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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

4-5個月的孕婦要吃些什么好呢?有沒有家常菜譜推薦?

我來答
觀點1: 為了配合胎兒骨骼發(fā)育和胎教的需要,孕婦應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、海帶、牛奶等營養(yǎng)品。
早餐:米飯1碗,豆腐與海帶湯1碗,雞蛋1個;
10點:橘子1個(含大量的維生素C);
午餐:涼面1盤,番前雞蛋醬;
3點:牛奶1瓶、餅干幾片;
晚餐:米飯2碗,海帶絲拌菠菜,醬菜,胡蘿卜豆腐湯1碗。
下面介紹幾種營養(yǎng)菜做法。
蝦仁炒韭菜
原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。
做法:
①將韭菜洗凈,切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)ぃ磧簦皇[切成段;姜切成片。
②將鍋燒熱,放入植物油燒沸后,先將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續(xù)翻炒,至蝦熟透,起鍋裝盤即可。
特點:清香味美,補(bǔ)血養(yǎng)血。
牡蠣粥
原料:鮮牡蠣肉100克,糯米100克,大蒜末50克,豬五花肉50克,料酒10克,蔥頭末25克,胡椒粉1.5 克,精鹽10克,熟豬油2.5克,清水1.5克。
做法:
①糯米淘洗干凈備用,鮮牡蠣肉清洗干凈,豬五花肉切成細(xì)絲。
②糯米下鍋,加清水燒開,待米稍煮至開花時,加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻,即可食用。
特點:牡蠣肉味極鮮美,是優(yōu)良的營養(yǎng)食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒,可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D 缺乏病有療效。
菠菜煎豆腐
原料:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法:鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料,燒1~2分鐘,再加菠菜即可。
特點:色味鮮美,含大量維生素。
觀點2: 蛤蜊蒸蛋

  原料:花蛤蜊16只(白蛤、文蛤、青蛤等都可以)、雞蛋2個、鹽、料酒、姜

  做法:

  1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水里放入適量香油),讓其吐盡泥沙,用刷子將蛤蜊表面清洗干凈;

  2.水中放入姜片和料酒燒開,將蛤蜊煮至開口立即撈出,蛤蜊開口時間先后不一,要及時把開口的蛤蜊撈出來,不然就煮老了;

  3.將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中,煮蛤蜊的水,撈去其中姜片,晾涼待用;

  4.雞蛋打散,加入鹽和涼至溫?zé)岬母蝌鬯{(diào)勻,比例為1:1;

  5.雞蛋盤上再蓋個盤子或蒙上保鮮膜,放入蒸鍋,水開之前,大火蒸10分鐘左右,水開后轉(zhuǎn)中火;

  6.蒸好以后的蒸蛋滴香油和蔥花即可。
涼拌雞絲

  原料:雞腿3個、黃瓜1條、青紅椒各1個、大蔥、姜、料酒、花椒、蒜蓉、沙姜粉、雞精、芝麻油、熟芝麻、鹽、醬油

  做法:

  1.雞腿骨肉分離待用;

  2.青紅椒、黃瓜切絲待用;

  3.鍋中放水燒開,放入大蔥、姜、料酒、花椒,然后把雞腿肉放進(jìn)去煮5—8分鐘;
4.關(guān)火,蓋上鍋蓋燜1小時,這樣能去掉肉腥味,使凍過的雞肉吃起來更鮮甜;

  5.另起鍋下水,青紅椒焯水,然后過冷河,瀝干水分;

  6.雞肉起鍋,用手撕成絲,將其與青紅椒絲和黃瓜一同放入冰箱1小時,這樣吃起來更爽口;

  7.最后放入蒜蓉、沙姜粉、雞精、芝麻油、熟芝麻、鹽、醬油,拌勻即可。
蝙蝠蓮藕

  原料:蓮藕(1000克)、柿子椒(10克)、醋(50克)、白砂糖(50克)、鹽(2克)、香油(50克)

  做法:

  1.將藕洗凈泥沙,削去外皮成長筒形備用;

  2.取紅色柿子椒去核洗凈,切成方丁備用;
3.姜去皮洗凈,切成細(xì)絲;

  4.橫刀將藕切成薄片且不散開,裝入盤中;

  5.在藕上撒一些精鹽,使其脫水軟化,然后將藕用手推成蝙蝠狀,蝙蝠眼睛用柿子椒丁裝飾;

