- 觀點1： 引言：相信對于很多人來說，酸辣粉絕對是一個不可避免的美味，很多人都喜歡嗦粉，酸辣粉的口感酸酸爽爽的，再配上花生米，一口咬下去真的是酥脆爽口，而今天小編來給大家分享一下這道非常簡單的酸辣粉，保證10分鐘就可以做好，簡單又好吃。
一、制作簡易酸辣粉需要準備的食材 首先準備好食材：紅薯粉條或者是寬粉，半碗花生米，適量的白芝麻，5克的辣椒粉，適量的鹽，生抽，蠔油，醋，白糖，雞精，芝麻醬，還有蔥、蒜和香菜。此外還需要準備幾個碗用來成調味料和紅薯粉條，當然還可以準備更多的配料，比如說薄脆或者是油條。酸辣粉好吃的蜜蜜，還有那花生米，花生米也是酸辣粉的，靈魂少了，這酸花生米，那么這酸辣粉，江爺江野，不是一碗完整的酸辣粉。
二、制作簡易酸辣粉需要調制的配料 將準備好的大蔥洗干凈后切段，將蒜白切成末，然后把香菜洗干凈后也切細，大蒜切成末備用。準備好一個干凈的碗，在碗里裝入白芝麻，蔥白、蒜末。在鍋里面裝放入適量的食用油，等到油燒至六七成熱的時候，把熱油澆到調制好的調好配料的碗里，聽到呲啦一聲，就像就可以聞到一股香噴噴的味道。這個調味料是是酸辣粉的靈魂，如果少了這個調味料，那么這碗酸辣粉將會是非常不完整的。
把準備好的紅薯粉條提前浸泡20分鐘左右，然后再放進鍋里煮熟，放到一個碗里備用。將調制好的配料放進紅薯粉里，然后攪拌均勻，再澆上一勺生抽，一勺醋如果喜歡吃更酸爽的一些酸辣粉，那么可以澆兩勺醋，半勺蠔油少許的食鹽，再淋上芝麻醬，最后再放入炸好的花生米、香菜就可以品嘗了。 - 觀點2： 首先要把紅薯粉泡軟，然后把水燒開，把紅薯粉煮熟以后撈出備用，起鍋燒油油熱，放入蔥姜，蒜豆瓣醬，火鍋底料炒香以后再倒入適量的開水，再倒入一包純牛奶燉煮5分鐘以后，再把粉條放入，再加入適量的香蔥綠豆芽，生菜葉就可以了。
- 觀點3： 首先將米粉清洗干凈，用冷水下鍋煮熱之后再將配料，比如酸菜，辣椒醬等，等放入米粉當中再進行煮兩分鐘撈出來即可。
- 觀點4： 酸辣粉簡單易做的方法，就是去超市買一盒酸辣粉，然后加上水泡一泡就好了，這是最簡單的了。
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- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
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- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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