- 觀點1： 主要有：桂發祥麻花 （十八街麻花）、狗不理包子 、耳朵眼炸糕 其他：大福來鍋巴菜、 芝蘭齋糕干、什大酥燒餅、明順齋什錦燒餅、上崗子面茶、王記麻花（又稱馓子麻花）、陸記燙面炸糕、豆香齋牛肉香圈、豆皮卷圈、白記水餃、水爆肚、老豆腐、煎燜子、煎餅馃子、花樣馃子、怪味果仁、石頭門坎素包、羅漢肚、熟梨糕、皮糖張、果仁張、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鮮
麻煩采納，謝謝! - 觀點2： 楊柳青年畫 天津楊柳青木版年畫，是中國著名的傳統年畫之一，不僅歷史悠久(約16世紀末、17世紀初)，而且具有鮮明的地方特色，是富有獨特藝術風栗和強烈地方特色的民間藝術，深為廣大人民群眾所喜愛。其取材內容極為廣泛，諸如歷史故事、神話傳奇、戲曲人物、世俗風情以及山水花鳥等，特別是那些與人民生活密切關聯的題材，例如《農家忙》、《慶賞元宵》、《秋江晚渡》、《新年多吉慶，合家樂安然》、《漁婦》等，以及帶有時事新聞特色的《女子求學》、《文明娶親》、《搶當鋪》等，不僅富有藝術欣富性，而且旦有珍貴的史料研究價值。這些優秀作品所代表的現實主義和浪漫主義相結合的優良傳統，形成了楊柳青年畫藝術的主流，一直延續發展至今。 楊柳青木版年畫是在宋、元繪畫和明代木刻畫的基礎上發展而來，制作采用木版套印和手工彩繪相結合的方法，畫面色彩明顯，柔麗多姿；以宣紙印刷，用國畫彩料，年久色彩不褪不變。楊柳青年畫的藝術特點是多方面的，其中較為突出的是在制作上。楊柳青年畫的制作程序大致是創稿、分版、刻版、套印、彩繪、裝裱。前期工序與其他木版年畫大致相同。都是依據畫稿刻版套?。欢鴹盍嗄戤嫷暮笃谥谱鳎瑓s是花費較多的工序于手工彩繪，把版畫的刀法與繪畫的筆觸色調巧妙地融為一體，使兩種藝術相得益彰。而且還由于彩繪藝人的表現手法不同，同樣一幅楊柳青年畫坯子(未經彩繪處理的墨線或套版的半成品)，可以分別畫成精描細給的"細活"和豪放粗獷的"粗活"，藝術風格迥然不同，各具特色。 1953年，當地成立楊柳青畫合作社，之后成立"天津楊柳青畫店"，使這一民間藝術得以復興。1980年又成立"天津楊柳青畫社"，開始對這一民間藝術的理論及創作方法進行深入地研究，并擴大生產制作。 楊柳青年畫在國內外享有盛譽。在全國歷次畫展評選中均得到好評并不斷獲獎。俄羅斯、意大利、瑞典等國家存有大量楊柳青年畫，法蘭西等國家還出版多種有關楊柳青年畫的專著。楊柳青年畫由于多次在國外展覽，頗得各國人民的青睞。 2 風箏魏 天津著名風箏藝人魏元泰制作的風箏稱“風箏魏”。1872年魏元泰生于天津，自幼在一家扎 彩鋪當學徒，他對制作風箏產生濃厚興趣。為了提高扎風箏的造詣，他反復研究飛禽和飛蟲 的飛翔姿態以及它們的身軀各部位的比例關系，并應用于風箏的制作。以前的風箏，以硬翅 為主，造型簡單，色彩單調，為整體式。他扎的風箏可以拆展折疊，一尺多長的大風箏，折 疊后可放在一個小信封里，便于收藏和攜帶。 品種：他研制的平板式、弓子式、立體式、串式和袖珍式風箏近200余種。 特點：在著色上富于民族特色，并吸收了古建筑彩繪上使用的退暈法以及冷暖對比色調，使之更加適合高空放飛的特點。 獎項：1914年，他帶著風箏，參加了巴拿馬萬國博覽會，榮獲了金牌獎章和證書。 3 泥人張彩塑 泥人張彩塑可以說是天津的一絕。泥人張彩塑從第一代張明山（公元1826一1906）至今已傳了五代，140多年來，泥人張的名字在群眾當中如同神話般地傳誦著。傳說，張明山袖里 常藏泥去看戲，一邊看一邊在寬大的袖里捏頭像，一曲未終，便捏出了各個角色，活靈活現，各具特色，他善塑肖像，曾給不少的名人塑過像?，F在藝術博物館陳列的第二代張玉亭塑的 梅蘭芳像是梅先生演出黛玉葬花的藝術再現?？粗@件藝術作品，猶如見到梅先生的婆娑舞姿，難怪人們說，泥人張把泥人都捏活了，就缺一口氣。 作品：泥人張最精彩的作品是《鐘旭嫁妹》。這是一套29個形象的巨作，人物動作、性格、表情 各不相同，或胖如蠢豬，或瘦如豺狼，或奸詐，或貪婪，或狡獪，或兇殘，形形色色，面目 可憎可笑，看了令人捧腹。