- 觀點1： 壓力鍋，又稱高壓鍋，是我們廚房中最普通的廚房電器，用它煮飯做菜，方便快捷，大大節省了我們的時間，但是，但部分人對于壓力鍋的使用，僅限于：煮飯、燉肉。用途單一，浪費了壓力鍋的優勢，那么，怎么用壓力鍋做菜呢？用壓力鍋能夠做什么菜呢？這就需要看壓力鍋菜譜了，今天就隨小編來看看壓力鍋菜譜大全，以供大家參考哦。壓力鍋大部分人應該對壓力鍋都不陌生，它是廚房用品中的重要成員！壓力鍋又叫高壓鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國物理學家德尼·帕潘發明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。雖然如此，但是在快節奏的城市生活中，人們沒有那么多時間慢慢燉湯煮菜，用壓力鍋方便快捷，是一個很好的廚房小幫手！下面，我們來看看壓力鍋可以煮出什么樣的美味吧！壓力鍋菜譜無水燉雞材料：雞，大蔥醬油、香菇、冰糖、鹽、豆瓣、姜、料酒、八角雞精1、將雞塊、香菇放入內鍋中，加入料酒及姜塊、豆瓣，放入少量的鹽、醬油和白糖、八角、大蔥及雞精2、在面板上選擇"雞"的功能鍵3、等到電壓力鍋"嘟"鳴叫，數碼屏顯示"保溫"狀態時，等10分鐘再打開上蓋，完成壓力鍋菜譜剁椒魚頭材料：胖頭魚魚頭一個，鹽，湖南剁椒，紅油，姜，蔥花方法：1、把魚頭洗干凈同，將鹽均勻抹在魚頭上，腌5分鐘，再將剁椒抹在魚頭上，在盤底放2片生姜，將魚頭放上，再在魚頭上放適量的姜絲。2、將蔥花撒到魚頭上，澆油和紅油，放內鍋里，合蓋3、在面板上選擇"魚"功能鍵，等到電壓力鍋"嘟"鳴叫，顯示"保溫"狀態時，不要打開鍋蓋，等3分鐘后開蓋壓力鍋菜譜無水蘑菇紅燒肉用料：豬五花肉（1000g），蘑菇（150g），大蔥（2根），老姜（1塊），桂皮（1片），冰糖（25g），鹽1湯匙（15g），料酒2湯匙（30ml），老抽2湯匙（30ml）。做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內，定時15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。主料：五花肉兩斤、土豆兩個配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖方法：將切好的五花肉放入鍋內。再將土豆連同配料一起放入鍋內，無需放水。翻一下攪均即可注：17分鐘－20分鐘左右。壓力鍋菜譜水煮活魚主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條配料：水煮活魚料、鹽、料酒方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。注：25分鐘－30分鐘左右。壓力鍋菜譜排骨煲仔飯主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽方法：將排骨洗凈，放入壓力鍋中，加入適量的調料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。壓力鍋菜譜紅燒雞脖子用料：雞脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油方法：雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調到“肉類/雞”鍵。壓力鍋菜譜大骨棒湯主料：大骨棒壹個配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油方法：將骨棒用溫熱水洗凈，連同配料一起放入鍋內加熱。選擇湯類鍵。時間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營養高。壓力鍋菜譜天下第一鮮主料：鯽魚、羊肉片配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）一起放入鍋內。按湯類鍵，開鍋后，轉為肉類鍵讓它保持沸騰狀態。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。壓力鍋菜譜油燜尖椒主料：尖椒、雞蛋、肉餡配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精作法：將肉餡放入尖椒內包好，將油倒入鍋內八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。壓力鍋菜譜小雞燉磨菇主料：小雞、干磨菇或香菇、粉條配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜方法：小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。注：17分鐘－20分鐘左右壓力鍋菜譜豬肉煲仔飯主料：生豬肉300克，大米500克（因人數變）配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在壓力鍋中，放入適量的調料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。壓力鍋菜譜醬燒豬蹄原料：豬蹄、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1、豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。2、飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控干。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q）3、電壓力鍋（或者高壓鍋）內倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。5、炒鍋內倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續翻炒。6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉；這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調入雞精，即可裝盤。壓力鍋菜譜簡易蛋糕配料:自發粉190—200克白砂糖150克特細白砂糖雞蛋5個新鮮雞蛋牛油50克煉奶20克1、將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內鍋底部。4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態后，美味可口的“蛋糕”就完成了
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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