- 觀點1： 易門棗產地：中國安徽楊過。歷史：根據傳說，它是300年前在一個叫張繡大廈，所以它最初被命名為繡樓和苔草干。因為易門集又叫寺廟收藏，它也被稱為寺廟收藏干貨。干苔制成后，一般會打包運到各地出售。包裝打開后，聞起來很香，所以叫香菜湖廣和香港的商人。這種干苔蘚風味獨特，被人們視為珍寶。清朝乾隆年間(公元1736-1795年)，作為貢品獻給皇帝。特點：干苔以渦陽縣易門集地區的秋苔莖為原料，去皮晾干，清香嫩脆。準備：先取出適量的干苔，用溫水浸泡兩個小時，然后切成兩指長的片，與蝦仁、姜絲、胡椒粉、鹽混合咸拌；加入白糖進行甜拌。尤其是在寒冷的日子里，餐桌上出現一道綠色香脆的涼菜————苔，頓時讓人感覺春意盎然。技術：干燥的苔蘚在收獲后應立即切割并干燥。切干是制作干苔的關鍵，要經過脫葉、去皮、切片、烘干等工序。切割要求：刀直，苔厚且長短一致，根的一端還連著，便于曬。苔蘚中大部分水分蒸發，萎蔫后可以扎起來拿到市場上賣。蕪湖芝麻香菜產地：中國安徽蕪湖。特色：芝麻香菜，又名五根香菜是由高莖、短葉、粗壯、白嫩的大白菜，配以適量細鹽、五香粉、蒜瓣碎、大胡椒粉、炒黑芝麻、熟植物油和少許防腐劑制成。它采用傳統工藝，經過烘干、清洗、切割、脫水、腌制、調味、封口等七道工序。工藝：蕪湖芝麻香菜的醬制法精致簡單，基本沿襲清中葉形成的工藝。據清代李華南所著《醒園錄》一書記載，當時這道菜的腌制方法是：每十斤菜拌精鹽六四塊錢。首先，把蔬菜一片一片地展開，把球桿頭厚的部分切絲或切成寸，然后晾干至67分鐘，加鹽。揉到很軟，放入花椒、茴香、陳皮絲，拌勻，放入壇中，用草塞緊口，不要泄氣。均勻的藏起來，一月就可以吃了。濉溪香瓜(中國菜)產地：中國安徽濉溪。歷史：濉溪腌瓜首創于清朝同治年間，至今已有120多年的生產歷史。特點：甜、咸、酸、辣、香的瓜芯里填滿了各種美味的蔬菜。吃起來醬香濃郁，酥脆爽口，風味獨特。工藝：濉溪腌瓜選材考究，制作精美，風味獨特。常寨醬廠選用當地優質甜瓜為原料。這種瓜呈鼓形，色澤黃綠，濕潤豐滿，要求每個瓜重500克至750克。應隨摘隨加工，不能過夜，以保證鮮嫩。制作時，先將瓜梗切成穹形，去掉瓜肉，再通過初腌、暴曬、制醬等工序，使瓜皮呈琥珀色。然后，優質的杏仁、花生、黃瓜、菜瓜、豆類、苔籽、大頭菜、生姜、卡拉膠、陳皮等。被選作配料，經醬料加工后，剁碎成餡，填入腌制好的瓜殼中。最后蓋上之前切好的圓形瓜皮，捆成原來的鮮瓜形狀，即為成品。制造商：中國元昌齋醬油廠。蕪湖腐乳產地：中國安徽蕪湖。品種：紅配方、綠配方、壞配方等。各有各的風味。紅曲紅豆腐紅、咸、辣、醇。在腐乳中加入黃色酒精，呈乳白色，具有濃郁的腐乳和氨基酸的復合風味。方形腐乳顏色青白，有一股怪味，非常好吃。新創造的桂花腐乳、芝麻腐乳、多味腐乳都有特殊的風味。特點：蕪湖腐乳塊狀整齊，色澤鮮艷，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長。功效：桂花腐乳清香撲鼻，有化痰祛瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳清香，能補中強身，抗病延年；多味腐乳具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種口味，深受消費者喜愛。工藝：將豆腐切成小方塊，壓去部分水分，放入室內竹籠中，撒上人工培養提純的毛霉菌種，蓋好保溫，讓其發酵。待豆腐塊發霉，爛面上的白色絨毛長到兩三厘米厚時，放入缸中，加入輔料，倒入準備好的鹽水中(每百毫升水中放入鹽20克)進行蘸食。鹽水應該覆蓋最上面的豆腐塊一到兩厘米。然后用濕泥封住壇口，融化菌毛，繼續發酵，使大豆蛋白進一步分解成氨基酸，輔料的鮮味汁滲透到腐乳坯中。幾個月后會成熟為腐乳。發酵期越長，品質越好，口感越好。裝缸時加入不同的輔料，制成各種口味的腐乳。胡玉美蠶豆辣醬產地：中國安徽安慶。歷史：胡玉美蠶豆辣醬已有一百多年的歷史。據史料記載，清道光十年(公元1830年)，徽州醬販胡帶著一對醬壇子進入安慶城，與叔父甘合伙開了四美醬園在南莊嶺，安慶北門外。清朝咸豐二年(公元1852年)，胡他的長子常杰，次子，繼承了父親的生意，并制成元崗醬、醬油、香油等。待售。這是胡玉美的雛形。清同治二年(公元1863年)，胡s家族擁有胡玉美醬油花園安慶商業中心四牌樓內。豆瓣醬原本是四川特產，四川中東部幾乎到處都有，尤其是郫縣豆瓣和重慶金鉤豆瓣。胡慕明曾三次派人到四川，學習川醬制作的技藝，然后根據長江下游人民的口味，創造性地制作出了具有自己獨特風味的蠶豆辣醬，它源于川醬，又不同于川醬。經過幾十年慘淡經營，辛亥革命前，一顆名為胡玉美以貞豐古塔為商標的蠶豆辣醬擠進了名品行列。當時和四川重慶豆沙齊頭并進，商標為山城，一時成名。特點：成品胡玉美蠶豆辣醬呈鮮紅色，味道鮮美，微甜微辣，營養豐富。功效：能增進食欲，幫助消化，是理想的配菜和調味品。工藝：選擇原料時，蠶豆必須是顆粒狀、飽滿、色澤最好的。紅辣椒要鮮紅、肥、多肉、含糖量高、少辣。選用寧波青醬油曲作為酒曲。用福建古田紅曲。制作工藝為：泡豆、脫殼、漂豆、蒸豆、和面種曲、制曲、后期發酵、加入辣椒醬、存放一定時間后即得成品。獲獎情況：從1910年到1929年，胡玉美蠶豆辣醬先后參加了巴拿馬國際商品博覽會、漢口南洋商品博覽會、安慶皖商品展覽會和上海西湖博覽會，獲得了九枚銀牌和銅牌。敬亭綠雪，產于敬亭山，歷史悠久，品質獨特。這是明清時期不可多得的名茶香榧是我國稀有的土特產，主要分布在皖南和浙西地區，以皖南山區的乾縣產品最為著名。其品種資源極其豐富，居全國之首。常見品種有甜櫧、甜櫧、甜櫧、甜櫧、甜櫧、甜櫧等。此外，還有許多優良的孤兒品種，其中a香榧和尚在嘉熙村歷史上一直是貢品。香榧富含油脂和蛋白質。炸后香脆可口。深受人們喜愛，具有很高的商品價值。冷榨香榧油呈淡黃色，是著名的食用油。香榧仁入藥，有潤肺、祛痰、止咳、消痔、驅蟲的功效。那這就是全部。似乎
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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