- 觀點(diǎn)1： ◆潮汕風(fēng)味菜—果菜腌制品，極具地方風(fēng)味特色
◇橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、咸菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、咸梅、油橄欖。
◆潮汕涼果蜜餞—地方名牌，傳統(tǒng)涼果，蜚聲南洋諸島
◇黃金李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果餅干—潮汕名產(chǎn)，選料上乘，制作考究
◇潮汕朥餅、潮州老婆餅、仙城束砂、豬油糖、達(dá)濠米潤(rùn)、蘇南麻（豆）薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、貴嶼朥餅、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。
◆食品罐頭—肉質(zhì)細(xì)嫩，香醇可口
◇潮州鰻魚(yú)、豆鼓銀鯽、咸帶魚(yú)、咸鰻魚(yú)、咸槍魚(yú)、梭子蟹肉罐頭。
◆調(diào)味粉類(lèi)—佐料極品
◇魚(yú)露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。
◆潮汕臘味肉脯—傳統(tǒng)制作，色香味美
◇肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉松、熏臘肉、臘腸、肉松、魚(yú)松。 - 觀點(diǎn)2： 潮汕朥糕
潮汕朥糕是一種風(fēng)味獨(dú)特的糕點(diǎn)美食。朥糕群中，澄海蘇南朥糕最為出名，它又白又潤(rùn)，甜而不膩，是用糯米、白砂糖、豬油和芝麻等上等原料制作的。做時(shí)先把糯米細(xì)磨成粉末兒，配上白砂糖和豬油上盤(pán)，炊蒸而成，上面再均勻地撒上密密點(diǎn)點(diǎn)的芝麻。然后，將蒸成的朥糕，切成圓的、方的、棱形的及指頭大的條條或其它各形狀，裝入造型多樣美觀的盒子或陶缽等。朥糕新鮮的時(shí)候色澤潔白，晶瑩透亮如琥珀，清香嫩滑，肥而不膩。再在朥糕上灑幾滴果子露，甜中透香，越品越甘香，爽口。
在潮汕，流傳著一則傳說(shuō):明末清初之時(shí)，明朝出了一個(gè)大叛臣，賣(mài)主求榮，投降清朝當(dāng)上官。這叛臣的母親卻是個(gè)深明大義的人，十分痛恨叛國(guó)的兒子。有一天，她聽(tīng)說(shuō)這個(gè)兒子要來(lái)接她上京享受榮華富貴，十分生氣，便將家中遺留下來(lái)的稻米、糖、油等搬上一條小船，帶著二兒子到處漂泊。這二兒子十分孝順，為了母親順心，經(jīng)常變換花樣做點(diǎn)心給母親吃，久而久之便發(fā)明了朥糕。
潮陽(yáng)姜薯羹
冬末春初，潮陽(yáng)的街頭巷尾就會(huì)現(xiàn)許多賣(mài)姜薯的攤檔。在這里，姜薯不是一般食品，而是幸福吉祥的象征。
潮陽(yáng)人喜歡吃姜薯，除夕圍爐時(shí)，甜姜薯必不可少。大年初一，親朋登門(mén)拜年，主人便會(huì)煮一碗姜薯羹招待。按習(xí)俗，客人可以辭卻別的招待，唯獨(dú)這碗姜薯羹非喝不可。過(guò)去，新娘過(guò)門(mén)第二天早晨，也要吃一碗婆家特制的姜薯羹。潮陽(yáng)人吃姜薯很講究。有的削成薄片，放在沸水中稍煮片刻而成，湯里的姜薯片微微卷曲，吃起來(lái)清香爽滑。有的切成薯塊的，加白糖和豬油用文火慢煮而成，吃起來(lái)甜潤(rùn)可口。有的把姜薯蒸熟后搗成泥，拌上糖、朥，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時(shí)蒸吃。
