- 觀點1: 開心果不宜與茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子、西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜、牛奶,雞蛋,豆制品,奶制品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮等同食(飲)。
開心果在堅果中屬于高油脂的一種,這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時如果再吃生冷食物,或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起消化不良,出現腹瀉之癥。
一般意義上來說,“生冷”是指生的和涼的兩重意思,生冷食物是指,生的食物和冷的食物比如,生的水果,蔬菜,肉類,冷飲,冰淇淋,包括涼水。也有一說:并不是所有的水果都是生冷食物,"生"是指生吃的生菜,黃瓜之類的蔬菜類,刺身、涼拌菜等;”冷”則理解為屬性為陰,為冷的東西,主要有冰凍的東西,冷性水果蔬菜:西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
開心果不能和含鞣酸的食物一起吃:
開心果除了含有高脂肪酸外,蛋白質的含量也極高,并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收,會在胃腸內停留較長的時間,而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應,生成難以被胃酸溶解的絡合物,輕者引起消化不良,嚴重者甚至形成胃石。這種禁忌食物相比上面的生冷或熱性食物來說,更要引起注意。
常見的含鞣酸食物有:茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子等。
開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃:
開心果自身就屬于蛋白質含量很高的食物,在食用后會需要占用胃腸很大的消化功能,而生活中還有很多其他的高蛋白食物,如果和開心果一起多吃時,會更增加胃腸的負荷,容易出現消化不良,引起腹脹,腹瀉,便秘等癥。
常見含高蛋白的食物有牛奶,雞蛋,豆制品,奶制品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮。 - 觀點2: 開心果
開心果Pistachio是一種干果,看樣子有點像白果,但由於它常常是開裂有縫而與白果不同。開心果是漆樹科黃連木屬的阿月渾子的果實,其拉丁學名應是Pistacia vera 。這個種是由瑞典植物學家林奈於1753年,在他的《植物志種》一書中發表的。《中國植物志》收入了這個種。據記載該種的形態特征是一種小喬木,高5~7米,奇數羽狀復葉,有小葉3~5個,但常為3個。小葉卵形或闊橢圓形,長4~10釐米,寬2.5~6.5釐米,全緣。圓錐花序長4~10釐米。 雌雄異株,雄花有花被片3~5,大小不等。雌花花被片3~5,膜質。子房卵圓形,果實較大,長圓形,長約2釐米,寬約1釐米。先端急尖,熟時呈黃綠色或粉紅色。
阿月渾子又名“開心果”、“無名子”,主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦有栽培。
開心果的歷史
由於阿月渾子非我國原產,傳入我國也僅在邊遠地區,故內地多不熟悉,而在敘利亞等國則很普遍。傳說公元前3世紀,亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區時,軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路,士兵們發現一個山谷中長滿了一種樹,果實纍纍,他們試著采此果充饑,結果發現此種果實不僅能吃,而且有股香味,吃后使人精力充沛,體格強健,增強能力又據傳公元前5世紀,波希戰爭時,波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的。當時波斯牧民在游牧時,必身帶足夠的阿月渾子,才進行較遠的遷移生活。 - 觀點3: 開心果不宜和生冷食物一起吃,例如西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。
開心果不宜和熱性食物大量一起吃,例如白酒,羊肉,韭菜,香菜,辣椒,茴香,生姜等。
開心果不宜和含鞣酸的食物一起吃,例如茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子等。
開心果不宜和含高蛋白的食物一起吃,例如牛奶,雞蛋,豆制品,奶制品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮等。
擴展資料
開心果在堅果中屬于高油脂的一種,這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,偏油性,在食用開心果的同時如果再吃生冷食物,或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起消化不良,出現腹瀉之癥。
開心果性平,但我國的這些堅果都經過了后期的加工處理,有的會添加香料香精,有的則進行了增香炒制,因此,會帶有一些熱氣,本來吃多就容易上火,若再和其他的熱性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火現象。當然,少量同食是無大礙的,不會引起上火現象。
開心果蛋白質含量極高,并且這類植物蛋白人體的胃腸不是很好消化吸收,會在胃腸內停留較長的時間,而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應,生成難以被胃酸溶解的絡合物,輕者引起消化不良,嚴重者甚至形成胃石。
開心果自身就屬于蛋白質含量很高的食物,在食用后需要占用腸胃很大的消化功能,而生活中還有很多其他的高蛋白食物,如果和開心果一起多吃時,會增加胃腸的負擔,容易出現消化不良,引起腹脹,腹瀉,便秘等癥。 - 觀點4: 開心果暫未發現與其他事物相克。
禁忌:一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
果仁顏色呈綠色的比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的不宜再食用。 - 觀點5: 開心果不宜與茶水,柿子,山楂,綠豆,蘋果,五倍子、西瓜、梨、香蕉、白蘿卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜、牛奶,雞蛋,豆制品,奶制品,黃豆,動物瘦肉,魚肉以及各類海鮮等同食(飲)。
- 觀點6:
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