- 觀點1： 食材明細
小白菜500克
雞蛋3枚
面粉100克
蔥末30克
蝦皮100克
鹽適量
花生油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鐘耗時
簡單難度
青菜蝦皮雞蛋餅的做法步驟
1
先將小白菜洗凈，入開水鍋燙一下后過涼；
2
將燙好的小白菜切碎，大蔥切成末
3
將蝦皮用水稍微洗一下，控干水分
4
將切好的小白菜放入盆中，加入雞蛋、面粉、蝦皮、蔥末、水和鹽調(diào)和均勻即成青菜面糊
5
燒熱后加入花生油，油熱后用勺舀一勺青菜面糊入鍋中
6
煎至一面起硬鉻渣后，即可翻轉(zhuǎn)煎制另一面；可以蓋鍋蓋稍微燜制一下；
7
大約煎至五分鐘左右即可出鍋食用 - 觀點2： 食材用料
小白菜500克相克食物
雞蛋3枚相克食物
面粉100克
蔥末30克
甜曬蝦皮1100克
鹽適量
花生油適量
青菜蝦皮雞蛋餅的做法
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解11.先將小白菜洗凈，入開水鍋燙一下后過涼；
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解22.將燙好的小白菜切碎，大蔥切成末
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解33.將蝦皮用水稍微洗一下，控干水分
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解44.將切好的小白菜放入盆中，加入雞蛋、面粉、蝦皮、蔥末、水和鹽調(diào)和均勻即成青菜面糊
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解55.燒熱后加入花生油，油熱后用勺舀一勺青菜面糊入鍋中
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解66.煎至一面起硬鉻渣后，即可翻轉(zhuǎn)煎制另一面；可以蓋鍋蓋稍微燜制一下；
青菜蝦皮雞蛋餅的做法圖解77.大約煎至五分鐘左右即可出鍋食用
用手機看這道菜做法
小貼士
1、 大約煎至五分鐘左右即可出鍋食用。
2、 蝦皮盡量選用不太咸的，如果您用的是太咸的話，就要在加鹽的時候注意鹽的用量，避免過咸。
3、 做這個蔬菜餅時盡量等鍋燒熱以后，再把鹽加入其中調(diào)勻，以免加鹽過早，是蛋液稀釋，容易粘鍋。
4、 做這道菜如果您家里有電餅鐺的話建議您用它，這樣的話會降 作難度。 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
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- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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