- 觀點1： 黃桃菜譜有哪些
黃桃菜譜有哪些，黃桃是一種非常有營養的水果，其中含有豐富的熱量、碳水化合物、胡蘿卜素等等，它既好吃又營養是適合人們經常吃的健康水果。下面來看看黃桃菜譜有哪些？
黃桃菜譜有哪些1 黃桃的吃法
黃桃罐頭
原料：硬黃桃4個、冰糖、白糖或蜂蜜
做法：
1、黃桃洗凈去皮，對剖去核
2、準備好冰糖和蜂蜜
3、煮鍋里放泉水和黃桃塊大火開始煮
4、水開后，放入冰糖，轉小火
5、小火煮20-30分鐘就熟了
6、關火放涼后，放入少許蜂蜜(怕熱，涼后再放)，也可以不放蜂蜜，加一勺白糖也可以
7、盛入瓶子密封，冰箱冷.藏后味道更加
黃桃派
原料：無鹽黃油60克，中粉80克，椰蓉10克，糖25克，鹽1克，牛奶45毫升，黃桃罐頭1瓶，(這些原料能做一個六寸的派和一個直徑6.5cm的小派)
做法：
1、從冰箱里拿出來的黃油無需放軟直接切成小丁。
2、中粉篩入盆中，，放入黃油丁，輕輕攪動讓黃油沾滿面粉。
3、用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒。
4、加入20克糖、椰蓉和鹽拌勻，加入牛奶，用手輕輕揉成面團。只要揉成面團就行，千萬不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關系，這樣做出來的餅皮才會有層次。
5、鋪一張保鮮膜，再撒一些干面粉，把面團放在保鮮膜上面，再在面團上撒些面粉，蓋上一張保鮮膜后用搟面棍搟成比派盤稍大一點的餅皮。
6、揭去餅皮上的保鮮膜，用搟面棍把餅皮卷起來，放在派盤上，用手輕輕壓平后用一把小刀沿派盤邊把多余的餅皮切下。
7、用叉子在餅皮上叉些洞，放置10分鐘。
8、罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1大匙汁，均勻的撒上一些糖。
9、烤箱200度預熱，中層烤20分鐘左右。表面上色后可以移到最下層。
黃桃酸奶蛋糕
材料：低粉48克、雞蛋2個、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半每片約5克、、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 植物油、24克
1、先簡單介紹一下海綿蛋糕做法： 首先雞蛋打入盆里。
2、糖、鹽、白醋加在雞蛋里。
3、用打蛋器將蛋液打發，全蛋不易打發，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發。
4、打發到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會很快消失就可以了。
5、將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加后面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要劃圈攪拌，要不蛋糊很容易消泡。
6、拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。
7、把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。
8、烤箱預熱170度，下層，烤40分鐘就可以了。
9、蛋糕體已經做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻。我們現在可以準備黃桃醬了。 原料就是黃桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用涼水泡軟。
10、把黃桃用料理機打成黃桃泥。
11、酸奶加入黃桃泥中。
12、把酸奶和黃桃泥攪拌均勻。
13、把泡軟的吉利丁片放在加了一點黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化。
14、然后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。
15、海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模。
16、把第6步混合好的液體倒入蛋糕體中。
17、稍靜止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏兩個小時以上，總之要讓液體完全凝固才行。18. 現在開始做鏡面膠，上次我用的是直接買的鏡面果膠，但總是刷不平，這次準備用QQ糖來做鏡面膠。準備QQ糖和橙汁我用的是沙棘汁，顏色是對得上就可以的'、。
18、把QQ糖放到橙汁里，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化。
19、溶化后的QQ糖液稍放涼后倒入已經冷藏凝固好的蛋糕表面。
20、放入冰箱冷藏三個小時以后，完全凝固即可。
黃桃蛋撻
材料：10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個、黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個
做法：
1、準備材料。
2、蛋撻水：淡奶油、牛奶混合均勻
3、加入太古糖粉攪拌均勻
4、再加入蛋黃攪拌均勻
5、篩入低粉和玉米淀粉攪拌至無顆粒，液體光滑。
6、黃桃切小丁，放入蛋撻皮底
7、倒入蛋撻水，7-8分滿。原味的就不需要再加入黃桃了、
8、烤箱預熱220度， 中層，25分鐘左右。
黃桃菜譜有哪些2 東北黃桃鍋包肉
1、豬里脊切成刀背厚的薄片。
2、加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出。
3、油溫升至九成熱時把肉下入復炸撈出控油。
4、油倒出，把姜和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，最后把肉倒入快速翻勻出鍋。
黃桃的吃法之二牛奶黃桃果凍
1、將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥。撐拌的時候不要加水。
2、瓊脂洗凈后在水里泡1小時，這樣煮的時候更容易充分熔化。瓊脂泡好后撈出擰干水份，另加水(水量需根據瓊脂的用量來調節)放在火上小火煮化。用濾網過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果凍口感會更順滑
3、將黃桃泥和過濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了。裝模后放冰箱內冷卻凝固，3-5分鐘就可以了。
4、接下來的脫模也很關鍵，一不小心就會讓它毀容，所以可以使用這種方法。將模子從冰箱拿出來后，放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了。
5、用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動作要輕，反扣就可以倒出果凍了。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
黃桃菜譜有哪些3 黃桃怎么保存
黃桃很難保存，因為黃桃本身皮太薄，其次，黃桃果肉汁豐富。我們愛吃，細菌也愛“吃”。黃桃保存最好的辦法就是制作黃桃果醬。
黃桃的清洗與果肉的挖取：黃桃放在清水里，加入1匙生粉，攪拌均勻;然后用手把黃桃表面的桃毛及雜質搓洗干凈，用清水沖洗;洗凈的黃桃用水果刮皮刀刮去外皮。
拿不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子手柄，順著勺子的弧度，我們在黃桃上挖取一塊果肉。然后準備一個大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水。挖好的黃桃果肉放在淡鹽水里，差不多浸泡5分鐘。
黃桃果肉熬煮與裝瓶：鍋內放入適量的涼白開。放入黃桃果肉，使水面與果肉基本持平或高于黃桃果肉。根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。
大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感，關火用筷子夾取果肉。一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。 - 擴展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
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