新中國成立時，泥人張第四代傳人張銘、張鉞都只有20來歲， 但已顯示出他們卓越的才華?，F在他們在天津與第五代張乃英、張紅英等繼承祖業從事泥人張彩塑藝術。 4 薊縣紫砂壺 紫砂礦是上乘的陶瓷原料。用薊縣紫砂礦燒制的紫砂壺，外觀高雅光澤，透氣不透水，壺內泡茶，數日不餿，具有觀富和收藏價值，可與全國聞名的宜興紫泥陶器、景德鎮瓷器相媲美。 5 天津木雕 天津木雕始于清代，是名揚海內外的民間工藝品。當時，云、肩、趙是三家較大的木雕作坊。云家善雕鳳，房家善雕獅，故有"房獅云鳳"之說。木雕業以劉杏林(1879一1972)最為著名，人稱"木雕劉"。天津的木雕經過諸家名師的努力探索和實踐，集南北特色于一身，又將中國畫的構圖與木雕相結合，逐步形成木雕精美秀麗、淳樸粗獷的獨有風韻。天津廣東會館的戲臺木雕，堪為天津木雕技藝的代表作。1960年，"木雕劉"普為人民大會堂精制了巨幅木雕，使天津木雕榮登大雅之堂 6 天津剪紙 天津剪紙工藝，歷史悠久，與人民群眾的生活很貼近，是一種廣泛普及的群眾藝術。剪紙常常被人們用來作節日室內外門窗裝飾，服裝、鞋面繡花圖案等。清代剪紙藝人伊德元，繼承和發展傳統剪紙技藝，棄剪采刀，專用刀雕刻，把剪紙藝術與皮影、彩繪藝術相結合，使其具有新的風格和藝術特點。在內容上，他創作了許多以傳說故事為題材的作品，使剪紙從民間手工工藝發展為藝術創作。天津的剪紙，紙條流暢，紋理清晰，刻畫精細，畫面情景交融，花鳥人物栩栩如生，是具有較高藝術欣賞價值的裝飾品。 7 天津銅塑 天津銅塑屬得上的是龍寶齋的“天津絕活”系列。龍寶齋是一家專門經營銅塑工藝品的公司。公司總工藝師、民間金銅雕塑藝術家徐壽海（藝名古龍），并邀請泥塑名家逯彤、根雕藝術家張宗澤等名家為高級工藝師。公司在津門銅塑界等領域享有很好聲譽。 津渡臥龍 2005-6-27 09:20 8 天津地毯 天津生產編織地毯的歷史悠久，19世紀末，尤其是第一次世界大戰后，國際地毯貿易逐漸興盛，許多外商爭先恐后來天津興辦地毯業，西方掀起了中國地毯熱，對天津地毯的需求劇增，使天津成為"地毯城"。從中國地毯近百年的發展來看，不記品種、質量或產量，天津地毯都名列前茅，成為中國地毯之冠。天津地毯風格多樣，品種繁多，馳名中外，織造地毯獨特的水洗絲光工藝為天津藝人首創。中國政府贈送聯合國總部的大型壁毯"萬里長城"，就是天津地毯的代表作。首都人民大會堂所鋪地毯中絕大多數也是天津地毯。天津地毯在國內外展覽會上普多次獲得殊榮，被譽為中國高級藝術品。 天津著名的特種工藝品。已有300多年歷史，產品遠銷國外許多國家和地區。它做工精良。圖案優美，色澤光潤，具有濃厚的民族藝術風格。天津制毯藝人首創剪片和化學水洗的獨特工藝，使地毯“洗如錦緞，剪如浮云”，而且花紋凸出毯面，狀若浮雕，倍增藝術效果。品種有裁絨、膠背、提花、化纖、天然色、依束等地毯以及精檔藝術掛毯。從本世紀初以來，在國內外評比中。屢次奪魁或受獎?，F天津一些地毯廠可供中外旅游者參觀、選購。 工藝：地毯選用優質羊毛為原料，經梳紡、染色、繪圖、織毯、平毯、洗毯、剪片、整理等工序制成。其中織毯、剪片為影響成品風格與質量的關鍵工藝。 特點：豐富多彩，達千余種，風格各異。產品線條流暢，紋路清晰，花紋平凸兼有，編織密度合理，厚度適中，毛質挺拔，富有彈性，配色協調，染色牢固。 9 盤山麥飯石 薊縣盤山腳下，麥飯石儲量豐富。將石放在掌內揉搓，即粉碎如麥飯狀。麥飯石的功能很廣：將麥飯石裝入紗布袋放入冰箱中，能除去異味；將麥飯石沖洗干凈，用開水浸泡，用以洗痤瘡、濕疹、腳氣、痱子等有明顯療效；洗凈放入水中，可凈化飲用水，使水中溶存氧氣更加豐富；把它作為微量元素添加劑，用以制造醬油、醋、糖果、啤酒等13種食品，可增強口感和營養；麥飯石可改變土壤PH值，變鹽堿地為中性土質，促進農作物大幅增產。盤山麥飯石有不同包裝，在旅游點及商店出售，并大量開采出口。 