- 觀點1： 1、清蒸武昌魚
如果大家喜歡吃原汁原味的菜肴，那么可以選擇把武昌魚用來做成清蒸類的菜肴，把武昌魚清蒸的話，不僅口味非常正宗，而且非常具有營養，做法也很方便，只要準備一條鮮活的武昌魚將其宰殺，處理干凈后放入盤子里，加入適量的調味料，比如姜絲，蒜末，醬油，食用鹽及味精，直接蒸熟后就可以吃了。
2、武昌魚豆腐湯
武昌魚做成湯也是很多朋友都非常喜歡的這種做法也很簡單只要準備一條新鮮的武昌魚，宰殺后去除內臟，徹底的清洗干凈，然后放到鍋里面用大火將其煮開，然后再放入一些洗干凈的豆腐塊和少量的食用鹽及少量的味精和生姜，直到將其煮成濃湯后即可服用，武昌魚豆腐湯味道清香，而且溫補效果極佳。
3、紅燒武昌魚
如果非常喜歡吃紅燒類的菜肴，那么可以將武昌魚做成紅燒武昌魚，這種做法絕對是大部分朋友都非常喜歡的，制作起來比較簡單方便，而且吃起來的口味相當鮮美，首先需要準備一整條新鮮的武昌魚將其處理干凈后，放入鍋中，加入油把兩邊煎黃后，再加入一些醬油和少量的食用鹽和少量的料酒，生姜以及少量的蔥蒜，然后再倒入一碗清水，將其直接燜熟后即可。
武昌魚的具體做法確實有很多種，不同的做法有著不同的口味和特色，喜歡吃武昌魚的朋友可以將以上這些做法都嘗試一下，希望本文能對大家有用。
清蒸武昌魚的做法
很多喜歡吃武昌魚的朋友都特別喜歡把武昌魚做成清蒸武昌魚來吃，清真武昌魚確實非常的鮮美純正，營養價值也很高，但很多人不知道具體的做法，下面就讓本文來為大家講述關于清蒸武昌魚的具體做法。
1、清蒸武昌魚的用料
首先需要準備一條鮮活的武昌魚，這里一定要注意必須是鮮活的武昌魚，只有這樣的武昌魚才能夠做出正宗又有營養的美味佳肴，另外需要準備一些調味料，比如生姜，蒜末，蔥，以及少量的食用鹽和少量的料酒。調味料不需要太多，但是種類可以多一些，這樣的話可以使清蒸武昌魚的口感更佳。
2、清蒸武昌魚的做法步驟
首先需要將準備好的武昌魚進行處理，先把它宰殺，然后劈開它的肚子，將里面的內臟全部都去除干凈，魚鱗和魚鰓也要去除干凈，再用清水反復的沖洗干凈，再把準備的生姜蔥和蒜末放到魚的肚子里面，把武昌魚放到盤子里撒入一些食用鹽和少量的料酒，在鍋里面放入一鍋水，水上面放一個架子，將裝好武昌魚的盤子放在上面，隔水將其蒸熟即可。
3、清蒸武昌魚的營養特點
做好的清蒸武昌魚的口感是非常清香的，鮮美可口的味道讓人欲罷不能，吃起來的肉質非常的細嫩，而且通過吃清蒸武昌魚也是非常具有滋補作用的，可以提高免疫力，能夠養顏美容，還可以促進脾胃健康，這道菜肴是非常適合體虛的人制做享用的，而且制作起來的方法也很簡單。
清蒸武昌魚確實是非常美味又營養的一道清蒸類的菜肴，做法簡單，口味正宗，如果想吃清蒸武昌魚的話，那么可以參照上文講述的方法，自己在家動手進行制作。 - 觀點2： 清蒸武昌魚，魚肉鮮美嫩滑解饞，才能完美的詮釋清蒸做法的特色，重點在于一個“鮮”字。
清蒸武昌魚是湖北地區的一道傳統名菜，詩詞中曾經這樣贊美過：“才飲長沙水，又食武昌魚”，通過這些詩詞，加大了人們對武昌魚的興趣，在眾多烹飪方法中，清蒸的做法，可以說是別具一格，口感滑嫩、清新鮮美；
清蒸武昌魚對食材的要求比較高，通常只選用團頭魴，武昌魚又可以叫做團頭魴，湖北鄂州梁子湖的武昌魚為最佳選擇，頭小體高，面扁背厚，呈菱形，脂肪豐腴，肉味鮮美；
