音豆腐能減肥瘦身 觀音豆腐中含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)不但能增加人們的飽腹感，還能促進(jìn)身體代謝，人們食用以后，這些纖維素可以刺激腸胃，加快身體內(nèi)垃圾毒素的排出，它能有效緩解和預(yù)防便秘與痔瘡，也能起到明顯的減肥瘦身作用。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В?、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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