芋味三絕
"芋味三絕"之芋酥，是潮汕小吃之一。頭絕是炸羊酥。它選用上等山芋，刨去芋皮，切成薄小片，晾干后放入油鍋中炸酥，撈起后過(guò)濾去油漬，投入滾燙的白糖中。撈起冷卻，再均勻地撒上炒熟的白芝麻和切碎的芫荽便成。
芋泥是另一絕。芋泥在筵席中往往是作為最后一道菜上桌的，取其頭甜尾甜的意思。芋泥的制作方法:"將芋頭蒸熟后，碾細(xì)成泥，加上豆沙、白糖、炒熟的芝麻粒與白肉丁、煮熟的蓮子、少量的橙汁或切碎的柑餅，再蒸一蒸便成了熱乎乎而不冒煙，粘滑而不掛碗，清香甜美、油而不膩的潮汕小食。關(guān)于芋泥，人們總喜歡講這么一個(gè)故事，說(shuō)的是當(dāng)年林則徐受道光皇帝的委派，入粵禁煙。英、德、美、俄等駐廣州領(lǐng)事，設(shè)宴請(qǐng)吃冰淇淋，林則徐見(jiàn)這"洋玩藝"直冒熱氣，不敢貿(mào)然入口。老外們見(jiàn)其小心翼翼的樣子，便十分不禮貌地笑了起來(lái)。林則徐不動(dòng)聲色。次日，林則徐按外交禮儀，設(shè)宴回敬。幾道涼菜過(guò)后，便上芋泥，一位領(lǐng)事以為又是涼菜，便用湯匙舀了滿滿的一勺往口里送，結(jié)果燙得哇哇直叫。
第三絕是翻砂芋，過(guò)去是中秋節(jié)的應(yīng)時(shí)食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會(huì)兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時(shí)，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開(kāi)，這就成了又香又脆的翻砂芋。關(guān)于翻砂芋，也有一個(gè)頗為壯烈的故事：當(dāng)年元兵攻進(jìn)潮州之后，為鞏固其統(tǒng)治，實(shí)行聯(lián)戶制，即三家一保，每三家養(yǎng)一個(gè)元番，任元番隨意到哪家睡覺(jué)。更不能容忍的是，誰(shuí)家娶媳婦，新娘頭晚上只準(zhǔn)同元兵睡覺(jué)。百姓忍無(wú)可忍，相約在八月十五日夜將元番殺死。結(jié)果一夜之間，十惡不赦的元兵被斬盡殺絕。老百姓怒氣未消，又將芋頭當(dāng)作元番腦袋，切成條狀，放入油中炸，撈上來(lái)后加糖，用它來(lái)拜月娘后吃掉。
魚(yú) 丸
魚(yú)丸和肉丸一樣，也是潮汕著名小吃之一。吃魚(yú)丸子之俗，相傳始于春秋戰(zhàn)國(guó)：楚平王喜魚(yú)，每餐無(wú)魚(yú)則飯食無(wú)味。楚平王生性殘酷，一旦不慎梗了魚(yú)骨、魚(yú)刺，就下令殺了廚師。一天，有個(gè)新廚師自忖難以幸免，就狠狠地用刀背剁魚(yú)泄憤，誰(shuí)知這一剁，卻奇跡般地使魚(yú)肉與魚(yú)骨分離。新廚師就用這些無(wú)骨的魚(yú)肉泥搓成丸子給楚平王吃，竟得到楚平王的贊賞，從此廚師得以免除厄運(yùn)。后來(lái)，隨著楚平王南遷，這種食俗便流傳到潮州。
潮汕民間做魚(yú)丸向來(lái)都是手工。一般比較大的魚(yú)，都能做魚(yú)丸，但是上乘的材料當(dāng)首推肉質(zhì)松厚的大白鰻。鰻魚(yú)洗凈上砧，斬頭去尾，切肚起皮，用牛耳刀把晶瑩的魚(yú)肉細(xì)細(xì)刮下，再鏟落陶缽，用手頻頻拍打。因此，制魚(yú)丸又叫"拍魚(yú)丸"。拍打技術(shù)是制作魚(yú)丸的關(guān)鍵，拍打動(dòng)作要均勻有力，次數(shù)要多，一般拍打上千至數(shù)千下，魚(yú)丸才會(huì)爽脆。拍打完，加上適量精鹽，少許雪粉拌勻，然后抓起一把魚(yú)醬握在手心，用力把魚(yú)醬從食指與拇指箍成的小圓圈中擠出來(lái)。魚(yú)丸表面必須光滑才算拍打功夫到家。擠出來(lái)的魚(yú)丸放在清水中浸，后連同水放進(jìn)鍋中，用旺火煮至70~80`C后轉(zhuǎn)為文火，直至將近水沸時(shí)撈起即成。