清蒸武昌魚，成菜魚形完整，色白明亮，原汁原味、淡爽鮮香，外帶姜絲麻油，香氣撲鼻，但是，想要將清蒸武昌魚做好，絕不是將武昌魚放入蒸鍋后蒸熟那么簡單，想要做好，掌握了要點自然簡單，假如沒有一定的烹飪技巧，清蒸武昌魚的口感也會非常糟糕，比如：巨腥無比、或者是魚肉的口感非常的柴，總之是，蒸好的魚肉不好吃；
今天給大家分析的這道清蒸武昌魚的做法，是我實踐過多次之后，經驗的總結，雖然也是家常做法，但是，我想說，家常做法也是需要掌握這些烹飪技巧的，其中的相關小技巧和一些技術要點，分享如下，多說一句，清蒸武昌魚的做法，適合各種淡水魚；
1、鳊魚在選購的時候，還是有一定之規，我覺得魚肉的鮮美有很大一部分來源于，采購時的運氣，為了讓好運氣一直伴隨著我，我選擇在超市購買新鮮的鳊魚，多次實踐之后，我發現，超市購買的鳊魚，除了價格便宜之外，魚肉的鮮美也能不再碰運氣，最重要的是，討厭的魚腥味很容易就能處理干凈；
2、家里蒸鍋的大小，對制作清蒸武昌魚也帶來了很大的限制，魚太大，蒸鍋往往放不進去，所以，建議大家在采購時，購買500克左右的鳊魚為宜；
3、鳊魚魚背較厚，脂肪豐腴，所以為了讓魚肉在蒸制的時候，能夠均勻受熱，最好能在魚背上打上少許的花刀；
4、清洗時除了去除肚中的黑膜，蒸制的時候，還需要往魚肚中放入少許的姜片，這樣去腥會更加的徹底；
5、500克左右的鳊魚，上鍋蒸制的時候，要將蒸鍋中的水煮沸之后再放入，大火蒸6-9分鐘即可；
6、蒸好的鳊魚，盤中會有好多的湯汁，這個湯汁是一定需要丟棄的，因為蒸好后，盤中的湯汁才是魚腥的主要原因；
7、香蔥段需要多準備一些，上鍋蒸制時，蔥段墊底，這樣除了可以去腥，還有一個最重要的作用，魚肉不會浸泡在湯汁里面，上文說過，湯汁比較腥，因為蔥段的隔離，最大程度的避免了魚腥；
【清蒸武昌魚的家常做法】
【食材】：鳊魚一條、生姜少許、小蔥一把、蒸魚豉油3勺左右，食用油適量；
【具體做法】：
1、將生姜切片、香蔥切成長段，多準備一些，因為在蒸制的過程中，會使用的比較多；
2、蔥段盤中墊底，魚肚中放入適量的姜片，主要作用是用來去腥；
3、另外還需要準備少許的姜絲和蔥絲，切好之后，放入清水中浸泡備用；
4、蒸鍋中的水煮沸后，放入處理好的鳊魚，依據自家爐火的大小，蒸6-9分鐘；
5、大約蒸7分鐘的樣子，武昌魚蒸好之后，倒出盤中的汁水，拿出魚肚中的姜片、盤底的香蔥，最好能更換一個盤子；
6、給蒸好的武昌魚更換盤子后，在魚背上均勻的鋪上切好的姜絲和蔥絲；
7、炒鍋中，將少許的食用油加熱至沸騰；
8、淋上熱油，激發出姜絲和蔥絲的香味；
9、最后再淋上蒸魚豉油，一盤鮮美的清蒸武昌魚就做好了；
【覓源有話說】：
寫到最后，還想啰嗦幾句，淋蒸魚豉油也是大有學問的，并不是先淋蒸魚豉油，然后再淋熱油，如果是這樣的先后順序，魚肉的鮮美會打折扣，需要先淋熱油激發出姜絲和蔥絲的香味，然后再淋蒸魚豉油，大家切記，這個順序不能錯；
最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區等您！ - 觀點3： 武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點，深受消費者和養殖者的喜愛。
