- 觀點(diǎn)1： 鱘魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，自己在家做清蒸鱘魚(yú)，價(jià)格比在酒店吃便宜一半
鱘魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是高級(jí)滋補(bǔ)品，全身除脊背大骨外其他部位均可食用（包括骨骼，魚(yú)筋）。
做法如下：
1、鱘魚(yú)買(mǎi)回來(lái)殺好去除內(nèi)臟，清洗干凈，表面用刷子刷一下粘液。
2、在鱘魚(yú)身上兩側(cè)隔3-4厘米斜劃幾刀，全身包括魚(yú)肚里面全部抹上鹽、蒸魚(yú)豉油，鱘魚(yú)肚里塞上生姜絲，刀口處也夾上生姜絲。
3、將蒜白切絲均勻撒在魚(yú)身上，腌制15分鐘。
4、大火將水燒開(kāi)，水里滴上幾滴白酒，將魚(yú)放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，關(guān)火后不要急著打開(kāi)鍋蓋，在鍋內(nèi)燜3-5分鐘再開(kāi)鍋。
5、出鍋前撒上剁碎的紅米椒和香菜，再淋上兩勺蒸魚(yú)豉油。
6、另起一鍋將油燒熱，放入花椒煸出香味后撈出不要，將熱油淋在魚(yú)身上。 - 觀點(diǎn)2： 1．清蒸鱘魚(yú)
原料：鱘魚(yú)、蔥、姜、花椒、調(diào)料。
做法：
1、將殺好的鱘魚(yú)焯水，置盤(pán)中，
2、加調(diào)料、蔥、姜、花椒，腌制15分鐘后上籠蒸熟，取出淋香油即可。
2．冰凍鱘魚(yú)生魚(yú)片
原料：鱘魚(yú)肉、芥末、調(diào)料。
做法：
1、 將鱘魚(yú)肉冷凍后切片置于用食品膜罩著裝有冰塊的盤(pán)上
2、將調(diào)好的佐料及芥末另盤(pán)上桌即可。
3．清蒸鱘魚(yú)卷
原料：鱘魚(yú)凈肉400克，冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、姜絲 、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、調(diào)料油。
做法：
1、鱘魚(yú)肉切大片，卷入各種調(diào)好口味的配料絲裝盤(pán)碼放整齊，
2、上屜蒸熟后澆白色汁芡即可。特點(diǎn)：色澤銀白、營(yíng)養(yǎng)豐富。
4．鱘魚(yú)肉羹
原料：鱘魚(yú)肉、豆腐、香菜、蛋清、姜末、調(diào)料。
做法：
1、將鱘魚(yú)肉蒸熟攪碎，下鍋闖油，加姜末、清水、豆腐丁、調(diào)料，
2、燒開(kāi)后用淀粉勾芡、下蛋清攪開(kāi)后入盤(pán)，撒上香菜即可。
5．鱘魚(yú)湯
原料：鱘魚(yú)頭尾、脊背骨、蔥、姜、
做法：
1、取鍋上火、放油，將蔥、姜炸香，放入洗凈的鱘 魚(yú)頭尾、脊背骨
2、放人清水用大火燒5分鐘，燒開(kāi)裝入盆中即可。
6．七彩炒鱘皮
原料：鱘魚(yú)皮、青椒、紅椒、紅蘿卜、姜、韭黃、西芹、蔥白、調(diào)料。
做法：
1、將鱘魚(yú)皮及配料切絲，鱘魚(yú)皮下鍋闖油，配料過(guò)沸水。
2、鍋上火放油，主配料放人爆炒片刻后，放調(diào)料勾芡上盤(pán)即可。 - 觀點(diǎn)3： 野生中華鱘是地球上最古老的脊椎動(dòng)物，距今有一億四千萬(wàn)年的歷史，和恐龍生活在同一時(shí)期，最長(zhǎng)壽命可達(dá)40齡，是我國(guó)一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱(chēng)，具有很高的科研、藥用和觀賞價(jià)值。
我做的這道清蒸鱘魚(yú)是人工養(yǎng)殖的哦！
鱘魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是高級(jí)滋補(bǔ)品，全身除脊背大骨外其他部位均可食用（包括骨骼，魚(yú)筋）。
做法如下：
1、鱘魚(yú)買(mǎi)回來(lái)殺好去除內(nèi)臟，清洗干凈，表面用刷子刷一下粘液。
2、在鱘魚(yú)身上兩側(cè)隔3-4厘米斜劃幾刀，全身包括魚(yú)肚里面全部抹上鹽、蒸魚(yú)豉油，鱘魚(yú)肚里塞上生姜絲，刀口處也夾上生姜絲。
3、將蒜白切絲均勻撒在魚(yú)身上，腌制15分鐘。
4、大火將水燒開(kāi)，水里滴上幾滴白酒，將魚(yú)放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，關(guān)火后不要急著打開(kāi)鍋蓋，在鍋內(nèi)燜3-5分鐘再開(kāi)鍋。
5、出鍋前撒上剁碎的紅米椒和香菜，再淋上兩勺蒸魚(yú)豉油。
6、另起一鍋將油燒熱，放入花椒煸出香味后撈出不要，將熱油淋在魚(yú)身上。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買(mǎi)的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱(chēng)，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車(chē)上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣(mài)，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買(mǎi)（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類(lèi)繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類(lèi)繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱(chēng)。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱(chēng)口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱(chēng)。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買(mǎi)到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類(lèi)（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤(pán)紙（可選，用于隔離肉類(lèi)和電餅鐺）肉類(lèi)處理：將肉類(lèi)切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫(huà)的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В?、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！