10 甘栗 甘栗是一種香甜佳果，據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優，因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為“天津板栗”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。 栗子營養豐富，含有大量淀粉、糖、蛋白質、脂肪和維生素B。栗子的食用方法很多，最為流行的是糖炒栗子。栗子還可加工成糖衣栗、栗羊羹等多種美味食品。 11 天津紅小豆 天津的紅小豆是天津地區農產品中傳統的優良品種，也是傳統的出口商品，主要銷往日本、港澳及東南亞等地。 天津紅小豆顆粒飽滿整齊，豆色淡紅光亮、白臍、皮薄、沙性大，出沙率可達75％，每百克含熱量314-337千卡，蛋白質19-21克，還含有人體所需的多種氨基酸。紅小豆是營養價值較高的農作物，不僅供食用，且可入藥，有清熱祛濕、健脾的功能。用紅小豆制作食品用途廣泛。天津風味小吃之一耳朵眼炸糕即用紅小豆制餡；其他用紅小豆制作的豆粥、豆包、年糕、棕子、雪糕等等，深受人們歡迎 12 獨流老醋 獨流老醋產于靜?？h獨流鎮，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名．始創于明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，采用傳統的特殊發酵與配方．固體發酵，兩次成熟，并經天然翻曬三年而成，故稱“三代老醋”。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇．久存不霉．含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。本品是天津市市優產品，在國內食品博覽會、農業博覽會、旅游購物節上多次獲獎，還遠銷港澳、日本和東南亞地區。 13 小站稻 天津特產小站稻是我國著名的優質水稻之一，原產于天津南郊小站地區，始于宋遼時期，成名于清朝末年，曾作為宮庭御膳米。當年軍事重鎮“小站”位于此地，故名為小站稻?！鞍桌锿盖?，油光發亮、粘香適口，回味甘醇”是小站稻的特有風味。 據說，小站一帶原來是一片荒地，加上沒有水源，生產發展不起來，到1874年，清朝直隸總督李鴻章的部下周盛傳屯兵小站時，為解決軍隊糧餉問題，便挖了一條全長八十多公里長的馬廠堿河，把南運河的水引來種稻。由于引來的南運河的水質好，水中又含有大量的腐殖質，使得這里的水稻產量高，米質好，具有獨特的風味。從此，這個荒蕪之地――小站也就變成了魚米之鄉。小站稻也因此而出了名，并且揚名海內外。 特點：小站稻米粒呈橢圓形，晶瑩透明，潔白如玉。用其作飯，香軟可口；用其作湯，清而不濁，充饑解渴。 14 青麻葉大白菜 青麻葉大白菜在天津已有三、四百年的種植歷史?！鹅o海縣志》中曾寫道“昔周颙稱鄉味之美，春初早韭，秋末晚菘是也，味美而食久，運河沿岸產者最良?！蓖磔浚辞嗦槿~大白菜?！督蜷T竹枝詞》中也有“芽韭交春色半黃，錦衣橋畔價偏昂，三冬利賴資何物，白菜甘菘是窖藏”的記載。 特點：含有豐富的維生素和礦物質、胡蘿卜素、糖、蛋白質等，食用的方法很多，可炒、可燉、可煮、可生拌、可腌、可作熟菜、菜餡、湯料、泡菜、酸菜、冬菜等。品質好，幫薄，纖維少，葉內柔嫩，下鍋即熟，味道鮮美。
- 觀點3： 有：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕、果仁張、崩豆張、皮糖張以上特產在天津所以食品店都有售賣。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁?，F在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了?！熬漆勯L白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！