- 觀點4： 清蒸武昌魚
- 觀點5： 清蒸武昌魚好吃
- 觀點6： 清蒸武昌魚是湖北地區的一道傳統名菜，詩詞中曾經這樣贊美過：“才飲長沙水，又食武昌魚”，通過這些詩詞，加大了人們對武昌魚的興趣，在眾多烹飪方法中，清蒸的做法，可以說是別具一格，口感滑嫩、清新鮮美；
清蒸武昌魚對食材的要求比較高，通常只選用團頭魴，武昌魚又可以叫做團頭魴，湖北鄂州梁子湖的武昌魚為最佳選擇，頭小體高，面扁背厚，呈菱形，脂肪豐腴，肉味鮮美；
清蒸武昌魚，成菜魚形完整，色白明亮，原汁原味、淡爽鮮香，外帶姜絲麻油，香氣撲鼻，但是，想要將清蒸武昌魚做好，絕不是將武昌魚放入蒸鍋后蒸熟那么簡單，想要做好，掌握了要點自然簡單，假如沒有一定的烹飪技巧，清蒸武昌魚的口感也會非常糟糕，比如：巨腥無比、或者是魚肉的口感非常的柴，總之是，蒸好的魚肉不好吃；
今天給大家分析的這道清蒸武昌魚的做法，是我實踐過多次之后，經驗的總結，雖然也是家常做法，但是，我想說，家常做法也是需要掌握這些烹飪技巧的，其中的相關小技巧和一些技術要點，分享如下，多說一句，清蒸武昌魚的做法，適合各種淡水魚；
1、鳊魚在選購的時候，還是有一定之規，我覺得魚肉的鮮美有很大一部分來源于，采購時的運氣，為了讓好運氣一直伴隨著我，我選擇在超市購買新鮮的鳊魚，多次實踐之后，我發現，超市購買的鳊魚，除了價格便宜之外，魚肉的鮮美也能不再碰運氣，最重要的是，討厭的魚腥味很容易就能處理干凈；
2、家里蒸鍋的大小，對制作清蒸武昌魚也帶來了很大的限制，魚太大，蒸鍋往往放不進去，所以，建議大家在采購時，購買500克左右的鳊魚為宜；
3、鳊魚魚背較厚，脂肪豐腴，所以為了讓魚肉在蒸制的時候，能夠均勻受熱，最好能在魚背上打上少許的花刀；
4、清洗時除了去除肚中的黑膜，蒸制的時候，還需要往魚肚中放入少許的姜片，這樣去腥會更加的徹底；
5、500克左右的鳊魚，上鍋蒸制的時候，要將蒸鍋中的水煮沸之后再放入，大火蒸6-9分鐘即可；
6、蒸好的鳊魚，盤中會有好多的湯汁，這個湯汁是一定需要丟棄的，因為蒸好后，盤中的湯汁才是魚腥的主要原因；
7、香蔥段需要多準備一些，上鍋蒸制時，蔥段墊底，這樣除了可以去腥，還有一個最重要的作用，魚肉不會浸泡在湯汁里面，上文說過，湯汁比較腥，因為蔥段的隔離，最大程度的避免了魚腥；
【清蒸武昌魚的家常做法】
【食材】：鳊魚一條、生姜少許、小蔥一把、蒸魚豉油3勺左右，食用油適量；
【具體做法】：
1、將生姜切片、香蔥切成長段，多準備一些，因為在蒸制的過程中，會使用的比較多；
2、蔥段盤中墊底，魚肚中放入適量的姜片，主要作用是用來去腥；
3、另外還需要準備少許的姜絲和蔥絲，切好之后，放入清水中浸泡備用；
4、蒸鍋中的水煮沸后，放入處理好的鳊魚，依據自家爐火的大小，蒸6-9分鐘；
5、大約蒸7分鐘的樣子，武昌魚蒸好之后，倒出盤中的汁水，拿出魚肚中的姜片、盤底的香蔥，最好能更換一個盤子；
6、給蒸好的武昌魚更換盤子后，在魚背上均勻的鋪上切好的姜絲和蔥絲；
7、炒鍋中，將少許的食用油加熱至沸騰；
8、淋上熱油，激發出姜絲和蔥絲的香味；
9、最后再淋上蒸魚豉油，一盤鮮美的清蒸武昌魚就做好了；
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