- 觀點1： 近日，十一部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，推出了“全國美食地圖”，介紹了部分地區(qū)的美食。
作為一名美食愛好者，我趕緊查看，在介紹中看到了許多耳熟能詳?shù)拿朗常沁z憾的是并沒有看到我的家鄉(xiāng)淮南的特色美食。不過也不打緊，今天我就給小伙伴介紹我們淮南最出名最具代表性的幾款美食。
01、淮南牛肉湯。作為淮南人肯定都知道這款美食的，就算放到安徽美食中也是能夠排上名的。超大鐵鍋熬制營養(yǎng)牛骨頭湯，鍋的四周充滿著鮮紅的干辣椒。軟滑的粉絲、焦黃的豆餅，肉質(zhì)鮮嫩、一片片厚薄均勻的牛肉片，看著就讓人食欲倍增。
另外，咱淮南的牛肉湯也不貴，正宗的淮南牛肉湯一份也才10塊錢。我每次吃淮南牛肉湯都喜歡去淮南聯(lián)合大學(xué)旁邊的小吃街或者是安理工食堂，我覺得這兩個地方的淮南牛肉湯最正宗，量也是最大的。
02、壽縣胡辣湯。小時候，爺爺每個周末都要帶我下一趟“館子”，而我每次都會要一份胡辣湯。胡辣湯里面的食材主要有花生仁、海帶絲、千張絲、面筋等，那時候一碗胡辣湯是5毛，現(xiàn)在要1塊一碗了。
我每次喝胡辣湯的時候都會加一點桌上的干辣椒粉，呼嚕呼嚕喝下去，味道鮮美極了。現(xiàn)在爺爺已經(jīng)離開自己了，可我偶爾早上還是會去街上的“小吃部”點上一碗胡辣湯，也算是一種表達思念的方式吧。
03、壽州圓子。壽州圓子前不久還在網(wǎng)上登上了熱搜，起因是《狂飆》中飾演高啟強的演員張頌文曾在某社交平臺中盛贊壽州圓子的美味。壽州圓子的主要食材是雞蛋、面粉和五花肉，然后在制作的過程中再加入蔥姜等輔料，將其搓圓，再撒上一層生粉，放入開水鍋里煮一下，等時間到就可以撈出來食用了。（另外壽州圓子寓意團圓美滿，這也使得它成為淮南地區(qū)婚宴的必點菜品）
04、八公山豆腐。八公山是豆腐的發(fā)源地，淮南王劉安在無意中發(fā)明了這道菜，如今已經(jīng)成為全國各地的一道美食。在我們淮南比較有名的關(guān)于豆腐的菜品分別是“時苗留犢”和“花開富貴”。
“時苗留犢”簡單來說就是油炸豆腐，這道菜品源自成語“時苗留犢”，意思是為人清白，和豆腐本身具有的特性極為相似。而“花開富貴”則是把豆腐雕刻成一個可食用的“藝術(shù)品”，美觀還好吃。
除此之外淮南的美食還有瓦埠湖銀魚、高塘湖螃蟹、油酥燒餅、麻圓等，歡迎大家前來品嘗。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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