  6.將糖、醋、姜絲撒在藕上,腌一會兒即可食用。
板栗仔雞

  原料:板栗250克、雞肉200克、姜25克、蔥10克、八角2個、黃酒18克、老抽15克、蠶豆醬25克、白糖10克、味精30克、胡椒粉少許。

  做法:

  1.姜切片,蔥改段,待用;

  2.雞肉切成塊狀,板栗煮熟后去殼;

  3.炒鍋上火放油燒熱,放姜片、八角、雞塊炒香,下板栗翻炒,倒入高湯、調(diào)味料,用大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜20分鐘;再用大火收汁,加入蔥段,打芡,淋明油即可。
土豆餅

  原料:土豆一斤左右、花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許

  做法:

  1.土豆蒸熟后去皮切成土豆條,與鮮奶、鹽拌勻,腌20分鐘。香蔥切成蔥花。

  2.平底鍋旺火燒熱加油轉(zhuǎn)中火,將100克左右土豆條倒入鍋內(nèi),用平鏟壓成厚度5毫米左右的圓餅,要壓實。一面煎黃后小心翻面,兩面煎黃后雙面撒勻蔥花,一定要將蔥花壓入餅內(nèi)才好吃,待兩面焦黃即可。
觀點3: 可以燉一些骨頭湯,魚湯,多吃蔬菜水果和喝白開水,可以去大商場看看有沒有這方面的書籍
擴(kuò)展閱讀1:米酒橘子甜湯怎么做好吃
適量清水燒開后放入湯圓,湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多,因為橘子罐頭和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個個全部浮在水面時候放入米酒。然后在加入橘子罐頭,再次燒開鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
擴(kuò)展閱讀2:無錫特產(chǎn)有哪些能帶走
1、陽山水蜜桃 洋山水蜜桃是無錫著名的土特產(chǎn)。它已經(jīng)種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮,香氣濃郁,味道香甜多汁。它們在當(dāng)?shù)乇槐茸鳌坝伤畼?gòu)成的血肉”。把美味的陽山桃子帶回家絕對是個不錯的選擇。2、無錫惠山泥人 無錫惠山泥人是無錫惠山古鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它可以追溯到南北朝時期,有一千多年的歷史。無錫惠山...
擴(kuò)展閱讀3:在無錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
陽山水蜜桃:陽山是無錫的一個著名水果產(chǎn)區(qū),尤其以水蜜桃聞名。陽山水蜜桃果肉多汁、甜美可口,是夏季的時令水果,也是無錫的一大特產(chǎn)。太湖白蝦:太湖是中國第三大淡水湖,湖中的白蝦以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴,也可以購買成干貨作為特產(chǎn)帶走。錫繡:無錫刺繡是中國四大名繡之...
擴(kuò)展閱讀4:做水果披薩有哪些烘烤指南?
在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油,這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果:選擇新鮮、成熟的水果,這樣披薩的味道會更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個人口味,可以搭配使用不同的水果。但要注意,某些水果(如菠蘿和柑橘類)可能會與乳制品...
擴(kuò)展閱讀5:城市比薩做水果披薩,都放什么水果
蘋果,玉米粒,香蕉,獼猴桃等
擴(kuò)展閱讀6:主要做水果的披薩有哪些
主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料:面粉200g;牛奶100ml;菠蘿適量 步驟:1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料;2、把鹽和糖加入高粉中;3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻;4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán);5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
擴(kuò)展閱讀7:水果披薩有哪些
一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩:以榴蓮肉為主要水果配料,味道濃郁甜美。藍(lán)莓水果披薩:以新鮮藍(lán)莓為主,清新口感,非常適合夏日食用。芒果披薩:芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結(jié)合,味道獨特。熱帶水果披薩:包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果,口感豐富。二、詳細(xì)解釋 水果披薩的特點:水果披薩是一種將...
擴(kuò)展閱讀8:水果披薩放什么水果
水果披薩可以放的水果種類很多,常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品,其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣,具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類:水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
擴(kuò)展閱讀9:水果披薩的做法是怎樣的?
水果披薩怎么做好吃?水果披薩的家常菜做法有哪些?全在這個視頻里。
擴(kuò)展閱讀10:可口的披薩果味披薩怎么做
方便大家快速完成制作任務(wù),解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩,我們先制作水果披薩,放入任意水果(青椒和橄欖也算水果)2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示,去完成任務(wù),放置披薩。3、接著制作果味披薩,需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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