- 觀點1： 開心果不宜與茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子、西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜、牛奶，雞蛋，豆制品，奶制品，黃豆，動物瘦肉，魚肉以及各類海鮮等同食（飲）。
開心果在堅果中屬于高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時如果再吃生冷食物，或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出現腹瀉之癥。
一般意義上來說，“生冷”是指生的和涼的兩重意思，生冷食物是指，生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水。也有一說：并不是所有的水果都是生冷食物，"生"是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類，刺身、涼拌菜等；”冷”則理解為屬性為陰，為冷的東西，主要有冰凍的東西，冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
開心果不能和含鞣酸的食物一起吃：
開心果除了含有高脂肪酸外，蛋白質的含量也極高，并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收，會在胃腸內停留較長的時間，而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重者甚至形成胃石。這種禁忌食物相比上面的生冷或熱性食物來說，更要引起注意。
常見的含鞣酸食物有：茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子等。
開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃：
開心果自身就屬于蛋白質含量很高的食物，在食用后會需要占用胃腸很大的消化功能，而生活中還有很多其他的高蛋白食物，如果和開心果一起多吃時，會更增加胃腸的負荷，容易出現消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等癥。
常見含高蛋白的食物有牛奶，雞蛋，豆制品，奶制品，黃豆，動物瘦肉，魚肉以及各類海鮮。 - 觀點2： 開心果
開心果Pistachio是一種干果，看樣子有點像白果，但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實，其拉丁學名應是Pistacia vera 。這個種是由瑞典植物學家林奈於1753年，在他的《植物志種》一書中發表的。《中國植物志》收入了這個種。據記載該種的形態特征是一種小喬木，高5～7米，奇數羽狀復葉，有小葉3～5個，但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形，長4～10釐米，寬2.5～6.5釐米，全緣。圓錐花序長4～10釐米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質。子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名“開心果”、“無名子”，主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。
開心果的歷史
由於阿月渾子非我國原產，傳入我國也僅在邊遠地區，故內地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。傳說公元前3世紀，亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹，果實纍纍，他們試著采此果充饑，結果發現此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強健，增強能力又據傳公元前5世紀，波希戰爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當時波斯牧民在游牧時，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。 - 觀點3： 開心果不宜和生冷食物一起吃,例如西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
開心果不宜和熱性食物大量一起吃，例如白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。
開心果不宜和含鞣酸的食物一起吃，例如茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子等。
開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃，例如牛奶，雞蛋，豆制品，奶制品，黃豆，動物瘦肉，魚肉以及各類海鮮等。
擴展資料
開心果在堅果中屬于高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時如果再吃生冷食物，或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出現腹瀉之癥。
開心果性平，但我國的這些堅果都經過了后期的加工處理，有的會添加香料香精，有的則進行了增香炒制，因此，會帶有一些熱氣，本來吃多就容易上火，若再和其他的熱性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火現象。當然，少量同食是無大礙的，不會引起上火現象。
開心果蛋白質含量極高，并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收，會在胃腸內停留較長的時間，而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，輕者引起消化不良，嚴重者甚至形成胃石。
開心果自身就屬于蛋白質含量很高的食物，在食用后需要占用腸胃很大的消化功能，而生活中還有很多其他的高蛋白食物，如果和開心果一起多吃時，會增加胃腸的負擔，容易出現消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等癥。 - 觀點4： 開心果暫未發現與其他事物相克。
禁忌：一次吃10粒開心果相當于吃了1．5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
果仁顏色呈綠色的比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用。 - 觀點5： 開心果不宜與茶水，柿子，山楂，綠豆，蘋果，五倍子、西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜、牛奶，雞蛋，豆制品，奶制品，黃豆，動物瘦肉，魚肉以及各類海鮮等同食（飲）。
- 觀點6：
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