各類(lèi)馃品
在潮汕的小吃中，有各種各樣的馃品，如香脆的韭菜馃，晶瑩的無(wú)米馃，甜蜜的豆沙馃，富有野趣的鼠曲馃等。
豆沙馃，多食于每年的農(nóng)歷七月間。這時(shí)候，早稻歸倉(cāng)，花生曬干，晚秧插完，于是農(nóng)家主婦便用新米、新花生來(lái)制作"豆沙馃"。先將米粉和水混合后揉捏成又薄又白的皮，再用炒熟的花生仁搗爛后配以精鹽和蔥花、芝麻、肉絲等作餡兒。"豆沙馃"的形狀，由巧手的家庭主婦隨意捏造，有像一彎新月的，有像平底船的，有像玉兔、石榴的......形狀一般很小，只比火柴盒略大一點(diǎn)。
潮汕農(nóng)村的主婦春節(jié)前多喜做鼠曲馃，且一次做很多，因?yàn)槭笄煵灰鬃冑|(zhì)，可以一直吃到元宵。鼠曲是一種野草，亦稱(chēng)鼠耳草、佛耳草、米曲草、茸母等。它渾身毛絨絨，莖葉嫩小，頂端偶爾結(jié)幾個(gè)小花蕾。《本草綱目》載:"原野間甚多......莖葉柔軟，葉長(zhǎng)寸許，白茸如鼠耳之毛，楚人呼為米曲，北方呼為茸母。可以入藥，性平、味甘，能祛痰止咳。"因而鼠曲馃實(shí)際上是一種藥物食品。
吃鼠曲馃的風(fēng)俗起源很早。《荊楚歲時(shí)記》載:三月二日"是日，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，謂之龍舌<米半>，以厭時(shí)氣。"《政和本草》卷十一引作"三月三日，取鼠曲汁和蜜為粉，以壓時(shí)氣。"龍舌<米半>，鼠曲馃之名，即用鼠曲米粉末兒做的一種餅食。唐代皮日休在《躬掇野疏兼示雅什用以酬謝》詩(shī)云:"深挑乍見(jiàn)牛唇液，細(xì)掐徐聞鼠耳香。"《本草綱目》引邵桂子《甕天語(yǔ)》云:"北方寒食采茸母草和粉食。"可見(jiàn)以鼠曲草制餅食的風(fēng)俗至南北朝已有，后代代相傳，至今潮汕風(fēng)俗依然。不過(guò)，古時(shí)北方吃鼠曲馃是在清明寒食之間，潮汕卻是在春節(jié)前后，這是氣候使然。
韭菜馃軟滑鮮嫩，香濃無(wú)比。在油鍋中煎一下，味道更佳。它的制法是將開(kāi)水沖進(jìn)生粉攪勻成皮，韭菜、香菇、蝦米做餡。馃皮包餡捏成扁圓形，蒸15分鐘即成。
"菜包馃"是海豐梅隴墟一帶的一種時(shí)節(jié)馃品。在梅隴墟，農(nóng)歷正月二十是一年中第一個(gè)盛典，墟內(nèi)居民叫"開(kāi)市日"。這一天，各家各戶大慶大請(qǐng)，大擺宴席。街道上爆竹聲聲，五彩牌樓高聳，彩旗蔽日。獅班、曲班、戲班、嗩吶班、八音班等等輪番表演，熱鬧非常。這時(shí)，女人們都在屋里忙碌，趕制大量的"菜包馃"。當(dāng)客人到來(lái)時(shí)，要請(qǐng)他們?nèi)胱圆税？腿嘶丶視r(shí)，還要用一小盤(pán)菜包馃作為回禮。"菜包馃"的制作過(guò)程是:以適量的開(kāi)水沖進(jìn)干油粘米粉，翻搓成泥條狀，捻成圓餅形的馃坯。把"馃坯"放在左手心，右手握?qǐng)A滾子(雞蛋大，用土燒制)在"馃坯"上作360度旋轉(zhuǎn)，制成薄薄的凹狀體，再由負(fù)責(zé)放菜餡的人在凹狀體中包上富有地方風(fēng)味的菜，使其呈梭形，并于頭尾處捏緊，照次序排列在葦篾做的"朗<土步>"上面，排滿后放進(jìn)鐵鍋，用猛火蒸熟。梅隴的兒歌唱道:"猴舂咪(一種昆蟲(chóng))咪舂猴；舂白米，做菜包；一碗食，一碗留；留在后灶頭，乞貓撞膠落(掉下)，目汁流流......"
