- 觀點(diǎn)1： 酸辣粉怎么做，酸辣過癮又解饞，再也不用去買了呢？愛吃這碗酸辣粉好久了，因此專業(yè)網(wǎng)上購(gòu)物辣椒面進(jìn)行了油辣子，還網(wǎng)上購(gòu)物了四川紅薯粉條，之所以選擇那么熱的天氣吃，是愛吃之后一身酣暢淋漓的出汗排投毒……酸辣粉版本號(hào)越來越多了，哪一種純正難以細(xì)查，首先要有把紅薯粉、一把油炸酥黃豆還要有四川油辣子
第一步酸辣粉主要材料：首先要有把紅薯粉、一把油炸酥黃豆還要有四川油辣子紅薯粉條80g煮紅薯粉自來水2000g大豆20g碎米芽菜10g鹽適量陳醋20g輔材：文火煮5min煮好撈出到料汁里，把煮紅薯水倒進(jìn)碗里生抽醬油20g鹽適量油辣子15g芝麻油5g白白砂糖5g花椒面3g蔥5g姜5g油適量香萊1棵加工工藝：
第二步大豆提早泡浸2鐘頭，瀝干水分份，油燒熱，放進(jìn)黃豆文火炸至金黃色撈出撈出后灑上適量鹽，晾涼以后就變酥了紅薯粉清洗一下表層油燒熱放進(jìn)碎米芽菜炒一下姜蒜切碎
第三步香萊清洗切條全部調(diào)味品混和翻拌加適量鹽蔥姜末添加調(diào)料汁里水燒開了放進(jìn)紅薯粉挑破，紅薯粉條80g煮紅薯粉自來水2000g大豆20g碎米芽菜10g鹽適量陳醋20g輔材：生抽醬油20g鹽適量油辣子15g芝麻油5g白白砂糖5g，文火煮5min煮好撈出到料汁里，把煮紅薯水倒進(jìn)碗里就行了酸辣爽小提示
這也是一碗粉的量燉的時(shí)長(zhǎng)依據(jù)紅薯粉的品質(zhì)3-5min并沒有碎米芽菜并不放也可放置老壇酸菜根據(jù)自身愛好能放肉末以上是酸辣粉的加工工藝，熱烈歡迎填補(bǔ)，喜歡你的話就了解并留有評(píng)論，你的關(guān)注與評(píng)價(jià)便是動(dòng)力。 - 觀點(diǎn)2： 粉條焯水煮爛，再把它撈起來放在碗里面，并且加入的辣椒和醋，并加入一些高湯。
- 觀點(diǎn)3： 調(diào)好酸辣汁是關(guān)鍵。將辣椒粉、五香粉、蔥姜蒜放入碗中，熱油潑下去，倒入香醋，攪拌均勻后放入事先煮好的粉絲即可。
- 觀點(diǎn)4： 制作工藝：
1.黃豆提前浸泡2小時(shí)，瀝干水份，油燒熱，放入豆子小火炸至金黃色撈出
2.撈出后灑上適量鹽，放涼后就變酥了
3.紅薯粉清洗一下表面
4.油燒熱放入碎米芽菜炒一下
5.蔥姜切末
6.香菜洗凈切段
7.所有調(diào)料混合拌勻加適量鹽
8.蔥姜末加入調(diào)料汁里
9.水燒開放入紅薯粉挑開，中火煮5分鐘
10.煮好撈出到料汁里，把煮紅薯的水倒入碗中就好了
11.酸辣爽 - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴(kuò)展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點(diǎn)還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點(diǎn)。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對(duì)半切開，擺入碗中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當(dāng)鍋里的水開時(shí)把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半...
- 擴(kuò)展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴(kuò)展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個(gè)做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發(fā)軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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