- 觀點1： 魚的吃法是很多的，除了平時吃的紅燒魚、清蒸魚以外，還可以燒成魚湯或者油炸。今日就來介紹幾種魚的其它吃法，拿好小本子把方法記下來奧。
一、燒魚湯
魚湯是一道很有營養(yǎng)的美食，特別是家里有小朋友的家庭，隔三差五就會燒一點魚湯給孩子喝，它的做法也很簡單。需要準備以下食材：兩條鯽魚（最好是野生的）、一小塊老豆腐、一個雞蛋、蔥、姜、蒜。回家以后把兩條鯽魚身上的魚鱗刮掉，去掉魚鰓和魚內臟并且清洗干凈，把蔥切丁、姜切絲、蒜切片裝盤備用。起鍋燒油，鍋內加入適量的底油，打入雞蛋煎至兩面金黃盛出備用，接著在留下的底油里放入姜和蒜爆炒，放入清洗好的魚煎至兩面金黃，加入適量清水，放入煎雞蛋，加適量的鹽、雞精調味，如果想要湯更加有營養(yǎng)，可以放幾朵香菇和幾顆紅棗。大火燒開轉小火慢燉15分鐘，撒上蔥花點綴即可出鍋。
二、油炸
油炸的魚我們一般選擇小黃魚，魚刺很少炸出來金黃酥脆，孩子非常喜歡吃。我們需要準備以下食材：小黃魚適量、面粉、雞蛋、鹽、油。首先把買回家的小黃魚清洗干凈，用廚房吸水巾把魚身上的水分吸干，裝盤備用。找一個碗打入兩個雞蛋并且把它攪散了備用，用一個大一點的盤子裝入適量的面粉，起鍋燒油，（由于是油炸，所以這里的油需要多放一點），把小黃魚放入雞蛋液里走一圈，然后裹上適當?shù)拿娣?，放入熱油里炸制全身金黃即可撈出。
三、烤著吃
在燒烤店里我們經常會看到有烤倉鳊魚的，其實我們在家也可以制作，準備幾條倉鳊魚清洗干凈，用料酒、食鹽、蔥姜蒜先腌制十分鐘，讓魚入味。拿出家里的無煙烤爐，把腌制好的魚放上去 十分鐘左右，在烤的過程中要記得翻面，最后加上胡椒粉、辣椒粉或者孜然粉，都是可以的。 - 觀點2： 還可以用來燒烤，其實燒烤的話也是特別好吃的，把它放到烤箱里面，然后在上面撒上蔥花和香菜就很好吃。
- 觀點3： 還可以做烤魚和炸魚，這兩種制作方式制作出來的魚味道是很不錯的，很多人都是比較喜歡的。
- 觀點4： 魚的做法除了清蒸、紅燒外還能做酸菜魚片、剁椒魚頭、火鍋魚等，也可以腌起來做臘魚等
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養(yǎng)成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可?；ㄉ薁I養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！