其他小食
潮汕有一誘人的風(fēng)味小食，叫炒糕馃。將蒸熟的糕馃切成長(zhǎng)5厘米、寬2厘米、厚1厘米左右的小塊，放進(jìn)平煎鍋炒，加入魚(yú)露、甜醬油，把馃調(diào)勻，使其成紅色，再將爐火加熱，用豬油慢慢煎至焦赤，加入白糖、雞蛋，用鮮蠔油調(diào)勻，淋在糕馃上面炒勻后抹在一邊。把赤肉片、鮮蝦肉和嫩青菜心一起放進(jìn)鍋的另一邊用豬油炒熟，加入沙茶、辣椒醬、味精、魚(yú)露，和馃一起炒勻即成。
潮俗在春分或清明，常做薄餅來(lái)祭祀先人。制薄餅時(shí)先用面加鹽調(diào)成糊狀，在平底鍋里煎成像薄膜樣的餅皮。用熟肉絲、蛋絲、豆芽或綠豆、竹筍作餡兒，炒熟后用餅皮包著。薄餅用油一炸，就是春餅。
油炸豆干(豆腐)是普寧特產(chǎn)，以流沙、占隴、軍埠、燎原、大壩一帶所制為佳。普寧豆干用大豆磨漿，加少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟而成，方塊狀，色呈白、黃二色，每塊重50克左右。食法分為<火局>、煎、油炸三種，特別以油炸豆干最為膾炙人口。油炸豆干外皮焦脆，內(nèi)肉仍白嫩，稱(chēng)外金內(nèi)銀。嘗之外皮酥脆內(nèi)肉嫩滑，佐以辣椒、鹽水等調(diào)味佐料，更是風(fēng)味獨(dú)特。詩(shī)人張華云曾為之詠曰：
脆皮嫩肉氣騰騰，蘸以香椒熱辣縈。
難遞下咽頻轉(zhuǎn)動(dòng)，待吞落肚汗微生。
且將溫酒三杯下，卻把虛榮一笑輕。
美食珍饈隨處有，家鄉(xiāng)風(fēng)味最牽情。
蠔烙也是潮汕著名小食。用鮮牡蠣、番薯淀粉和生蔥作料，用胡椒粉和魚(yú)露等作輔料，加適量的水拌勻，攤在平底的油鍋里猛火煎成兩面焦赤的烙餅形即成。
佃魚(yú)烙(龍頭魚(yú)煎)的做法是:先將佃魚(yú)洗凈，除去內(nèi)臟，切成數(shù)段，放在用鮮蛋調(diào)生粉的漿內(nèi)，攪拌均勻。將魚(yú)一塊塊輕輕放入油鍋中，炸至金黃。濾過(guò)油后，將魚(yú)擺在盤(pán)上。接著烙出一鍋生粉，用來(lái)蓋在魚(yú)身上，再撒上胡椒粉、蔥珠。這樣，別具一番滋味的"佃魚(yú)烙"就可以桌了。
海陸豐地區(qū)的元宵節(jié)，還傳承著喝"燈茶"的習(xí)俗。鄰里之間請(qǐng)茶致賀，講好話，互祝吉祥如意、財(cái)丁興旺，并嘖嘖稱(chēng)贊主人家的茶做得好喝，又香又鮮，充分體現(xiàn)了人們友好，融洽的氣氛，表示對(duì)未來(lái)美好生活的祈求和冀望。
"燈茶"有的地方叫"元宵茶"，一般是正月十三前后置辦，也有個(gè)別從正月初八就開(kāi)始，正月十三辦的叫"開(kāi)燈茶"，寄寓著光明與喜慶；正月十六辦的叫"圓燈茶"，預(yù)示著年頭至年尾平平安安，圓圓滿滿。調(diào)配"燈茶"是以各種淡茶為基茶(也有用開(kāi)水或雞湯，豬骨湯的)加上肉食類(lèi)(瘦豬肉、鮮魚(yú))，蔬菜類(lèi)(菠菜、茼蒿、芹菜、蒜、包菜)及豆類(lèi)，調(diào)味類(lèi)(鹽粉、胡椒、茴香、味精，肉脯類(lèi)等)作為用料，各鄉(xiāng)各家不同。如今，"燈茶"用料更加講究、品種多樣、嫩香可口為特色，突出了地方風(fēng)味。
"燈茶"是海豐咸茶的一種。"燈"諧"丁"，取其光明喜慶之意。除此之外，還有"油麻茶"、"蝦苗茶"、"菜茶"、"飯茶"、"炒米茶"等。如"油麻茶"一般作法是:將茶葉和芝麻放置陶缽之中，用水濕后，用"茶槌"擂之，加適量鹽粉，沖上開(kāi)水，就是"油麻茶"。民謠云:"海豐地面興咸茶，陶缽擂來(lái)知幾家。人情厚薄何處見(jiàn)，看你多少下油麻。"茶中放的芝麻越多，越顯主人的熱情好客 - 觀點(diǎn)3： 豬腸脹糯米、蠔烙、炒糕果、hao果、無(wú)米果、芋果、菜頭果、干筒果、鼠殼果、水果（不是蘋(píng)果梨之類(lèi)的水果）、果汁.水晶球、粽球、羔燒雙色、反沙芋頭、芋泥、甜心蜜棗...汕頭的小吃真的很多，這里沒(méi)辦法一一列舉，而且都很好吃哦！
三尺貓美食商城整理內(nèi)容 - 觀點(diǎn)4： 潮汕束唦、花生酥糖、牛肉丸、面線等等好多呢！
- 觀點(diǎn)5： 鴨子很有名還有就是蜜餞和茶葉
- 觀點(diǎn)6： 有興趣的話，到潮汕各地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。各地的美食。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買(mǎi)的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱(chēng)，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車(chē)上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣(mài)，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買(mǎi)（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類(lèi)繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類(lèi)繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱(chēng)。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱(chēng)口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱(chēng)。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買(mǎi)到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類(lèi)（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤(pán)紙（可選，用于隔離肉類(lèi)和電餅鐺）肉類(lèi)處理：將肉類(lèi)切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫(huà)的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！